Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Презентации / Презентация по химии на тему "Витамины" (10 класс)

Презентация по химии на тему "Витамины" (10 класс)

Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs

  • Химия
ЭЛИКСИРЫ ЖИЗНИ
Низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, необх...
ИЗ ИСТОРИИ… Витамины - это органические вещества, поступающие в организмы чел...
ВОДОРАСТВОРИМЫЕ (В1, В2, В6, РР, С, В5, В9, В12) ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ( А, Д, Е, К...
ВИТАМИН A Необходим для нормального роста и развития эпителиальной ткани. Вхо...
ВИТАМИН B1 Участвует в обмене веществ, регулирует циркуляцию крови и кроветво...
ВИТАМИН B2 Регулирует обмен веществ, участвует в кроветворении, снижает устал...
ВИТАМИН B5 Регулирует работу надпочечников, усвоение витаминов, синтез антите...
ВИТАМИН B6 Участие в обмене аминокислот, жиров, работе нервной системы, снижа...
ВИТАМИН B9 Участвует в синтезе нуклеиновых кислот, аминокислот, регулирует ра...
ВИТАМИН B13 Стимулирует обмен белков, нормализует работу печени, улучшает реп...
ВИТАМИН B12 Усиливает иммунитет, участвует в кроветворении, нормализует кровя...
ВИТАМИН C Помогает организму бороться с инфекциями, лучше видеть, стимулирует...
ВИТАМИН D Отвечает за обмен фосфора и кальция, правильный рост костей. При не...
ВИТАМИН E Помогает организму стимулирует обновление клеток, поддерживает нерв...
ВИТАМИН H Влияет на сон и аппетит, состояние кожи и волос, уровень холестерин...
ВИТАМИН K Обеспечивает свертываемость крови, предупреждает остеопороз Содержи...
ВИТАМИН PP Участвует в синтезе нуклеиновых кислот, аминокислот, регулирует ра...
 ПРОМЫШЛЕННЫЙ ВЫПУСК ВИТАМИНОВ
Виды витаминной недостаточности АВИТАМИНОЗ ГИПОВИТАМИНОЗ Отсутствие в организ...
Гипервитаминоз возникает при избыточном потреблении витаминов. Проявляется в...
ВОЛОСАМ НЕОБХОДИМЫ: А, В2, В6,Н ГЛАЗАМ НЕОБХОДИМЫ: А и В ЗУБАМ НЕОБХОДИМЫ: Е...
Естественные витамины – биологический комплекс, он имеет особую структуру и е...
МИФ 1. Гиповитаминоз – сезонная проблема. Витамины нужно принимать только вес...
Жирорастворимые витамины Продукты	А, мг/100г	Е, мг/100г	D, мг/100г Печень гов...
Водорастворимые витамины Продукты	С	В1	В2	В6	В12 мкг	РР	Фолиевая кислота Шипо...
Продолжение Продукты	С	В1	В2	В6	В12 мкг	РР	Фолиевая кислота Яйца	-	0,07	0,44...
Суточная потребность человека в витаминах и их основные функции Витамин	Суточ...
1 из 28

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 ЭЛИКСИРЫ ЖИЗНИ
Описание слайда:

ЭЛИКСИРЫ ЖИЗНИ

№ слайда 2 Низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, необх
Описание слайда:

Низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, необходимые для осуществления важнейших процессов, протекающих в живом организме

№ слайда 3 ИЗ ИСТОРИИ… Витамины - это органические вещества, поступающие в организмы чел
Описание слайда:

ИЗ ИСТОРИИ… Витамины - это органические вещества, поступающие в организмы человека и животных с пищей или синтезируемые ими, необходимые для нормального обмена веществ. Витамины открыты Н. И. Луниным в 1880 году. Первым выделил витамин в кристаллическом виде польский ученый Казимир Функ в 1911 году. Год спустя он же придумал и название - от латинского "vita" - "жизнь". Сейчас известно около 50 видов витаминов. В организме они, как правило, не откладываются, а их избытки выводятся органами выделения. Наибольшее количество витаминов имеется в растительных продуктах, но некоторые содержатся только в животных продуктах. При недостатке витаминов в пище в организме развиваются заболевания - гипоавитаминозы.

№ слайда 4 ВОДОРАСТВОРИМЫЕ (В1, В2, В6, РР, С, В5, В9, В12) ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ( А, Д, Е, К
Описание слайда:

ВОДОРАСТВОРИМЫЕ (В1, В2, В6, РР, С, В5, В9, В12) ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ( А, Д, Е, К ) КЛАССИФИКАЦИЯ

№ слайда 5 ВИТАМИН A Необходим для нормального роста и развития эпителиальной ткани. Вхо
Описание слайда:

ВИТАМИН A Необходим для нормального роста и развития эпителиальной ткани. Входит в зрительный пигмент родопсин. При недостатке – заболевание Куриная слепота (нарушение сумеречного зрения). Содержится: в молоке, рыбе, яйцах, масле, моркови, петрушке, абрикосах.

№ слайда 6 ВИТАМИН B1 Участвует в обмене веществ, регулирует циркуляцию крови и кроветво
Описание слайда:

ВИТАМИН B1 Участвует в обмене веществ, регулирует циркуляцию крови и кроветворение, работу гладкой мускулатуры, активизирует работу мозга. При недостатке-заболевание Бери-бери (поражение нервной системы, отставание в росте, слабость и паралич конечностей). Содержится: в орехах, апельсинах, хлебе грубого помола, мясе птицы, зелени.

№ слайда 7 ВИТАМИН B2 Регулирует обмен веществ, участвует в кроветворении, снижает устал
Описание слайда:

ВИТАМИН B2 Регулирует обмен веществ, участвует в кроветворении, снижает усталость глаз, облегчает поглощение кислорода клетками. При недостатке - слабость, снижение аппетита, воспаление слизистых оболочек, нарушение функций зрения Содержится: в мясе, молочных продуктах, зеленых овощах, зерновых и бобовых культурах.

№ слайда 8 ВИТАМИН B5 Регулирует работу надпочечников, усвоение витаминов, синтез антите
Описание слайда:

ВИТАМИН B5 Регулирует работу надпочечников, усвоение витаминов, синтез антител, жировой обмен Содержится: в горохе, дрожжах, фундуке, листовых овощах, цыплятах, крупах, икре

№ слайда 9 ВИТАМИН B6 Участие в обмене аминокислот, жиров, работе нервной системы, снижа
Описание слайда:

ВИТАМИН B6 Участие в обмене аминокислот, жиров, работе нервной системы, снижает уровень холестерина. При недостатке - анемия, дерматит, судороги, расстройство пищеварения Содержится: сое, бананах, в морепродуктах, картофеле, моркови, бобовых

№ слайда 10 ВИТАМИН B9 Участвует в синтезе нуклеиновых кислот, аминокислот, регулирует ра
Описание слайда:

ВИТАМИН B9 Участвует в синтезе нуклеиновых кислот, аминокислот, регулирует работу органов кроветворения Содержится: в мясе, корнеплодах, финиках, абрикосах, грибах, тыкве, отрубях

№ слайда 11 ВИТАМИН B13 Стимулирует обмен белков, нормализует работу печени, улучшает реп
Описание слайда:

ВИТАМИН B13 Стимулирует обмен белков, нормализует работу печени, улучшает репродуктивное здоровье Содержится: в молоке и молочных продуктах, печени, дрожжах

№ слайда 12 ВИТАМИН B12 Усиливает иммунитет, участвует в кроветворении, нормализует кровя
Описание слайда:

ВИТАМИН B12 Усиливает иммунитет, участвует в кроветворении, нормализует кровяное давление. При недостатке- злокачественная анемия и дегенеративные изменения нервной ткани Содержится: в сое, субпродуктах, сыре, устрицах, дрожжах, яйцах

№ слайда 13 ВИТАМИН C Помогает организму бороться с инфекциями, лучше видеть, стимулирует
Описание слайда:

ВИТАМИН C Помогает организму бороться с инфекциями, лучше видеть, стимулирует обновление клеток. При недостатке - цинга (набухают и кровоточат десны, выпадают зубы. Слабость, вялость, утомляемость, головокружение). Содержится: в цитрусовых, сладком перце, ягодах, моркови

№ слайда 14 ВИТАМИН D Отвечает за обмен фосфора и кальция, правильный рост костей. При не
Описание слайда:

ВИТАМИН D Отвечает за обмен фосфора и кальция, правильный рост костей. При недостатке - рахит (деформация костей, нарушения нервной системы, слабость, раздражительность) Вырабатывается в коже под действием УФО, им богаты: яичный желток, сливочное масло, рыбий жир, икра

№ слайда 15 ВИТАМИН E Помогает организму стимулирует обновление клеток, поддерживает нерв
Описание слайда:

ВИТАМИН E Помогает организму стимулирует обновление клеток, поддерживает нервную систему, отвечает за репродуктивное здоровье Содержится: в молоке зародышах пшеницы, растительном масле, листьях салата, мясе, печени, масле

№ слайда 16 ВИТАМИН H Влияет на сон и аппетит, состояние кожи и волос, уровень холестерин
Описание слайда:

ВИТАМИН H Влияет на сон и аппетит, состояние кожи и волос, уровень холестерина в крови Содержится: в капусте, грибах, бобовых, землянике, кукурузе, мясе

№ слайда 17 ВИТАМИН K Обеспечивает свертываемость крови, предупреждает остеопороз Содержи
Описание слайда:

ВИТАМИН K Обеспечивает свертываемость крови, предупреждает остеопороз Содержится: в зелени, зеленых помидорах, хлебе грубого помола, капусте, шпинате,

№ слайда 18 ВИТАМИН PP Участвует в синтезе нуклеиновых кислот, аминокислот, регулирует ра
Описание слайда:

ВИТАМИН PP Участвует в синтезе нуклеиновых кислот, аминокислот, регулирует работу органов кроветворения. При недостатке - пеллагра (поражение кожи, дерматит, диарея, бессонница, депрессия) Содержится в свинине, рыбе, арахисе, помидорах, петрушке, шиповнике, мяте

№ слайда 19  ПРОМЫШЛЕННЫЙ ВЫПУСК ВИТАМИНОВ
Описание слайда:

ПРОМЫШЛЕННЫЙ ВЫПУСК ВИТАМИНОВ

№ слайда 20 Виды витаминной недостаточности АВИТАМИНОЗ ГИПОВИТАМИНОЗ Отсутствие в организ
Описание слайда:

Виды витаминной недостаточности АВИТАМИНОЗ ГИПОВИТАМИНОЗ Отсутствие в организме какого-либо витамина Цинга, рахит, куриная слепота, пеллагра, бери-бери Частичная недостаточность витамина Быстрая утомляемость, пониженная работоспособность, повышенная раздражимость, снижение сопротивляемости к инфекциям

№ слайда 21 Гипервитаминоз возникает при избыточном потреблении витаминов. Проявляется в
Описание слайда:

Гипервитаминоз возникает при избыточном потреблении витаминов. Проявляется в виде интоксикации (отравления) организма. Более токсичным действием обладают избыточные дозы жирорастворимых витаминов, так как они накапливаются в организме. Гипервитаминоз очень часто наблюдается у людей, которые занимаются культуризмом – бодибилдингом и нередко без меры употребляют пищевые добавки и витамины.

№ слайда 22 ВОЛОСАМ НЕОБХОДИМЫ: А, В2, В6,Н ГЛАЗАМ НЕОБХОДИМЫ: А и В ЗУБАМ НЕОБХОДИМЫ: Е
Описание слайда:

ВОЛОСАМ НЕОБХОДИМЫ: А, В2, В6,Н ГЛАЗАМ НЕОБХОДИМЫ: А и В ЗУБАМ НЕОБХОДИМЫ: Е и D НОГТЯМ НЕОБХОДИМЫ: А, D, С НА КОЖУ И ВЕСЬ ОРГАНИЗМ ДЕЙСТВУЮТ: А, В, В12, Е

№ слайда 23 Естественные витамины – биологический комплекс, он имеет особую структуру и е
Описание слайда:

Естественные витамины – биологический комплекс, он имеет особую структуру и естественно связан с другими веществами. Но даже летом и осенью витамины, содержащиеся в свежих продуктах, не могут обеспечить потребности организма. Искусственный витамин – это кристалл, который становится активным только в том случае, если приобретет пространственную структуру естественного витамина. Как правило лишь небольшая часть принимает структуру природного витамина. «Остаток» оседает на стенках сосудов, что ведёт к их повреждению. Приём витаминов должен вестись с учётом пола, возраста, общего состояния организма, работы, режима питания, после консультации врача

№ слайда 24 МИФ 1. Гиповитаминоз – сезонная проблема. Витамины нужно принимать только вес
Описание слайда:

МИФ 1. Гиповитаминоз – сезонная проблема. Витамины нужно принимать только весной. МИФ 2. Вместо того, чтобы глотать таблетки, можно просто побольше пить соков и есть свежих овощей и фруктов. МИФ 3. Если постоянно принимать витамины, можно заработать гипервитаминоз. МИФ 4. Некоторые витамины вступают в противоречие друг с другом, Поэтому не имеет смысла пить комплексные витаминные препараты – всё равно в итоге эффекта не будет. МИФ 5. Витамины из растворимых шипучих таблеток усваиваются лучше, чем из обычных. МИФ 6. Синтезированные, «химические» витамины менее полезны, чем натуральные. Если уж пить, то так называемые нутрицевтики – витамины нового поколения, полученные из натуральных овощей и фруктов.

№ слайда 25 Жирорастворимые витамины Продукты	А, мг/100г	Е, мг/100г	D, мг/100г Печень гов
Описание слайда:

Жирорастворимые витамины Продукты А, мг/100г Е, мг/100г D, мг/100г Печень говяжья 3,83 1,28 - Маргарин сливочный 0,42 20 - Масло сливочное 0,50 - - Яйца куриные 0,35 - - Масло соевое - 114 - Масло кукурузное - 93,0 - Масло подсолнечное - 67 - Соя - 17,3 - Облепиха - 10,3 - Горох - 9,1 - Сливки 20% 0,06 0,52 0,12 Кета 0,04 16,3 Икра чёрная 0,18 8,0

№ слайда 26 Водорастворимые витамины Продукты	С	В1	В2	В6	В12 мкг	РР	Фолиевая кислота Шипо
Описание слайда:

Водорастворимые витамины Продукты С В1 В2 В6 В12 мкг РР Фолиевая кислота Шиповник (сухой) 1200 0,15 0,84 - - 1,50 - Шиповник (свежий) 470 0,05 0,33 - - 0,60 - Капуста 50 0,06 0,08 0,14 - 0,40 10,0 Капуста цветная 70 0,10 0,10 0,16 - 0,60 23,0 Чёрная смородина 200 0,02 0,02 0,13 - 0,30 5,0 Апельсины 60 0,04 0,03 0,06 - 0,20 5,0 Земляника 60 0,03 0,05 0,06 - 0,30 10,0 Облепиха 200 0,10 0,05 0,11 - 0,60 9,0 Горох 0 0,81 0,15 0,27 - 2,20 16,0 Фасоль 0 0,50 0,18 0,90 - 2,10 90,0 Горошек зелёный 25 0,34 0,19 0,17 - 2,0 20,0 Лук зелёный 30 0,02 0,10 0,15 - 0,30 18,0 Свекла 10 0,02 0,04 0,07 - 0,20 13,0 Грибы белые св. 30 0,02 0,30 0,07 - 4,6 40,0 Грибы сушеные 150 0,27 3,23 - - 40,4 - Пшено - 0,02 0,04 0,52 - 1,15 40,0 Крупа гречневая - 0,53 0,20 0,40 - 4,19 32,0

№ слайда 27 Продолжение Продукты	С	В1	В2	В6	В12 мкг	РР	Фолиевая кислота Яйца	-	0,07	0,44
Описание слайда:

Продолжение Продукты С В1 В2 В6 В12 мкг РР Фолиевая кислота Яйца - 0,07 0,44 0,12 0,19 - - Хлеб белый - 0,21 0,2 0,30 - 2,81 32,0 Печень говяжья 33 0,30 2,19 0,70 60,0 0,8 240 Говядина следы 0,07 0,18 0,39 2,80 3,0 8,9 Курица - 0,07 0,15 - - 3,7 - Мясо кролика - 0,08 0,10 - - 4,0 - Томаты 25 0,06 0,04 0,1 0,5 0,7 - Творог 0,5 0,05 0,30 0,11 1,0 0,30 35 Сыр 10,5 0,05 0,5 - 2,0 0,2 10-45 Кета 2,2 0,33 0,20 0,50 4,0 2,8 15,1 Икра чёрная 7,0 0,30 0,36 0,29 - 1,52 24,0 Дрожжи - 0,60 0,68 0,58 - 11,4 550 Чай 10 0,07 1,0 - - 8,0 - Кофе - - 1,0 - - 24 - Молоко 1,15 0,047 0,198 - - 0,103 -

№ слайда 28 Суточная потребность человека в витаминах и их основные функции Витамин	Суточ
Описание слайда:

Суточная потребность человека в витаминах и их основные функции Витамин Суточная потребность Функции Аскорбиновая кислота(С) 50-100 мг Повышает сопротивляемость организма экстремальным воздействиям Тиамин (В1) 1,4-2,4 мг Регулятор жирового и углеводного обмена, деятельности нервной системы Рибофлавин (В2) 1,5 – 3,0 мг Участвует в обмене белков, жиров и углеводов Пиридоксин (В6) 2,0 - 2,2 мг Усвоение белка и здоровье нервной системы Ниацин (РР) 15 – 20 мг Участвует в ОВР в клетках. Недостаток вызывает пеллагру Фолиевая кислота (В9) 200 мкг Кроветворный фактор, участвует в синтезе аминокислот, нуклеиновых кислот, холина Цианокобальтамин (В12) 2 – 5 мкг Необходим для кроветворения, предотвращает анемию, важен для роста организма Биотин (Н) 50 -300 мкг Участвует в реакциях обмена кислот Пантотеновая к-та (В3) 5 – 10мг Участвует в обмене белков, жиров, углеводов Холин 250-600мкг Синтез биологически важных соединений Ретинол (А) 0,5 – 2,5 мг Улучшает зрение, сохраняет подвижность суставов Кальциферол (D) 2,5 – 10 мкг Обмен кальция и фосфата, минерализация костей и зубов Токоферол (Е) 8 – 15 мг Активный антиокислитель

Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy

Автор
Дата добавления 02.09.2015
Раздел Химия
Подраздел Презентации
Просмотров2384
Номер материала ДA-026124
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests


Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх