• 

  1 слайд

  С П И Р Т Ы
  Презентация урока в курсе 10 класса.
  
  
  Подготовила учитель химии
  
  Вагина Валентина Ивановна
  

• 

  2 слайд

  ОГЛАВЛЕНИЕ
  Из истории
  Классификация спиртов
  Физические свойства
  Особенность физических свойств: агрегатное состояние.
  Особенность физических свойств: растворимость в воде.
  Спирты – это кислоты?
  Дружба с ГАИ
  Отдаем воду 1
  Отдаем воду 2
  Реагируем с галогеноводородом.
  Дружить или не дружить? Вот в чем вопрос!
  Важнейшие представители спиртов, их применение и биологическое значение.
  Вопросы для закрепления.
  Ответы для проверки.
  
  
  
  
  EXIT
  

• 

  3 слайд

  Из истории.
  Знаете ли вы, что еще в IV в. До н. э. люди умели изготавливать напитки, содержащие этиловый спирт? Вино получали сбраживанием фруктовых и ягодных соков. Однако выделять из него дурманящий компонент научились получать значительно позже. В XI в. алхимики уловили пары летучего вещества, которое выделялось при нагревании вина.
  
  MENU
  

• 

  4 слайд

• 

  5 слайд

• 

  6 слайд

• 

  7 слайд

• 

  8 слайд

  Промежуточный контроль
  

• 

  9 слайд

  Изомерия
  Разветвление углеродного скелета
  СН3-СН2-СН2-СН2-ОН СН3-СН-СН2-ОН
  (бутанол-1) СН3 (метилпропанол-1)
  Положение функциональной группы
  СН3-СН-СН2-СН3 (бутанол-2)
  ОН
  Межклассовая (простые эфиры)
  СН3-О-СН2-СН2-СН3 (метилпропиловый эфир)
  

• 

  10 слайд

  Физические свойства
  Низшие спирты –
  это жидкости, хорошо растворимые в воде, без цвета, с запахом.
  Высшие спирты –
  твердые вещества, в воде не растворимые.
  
  MENU
  

• 

  11 слайд

  Особенность физических свойств: агрегатное состояние.
  Метиловый спирт (первый представитель гомологического ряда спиртов)– жидкость. Может быть у него большая молекулярная масса? Нет. Гораздо меньше, чем у углекислого газа. Тогда в чем дело?
  
  R – O … H – O …H – O
  H R R
  
  Оказывается, все дело в водородных связях, которые образуются между молекулами спиртов, и не дают отдельным молекулам улететь.
  
  MENU
  

• 

  12 слайд

  Особенность физических свойств: растворимость в воде.
  Низшие спирты растворимы в воде, высшие – не растворимы. Почему?
  СН3 – О …Н – О … Н – О
  Н Н СН3
  
  А если радикал большой?
  
  СН3 – СН2 – СН2 – СН2 – СН2 – О … Н – О
  Н Н
  Водородные связи слишком слабы, чтобы удержать молекулу спирта, имеющую большую нерастворимую часть, между молекулами воды.
  
  
  MENU
  

• 

  13 слайд

  Спирты – это кислоты?
  Спирты реагируют со щелочными металлами. При этом атом водорода гидроксильной группы замещается на металл. Похоже на кислоту.
  
  2 R – OH + 2 Na  2 R – ONa + H2
  
  Но кислотные свойства спиртов слишком слабы, слабы настолько, что спирты не действуют на индикаторы.
  MENU
  

• 

  14 слайд

  Дружба с ГАИ.
  Спирты дружат с ГАИ? Но каким образом!
  Вас когда - нибудь останавливал инспектор ГАИ? А в трубочку Вы дышали?
  Если вам не повезло, то прошла реакция окисления спирта, при которой цвет изменился, а вам пришлось платить штраф.
  
  3СН3 – СН2 – ОН + К2Сr2O7 + 4H2SO4  K2SO4 + 7H2O +
  O
  Cr2(SO4)3 + 3CH3 – C
  H
  
  MENU
  

• 

  15 слайд

  Отдаем воду 1.
  Отнятие воды – дегидратация может быть внутримолекулярная, если температура больше 140 градусов. При этом нужен катализатор – концентрированная серная кислота.
  
  СН2 – СН2 СН2 СН2 + Н2О
  
  Н ОН
  
  
  MENU
  

• 

  16 слайд

  Отдаем воду 2
  Если температуру уменьшить, а катализатор оставить тот – же, то пройдет межмолекулярная дегидратация.
  
  СН3 – СН2 – О – Н + Н – О – СН2 – СН3
  
  СН3 – СН2 – О – СН2 – СН3 + Н2О
  
  
  MENU
  

• 

  17 слайд

  Реакция с галогеноводородами.
  Эта реакция обратима и требует катализатора – концентрированной серной кислоты.
  
  СН3 – СН2 – О – Н + H – Br CH3 – CH2 – Br + H2O
  MENU
  

• 

  18 слайд

  Дружить или не дружить со спиртом.
  Вопрос интересный. Спирт относится к ксенобиотикам – веществам, не содержащимся в человеческом организме, но влияющим на его жизнедеятельность. Все зависит от дозы.
  Спирт – это питательное вещество, которое обеспечивает организм энергией. В средние века за счет потребления алкоголя организм получал около 25% энергии.
  Спирт – это лекарственное средство, имеющее дезинфицирующее и антибактериальное действие.
  Спирт – это яд, нарушающий естественные биологические процессы, разрушающий внутренние органы и психику и при чрезмерном употреблении влекущий смерть.
  
  
  MENU
  

• 

  19 слайд

  Биологическое значение спиртов
  Где белки – там и жизнь.
  В результате разрушения белков в клетках наступает смерть. (Смертельная доза этанола – 7 г/кг веса).
  Окисляясь в печени, спирты превращаются в альдегиды, т.е. вреден и страшен не сам спирт, а продукт его окисления.
  

• 

  20 слайд

  Метанол
  Историческое название –
  древесный спирт.
  Получают перегонкой твердых
  пород дерева.
  При попадании в организм превращается в формальдегид и муравьиную кислоту.
  Повреждает сетчатку глаза, вызывает гибель зрительного нерва, что приводит к полной потере зрения.
  50 мл метанола – вызывает смерть.
  

• 

  21 слайд

  Метанол
  

• 

  22 слайд

  Этанол
  Этанол – этиловый спирт.
  Крепость спирта выражают в %.
  Чистым медицинским спиртом называют 96% (спирта 96% и 4% воды), абсолютный спирт -100% получают, обрабатывая химически связывающими веществами.
  Технический спирт –денатурат, добавляют ядовитые вещества, плохо пахнущие, имеющие отвратительный вкус.
  Получают брожением сахаристых веществ.
  

• 

  23 слайд

  Применение этанола
  

• 

  24 слайд

  Историческая справка.
  
  Арабская легенда утверждает, что алхимик впервые получил спирт перегонкой и назвал его «вода жизни»
  Раймонд Люлий (1235 -1315) итальянский алхимик, получил лекарство и назвал его «живительные капли».
  1350 год ирландский полководец Саваж алкоголем поднимал боевой дух воинов.
  В 15 веке слово «алкоголь» применил немецкий врач Парацельс.
  

• 

  25 слайд

  Историческая справка.
  Водка в России появилась
  в XVI веке.
  В 1552 году Иван Грозный устроил в России первый кабак, где водку подавали только опричникам. Спаивание народа безудержным становится в конце XIX века.
  Первые попытки искоренить пьянство были предприняты в 1917 году.
  

• 

  26 слайд

  Социальные исследования показывают:
  
  В пьющих семьях 40% детей недоразвитые и больные. В таких семьях мертворожденные дети появляются в 2 раза чаще, а детская смертность в 3 раза выше, чем в непьющих семьях.
  Одна рюмка водки снижает работоспособность на 20-30%.
  До 40% правонарушений совершается в нетрезвом состоянии.
  В состоянии опьянения совершается 55% всех краж, 79% грабежей, 69% нападений.
  Средняя продолжительность жизни на 15-20 лет меньше у людей, употребляющих алкоголь.
  

• 

  27 слайд

  Физиологическое значение
  
  Этанол проникает в яйцеклетки и сперматозоиды, нарушая генетические структуры (гены).
  Употребление алкоголя повреждает мозг, разрушает нервные клетки.
  Больные диабетом – даже при умеренном потреблении спиртного рискуют вызвать у себя коматозное состояние.
  Алкоголь вызывает ожирение сердца, разрушает эритроциты, способствует развитию гипертонии.
  Сильный вред наносит алкоголь печени.
  Цирроз печени – удел многих злоупотребляющих.
  

• 

  28 слайд

  Будущей России – здоровую молодежь!
  Число людей, которые
  себя погубили, куда
  значительнее, нежели
  число погубленных
  другими.
  Леббок
  Здоровое тело- продукт
  здравого рассудка.
  Б. Шоу
  

• 

  29 слайд

  Вино губит людей и их потомство.
  Человек, употребляющий алкоголь –
  теряет человеческий облик.
  Наступает деградация личности.
  

• 

  30 слайд

  
  Самая большая победа – это победа над собой,
  а самое постыдное – это быть побежденным своими страстями.
  Демокрит.
  

• 

  31 слайд

  ВОПРОСЫ ДЛЯ ЗАКРЕПЛЕНИЯ
  В одном сосуде без подписи находится вода, а в другом – спирт. Можно ли воспользоваться индикатором, чтобы их распознать?
  Кому принадлежит честь получения чистого спирта?
  Может ли спирт быть твердым веществом?
  Молекулярная масса метанола 32, а углекислого газа 44. Сде-лайте вывод об агрегатном состоянии спирта.
  Как провести инспектора ГАИ?
  Может ли безводный абсолютированный спирт отдавать воду?
  Что такое ксенобиотики и какое отношение они имеют к спир-там?
  
  
  
  
  
  MENU
  

• 

  32 слайд

  О Т В Е Т Ы
  Нельзя. Индикаторы не действуют на спирты и их водные растворы.
  Конечно же алхимикам.
  Может, если этот спирт содержит 12 углеродных атомов и больше.
  По этим данным вывод сделать нельзя. Водородные связи между молекулами спирта при малой молекулярной массе этих молекул делают температуру кипения спирта аномально высокой.
  Не пить, когда садишься за руль.
  Может, если его нагреть и добавить конц. серной кислоты.
  Не поленитесь и откройте лист 13. Там все написано. И решите для себя раз и навсегда, какая доза Ваша.
  MENU
  EXIT
  

Краткое описание материала