Инфоурок Другое ПрезентацииПрезентация по химии на тему "Витамины"

Презентация по химии на тему "Витамины"

Скачать материал
Скачать материал

Описание презентации по отдельным слайдам:

  • ВитаминыПодготовила : учитель химии и биологии МБОУ СОШ №140 г.Новосибирска

    1 слайд

    Витамины
    Подготовила : учитель химии и биологии МБОУ СОШ №140 г.Новосибирска

  • Витамины (лат. vita жизнь + амины) – низкомолекулярные органические соеди...

    2 слайд

    Витамины (лат. vita жизнь + амины) – низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, необходимые для нормальной жизнедеятельности организмов. Они являются незаменимыми пищевыми веществами, так как за исключением никотиновой кислоты не синтезируются организмом человека и поступают, в основном, в составе продуктов питания.

  • В отличие от всех других жизненно важных пищевых веществ (незаменимых аминок...

    3 слайд

    В отличие от всех других жизненно важных пищевых веществ (незаменимых аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот и т.д.), витамины не обладают пластическими свойствами и не используются организмом в качестве источника энергии. Участвуя в разнообразных химических превращениях, они оказывают регулирующее влияние на обмен веществ и тем самым обеспечивают нормальное течение практически всех биохимических и физиологических процессов в организме.

  • Витамины делятся на две большие группы - водорастворимые и жирорастворимы...

    4 слайд

    Витамины делятся на две большие группы - водорастворимые и жирорастворимые.
    Водорастворимые витамины, попадая внутрь организма, растворяются в воде. Они почти не хранятся, и сразу усваиваются. Трудно употребить витаминов такого типа больше, чем нужно, – ваше тело просто выделит дополнительный объем воды. Запас водорастворимых витаминов нужно пополнять ежедневно, чтобы восстановить потери.

  • Витамин С - аскорбиновая кислота участвует чуть ли не во всех биохимическ...

    5 слайд

    Витамин С - аскорбиновая кислота участвует чуть ли не во всех биохимических процессах организма. Обеспечивает: нормальное развитие соединительной ткани; заживление ран; устойчивость к  стрессу; нормальный иммунный статус; поддерживает процессы кроветворения.
    Суточная потребность до 30 мг (дети до 3-х лет). Большое количество вызывает расстройство кишечника и плохо влияет на почки. Содержится в овощах и фруктах, больше всего -  в болгарском перце, черной смородине, шиповнике, облепихе, листовой зелени, свежей капусте, цитрусовых.
    Витамин В1 - тиамин обеспечивает проведение нервных импульсов. Суточная потребность 1,5 мг. Содержится в хлебе из муки грубого помола, сое, фасоли, горохе, шпинате, нежирной свинине и говядине, особенно в печени и почках.
    Витамин В2 - рибофлавин обеспечивает: окисление жиров; защиту глаз от ультрафиолета. Суточная потребность: 1,8 мг. Содержится в яйцах, мясе, молоке и молочных продуктах, особенно в твороге, печени, почках, гречке.

  • Витамин В3 (витамин РР) обеспечивает «энергетику» практически всех протекающи...

    6 слайд

    Витамин В3 (витамин РР) обеспечивает «энергетику» практически всех протекающих в организме биохимических процессов. Суточная потребность: 20,0 мг. Содержится в ржаном хлебе, гречке, фасоли, мясе, печени, почках.
    Витамин В6  обеспечивает:  усвоение белка; производство гемоглобина и эритроцитов; равномерное снабжение клеток глюкозой. Суточная потребность: 2,0 мг. Содержится в мясе, печени, рыбе, яйцах, цельнозерновом хлебе.
    Витамин В12 - кобаламин обеспечивает: нормальный процесс кроветворения; работу желудочно-кишечного тракта; клеточные процессы в нервной системе.  Суточная потребность: 3,0 мкг. Содержится в продуктах животного происхождения: мясе, твороге и сыре.
    Пантотеновая кислота обеспечивает обмен жирных кислот, холестерина, половых гормонов. Суточная потребность: 5,0 мг. Содержится в горохе, фундуке, зеленых листовых овощах, гречневой и овсяной крупе, цветной капусте, печени, почках и сердце, курином мясе, яичном желтке, молоке.
    Фолиевая кислота чрезвычайно важна при беременности - обеспечивает: нормальное формирование всех органов и систем плода. Обеспечивает: синтез нуклеиновых кислот (прежде всего ДНК); внутреннюю защиту от атеросклероза. Содержится в зеленых листовых овощах, в бобовых, хлебе из муки грубого помола, печени.
    Биотин обеспечивает клеточное дыхание, синтез глюкозы, жирных кислот и некоторых аминокислот. Суточная потребность: 50,0 мкг. Содержится в дрожжах, помидорах, шпинате, сое, яичном желтке, грибах, печени.


  • Жирорастворимые витамины растворяются в жировых тканях тела прежде, чем о...

    7 слайд

    Жирорастворимые витамины растворяются в жировых тканях тела прежде, чем организм их использует. Растворившись в жировых запасах, эти витамины будут использованы тогда, когда телу они потребуются. Любые излишки отложатся в печени. В отличие от водорастворимых, приемлемую дозу жирорастворимых витаминов очень легко превысить. Они также нужны организму ежедневно, но поскольку они могут запасаться, если в среднем вы употребляете их в должном объеме, то нет необходимости принимать их каждый день. Для их усвоения этих витаминов требуются какие-либо жиры. Например, витамин А из моркови просто так не получить – важно употреблять её, например, с растительным маслом.

  • Витамин А - ретинол обеспечивает:
процессы роста и размножения;
функционирова...

    8 слайд

    Витамин А - ретинол обеспечивает:
    процессы роста и размножения;
    функционирование кожного эпителия и костной ткани;
    поддержание имуннологического статуса;
    восприятие света сетчаткой глаза.
    Суточная потребность 900 мкг. Содержится в виде ретинола в животной пище (Рыбий жир, печень, особенно говяжья, икра, молоко, сливочное масло, сметана, творог, сыр, яичный желток) и в виде провитамина каротина в растительной (зеленые и желтые овощи, морковь, бобовые, персики, абрикосы, шиповник, облепиха, черешня).
    Витамин Д - кальциферол чрезвычайно важен для новорожденного ребенка, без этого витамина невозможно нормальное формирование скелета. Кальциферол может образовываться в коже под действием солнечного света. Обеспечивает обмен кальция и фосфора в организме; прочность костной ткани. Суточная потребность 10,0 мкг. Содержится в печени рыбы. В меньшей степени - в яйцах птиц. Часть витамина Д поступает в организм не с пищей, а синтезируется в коже под действием солнечных лучей.

  • Витамин Е - токоферол один из основных антиоксидантов нашего организма, дезак...

    9 слайд

    Витамин Е - токоферол один из основных антиоксидантов нашего организма, дезактивирующий  свободные радикалы и предотвращающий  разрушение клеток.  Суточная потребность: 15 мг. Содержится в растительных маслах: подсолнечном, хлопковом, кукурузном, миндале, арахисе, зеленых листовых овощах, злаковых, бобовых, яичном желтке, печени, молоке.
    Витамин К - обеспечивает в синтез в печени некоторых факторов свертывания крови, участвует в формировании костной ткани. Суточная потребность: 120,0 мкг. Содержится в шпинате, цветной и белокочанной капусте, листьях крапивы, помидорах, печени.

  • !Прием витаминов в дозах, существенно превышающих физиологическую потребн...

    10 слайд

    !Прием витаминов в дозах, существенно превышающих физиологическую потребность, может привести к нежелательным побочным эффектам, а иногда и к тяжелой интоксикации. Подобные патологические состояния называют гипервитаминозами. Особенно опасно применение высоких доз витаминов D и А!

  • Спасибо за внимание!

    11 слайд

    Спасибо за внимание!

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 006 546 материалов в базе

Материал подходит для УМК

Скачать материал

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 25.02.2019 365
    • PPTX 671.7 кбайт
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Сыромятникова Татьяна Борисовна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    • На сайте: 5 лет и 9 месяцев
    • Подписчики: 0
    • Всего просмотров: 37022
    • Всего материалов: 24

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой