Презентация по химии на тему "Спирты. Органическая структура"(10 класс)

Предпросмотр материала:

1/28

Презентация по химии на тему "Спирты. Органическая структура"(10 класс)

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд

Спирты
2 слайд

Органические вещества в состав молекул которых входят углерод, водород и кислород называются КИСЛОРОДСОДЕРЖАЩИМИ.
3 слайд

Спирты – это производные углеводородов, в молекулах которых один или нескольких атомов водорода замещены гидроксильными группами –ОН.
-ОН
гидроксильная группа
R
углеводородный радикал
4 слайд

Номенклатура спиртов

выбираем наиболее длинную углеродную цепь, содержащую гидроксильные группы.
нумеруем атомы углерода, так чтобы сумма цифр, показывающих позицию функциональных групп была минимальна.
даем название углеводороду с добавление суффикса –ол.
указываем количество гидроксильных групп и номера атомов углерода около которых они располагаются.

углеводородный радикал + ОЛ
СН2-СН - СН2 –СН2
│ │ │
ОН ОН ОН
1+2+4=7
1+3+4=8
1
2
3
4
Бутантриол -1,2,4
5 слайд

По характеру углеводородного радикала

Классификация спиртов
СН3-СН2-СН2-ОН

СН2=СН-СН2-ОН

СН2-ОН
Предельные
Непредельные
Ароматические
6 слайд

Классификация спиртов
СН3-СН2-СН2-ОН
СН2—СН2
│ │
ОН ОН

СН2-СН-СН2
│ │ │
ОН ОН ОН
По числу гидроксильных групп
Одноатомные
Двухатомные
Многоатомные
7 слайд

Классификация спиртов
СН3-СН2-СН2-ОН

СН3-СН-СН3
│
ОН
СН3
│
СН3-С-СН3
│
ОН

По характеру атома углерода,
с которым связана гидроксильная группа
Первичные
Вторичные
Третичные
8 слайд

Дайте название веществам
1. СН3-СН2-СН2-СН2-ОН
2. СН3-СН-СН2-ОН
│
СН3
3. СН3-СН-СН2-СН3
│
ОН
СН3
│
4. СН3-С – СН3
│
ОН

Бутанол – 1
2-метилпропанол-1

Бутанол-2

2-метилпропанол-2
9 слайд

СН3-СН2-СН2-СН2 -ОН
Бутанол – 1
СН3 - СН -СН2-СН 3
OH
Бутанол -2
СН3 –СН – СН2 -ОН
СН 3
2-метилпропанол - 1
СН3СН2 – О - СН2СН3
Диэтиловый эфир
Изомерия спиртов
Изомерия
углеродного скелета
Изомерия положения
функциональной группы
Межклассовая
изомерия
Изомерия спиртов
10 слайд

Строение спиртов
Связи О–Н и С–О - полярные ковалентные. Это следует из различий в электроотрицательности кислорода, водорода и углерода. Электронная плотность обеих связей смещена к более электроотрицательному атому кислорода:
11 слайд

Водородная связь-

▪ ▪ ▪ О-Н ▪ ▪ ▪ О-Н ▪ ▪ ▪ О-Н ▪ ▪ ▪
│ │ │
R R R
связь между атомами водорода одной молекулы и
атомом сильно электроотрицательных элементов (кислорода, фтора)
другой молекулы.
12 слайд

Физические свойства
Агрегатное состояние:
С1-С11- жидкости
С12 –С…- твердые вещества
Запах
С1-С3- «спиртовой» запах
С4-С6- «сивушный» запах
С11- запаха нет
Растворимость в воде высокая
легче воды.

Б/цвета
13 слайд

Домашнее задание
Параграф 15, записи в тетради,
В.1 + изомеры
14 слайд

Ответьте на вопросы

1. Чем объясняется разница в растворимости этанола и пропанола в воде?
2.Известно, что растворимость спиртов в воде уменьшается с увеличением числа атомов углерода в цепи. Объясните этот факт.
Растворимость какого спирта в воде будет выше: бутанола-1 или бутандиола-1.2
15 слайд

1. Укажите вещество, выпадающее из общего ряда:
а) СН3 – СН2 – ОН , б) СН3 – ОН,
в) НО – СН2 – СН2 – ОН, г) СН3 – СН2 – СН2 – ОН
2. Соотнесите: тип спирта:
1) одноатомный,
2) двухатомный,
3) трехатомный;
формула:
а) СН3 – СН – СН2 – ОН
ОН
б)СН3 – СН2 – СН2 – СН2 – ОН
в)СН2 – СН – СН2

ОН ОН ОН
3. Соотнесите: тип спирта:
1. предельный, 2. непредельный, 3. ароматический;
формула спирта: а) СН = С – СН2 – ОН
б) С6Н5 – СН2 – СН2 – ОН в) СН3 – ОН
16 слайд

4. Общая формула гомологического ряда предельных одноатомных спиртов:
а) СnН2n -1ОН, б) СnН2 n +1ОН, в) СnН2n – 3ОН, г) СnН 2nОН.
5.Число изомерных спиртов состава С4Н10О (без оптических изомеров) равно:
а) двум, б) трем, в) четырем, г) пяти.
6.Укажите формулу З-метилпентанола-2:
а) СН3 – СН – СН2 – СН – СН3 б) СН3 – СН – СН – СН3
ОН СН3 ОН СН3
в) СН3 – СН2 – СН – СН – СН3 г) СН3 – СН – СН2 – СН 2 – С Н3
ОН СН3 ОН
7. Какая связь в спиртах наиболее полярная?
а) С – С,б) С – Н,в) С – О,г) О – Н.
17 слайд

СН3
8. Название вещества с формулой СН3– СН – С (СН3)2– СН3
ОН
а) 3,3-диметилбутанол-2, б) 2,2-диметилбутанол-З
в) 2,2-диметилбутанол-1, г) 3,3-диметилбутанол-1
9. Укажите «лишнее» вещество:
а) СН2= СН – СН2 – ОН б) СН3 – ОН
в) СН3 – СН2 – СН2 – ОН г) СН3 – СН2 – ОН
10. Число изомерных спиртов состава С3Н80 равно:
а) одному, б) двум, в) трем,г) четырем.
18 слайд

Домашнее задание: § 11, вопросы № 1 – 8 (устно); 9,10 (письменно).
19 слайд

Получение спиртов.
1.Гидратацией алкенов.
СН2=СН2+ Н2О →СН3-СН2-ОН
2. Специфические
а)Метанола – из синтез – газа
СО+2Н2→СН3ОН
б) этанола – брожением
С6Н12О6→2С2Н5ОН + 2 СО2
20 слайд

Способы получения
3. Из галогенпроизводных:
H2O
R – Cl + NaOH R – OH + NaCl

4. Окисление алкенов:
21 слайд

Химические свойства спиртов
В химических реакциях гидроксисоединений возможно разрушение одной из двух связей:
С–ОН с отщеплением ОН-группы
О–Н с отщеплением Н (водорода).

Это могут быть реакции замещения, в которых происходит замена ОН или Н, или реакция отщепления (элиминирования), когда образуется двойная связь.
22 слайд

Химические свойства.
как основание
2 R– OH + HCl R – Cl + H2O

2) как кислота
2R – OH + 2Na 2R – O – Na + H2

алкоголят
23 слайд

3) Дегидратация ( -H2O)
a)Межмолекулярная дегидратация
до 140’с
R – CH2 – OH + HO – CH2 – R H2O +

R – CH2 - O –CH2 – R
простой эфир

б) Внутримолекулярная
H H после 140оС
R – C – C – O – H R – CH = CH2 + H2O
H H алкен
24 слайд

Реакция этерификации
Спирты вступают в реакции с минеральными и органическими кислотами, образуя сложные эфиры. Реакция обратима (обратный процесс – гидролиз сложных эфиров).
25 слайд

Окисление
Окислители - KMnO4, K2Cr2O7+H2SO4, O2+катализатор. Легкость окисления спиртов уменьшается в ряду:
первичные > вторичные > третичные.
26 слайд

Применение этилового спирта
27 слайд

Спирт - ксенобиотик
Ксенобиотики – это вещества, которые не содержатся в человеческом организме, но влияют на его жизнедеятельность:
питательные вещества, которые обеспечивают организм энергией;
лекарственные вещества, влияющие на самочувствие, воздействуя на биохимические процессы в организме;
яды-вещества, нарушающие естественные биологические процессы, вызывая нарушения в работе организме или смерть.
28 слайд

Тестирование
http://www.chemistry.ssu.samara.ru/test/ROH.htm

Презентация по химии на тему "Спирты. Органическая структура"(10 класс)

Химия

Презентации

PPTX

09.04.2026

Химия

Презентации

Файл будет скачан в формате:

PPTX

Автор материала

Беляков Владимир Русланович

Учитель биологии и экологии

На сайте: 3 года
Всего просмотров: 353
Подписчики: 0
Всего материалов: 6

353
просмотров
6
материалов
0
подписчиков

Настоящий материал опубликован пользователем Беляков Владимир Русланович.
Инфоурок является информационным посредником. Всю ответственность за опубликованные материалы несут пользователи, загрузившие материал на сайт. Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете на материал.