Презентация по химии на тему "Жиры"

• 1 слайд

  Попова Ольга Викторовна
  Учитель химии
  ГБОУ СОШ 468
  ЖИРЫ
  

• 2 слайд

  Природные жиры содержат карбоновые кислоты -
  

• 3 слайд

  Карбоновые кислоты, наиболее часто встречающиеся в жирах:
  
  

• 4 слайд

  Классификация:
  Жиры
  Растительные Животные
  Масла, образованные непредельными карбоновыми кислотами
  
  Твердые, образованные предельными карбоновыми кислотами
  

• 5 слайд

  Химические свойства:
  1) омыление
  
  

• 6 слайд

  2) гидрирование
  
  

• 7 слайд

  Функции жиров в организме:
  
  
  Источник энергии: 1 грамм жира при окислении дает 9 ккал (30% суточной энергоценности рациона)
  Строительный материал для некоторых тканей (мозга, нервной)
  Улучшают вкус пищи
  Защитная – от переохлаждения, внутренние органы от повреждений
  Учавствуют в обменных процессах – незаменимые жирны кислоты регулируют обмен холестерина, увеличивают эластичность кровесносных сосудов
  

Краткое описание документа:

В данной презентации представлена тема "Жиры". Данная презентация может стать опорным материалом, для проведения урока в классе, где химия изучается 1 час в неделю. Тема "Жиры" рассмотрена по плану:

1) Строение молекулы жира

2) Классификация жиров

3) Химические свойства, а именно: омыление и гидрирование

4) Функции жиров в организме живых существ