Инфоурок / Химия / Презентации / Презентация по химии на тему:"Белки Жиры Углеводы"
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям рекомендуем принять участие в Международном конкурсе «Я люблю природу», приуроченном к году экологии. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

СЕГОДНЯ (15 ДЕКАБРЯ) ПОСЛЕДНИЙ ДЕНЬ ПРИЁМА ЗАЯВОК!

Конкурс "Я люблю природу"

Презентация по химии на тему:"Белки Жиры Углеводы"



Московские документы для аттестации!

124 курса профессиональной переподготовки от 4 795 руб.
274 курса повышения квалификации от 1 225 руб.

Для выбора курса воспользуйтесь поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВА).

ДИПЛОМ от Столичного учебного центра: KURSY.ORG


библиотека
материалов
Белки Жиры Углеводы
Чью точку зрения вы поддерживаете? Обоснуйте свой вывод. «Недаром над всеми я...
Общее значение Удобство. Малые расходы. Освобожденье женских рук. Белки, жиры...
Белки Белки́ (протеины, полипептиды) — высокомолекулярные органические вещест...
Определение аминокислотной последовательности первого белка — инсулина — мето...
Белки встречаются в повседневной пище человека. Необратимая денатурация белка...
Белки – важные в биологическом отношении соединения, которые нельзя заменить...
Жиры Жиры в продуктах питания, которые поступают в наш организм вместе с пище...
Чем жиры вредят здоровью Фастфуд опасен для нервной системы человека: богатый...
Ресторан Subway в Санкт - Петербурге. Subway — крупнейшая в России и мире сет...
Рыбий жир В зависимости от состава, рыбий жир обладает следующими характерным...
Углеводы Углеводы (сахариды) — общее название класса природных органических с...
Главными источниками углеводов из пищи являются: хлеб, картофель, макароны, к...
Углеводы находятся в основном в продуктах растительного происхождения (хлебе,...
Таким образом, белки, жиры и углеводы играют очень важную роль в жизни челове...
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!
16 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Белки Жиры Углеводы
Описание слайда:

Белки Жиры Углеводы

№ слайда 2 Чью точку зрения вы поддерживаете? Обоснуйте свой вывод. «Недаром над всеми я
Описание слайда:

Чью точку зрения вы поддерживаете? Обоснуйте свой вывод. «Недаром над всеми явлениями человеческой жизни господствует забота о насущном хлебе» - И.П. Павлов в 1904 г. при вручении Нобелевской премии; «Если человек беспорядочен в своём отдыхе, нерегулярен в приёме пищи и неумерен в работе – болезнь убивает его» - Конфуций (древнекитайский мыслитель); «Мы живём не для того, чтобы есть, а едим не для того, чтобы жить» - притча древних римлян; «Будь моя воля, я сделал бы заразным здоровье, а не болезни» - Сенека (философ древности).

№ слайда 3 Общее значение Удобство. Малые расходы. Освобожденье женских рук. Белки, жиры
Описание слайда:

Общее значение Удобство. Малые расходы. Освобожденье женских рук. Белки, жиры и углеводы Согласно правилам наук. (Д. Самойлов, "Полуфабрикаты")

№ слайда 4 Белки Белки́ (протеины, полипептиды) — высокомолекулярные органические вещест
Описание слайда:

Белки Белки́ (протеины, полипептиды) — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из соединённых цепочку пептидной связью в альфа-аминокислот.

№ слайда 5 Определение аминокислотной последовательности первого белка — инсулина — мето
Описание слайда:

Определение аминокислотной последовательности первого белка — инсулина — методом секвенирования белков принесло Фредерику Сенгеру Нобелевскую премию по химии в 1598 году. Первые трёхмерные структуры белков гемоглобина и миоглобина были получены методом дифракции рентгеновских лучей, Максом Перуцем и Джоном Кендрю в 1958 году, за что в 1962 году они получили Нобелевскую премию по химии. Учёные

№ слайда 6 Белки встречаются в повседневной пище человека. Необратимая денатурация белка
Описание слайда:

Белки встречаются в повседневной пище человека. Необратимая денатурация белка куриного яйца под воздействием высокой температуры. В питании человека мясо — источник белка. Это мышечные белки (миозин, актин, глобулин), содержащие все незаменимые аминокислоты, и неполноценные белки (коллаген). Рыба – это источник полноценного белка, содержащего все незаменимые аминокислоты. В них мало соединительнотканных образований, которые присутствуют в белках мяса и пищевой ценности не имеют.

№ слайда 7 Белки – важные в биологическом отношении соединения, которые нельзя заменить
Описание слайда:

Белки – важные в биологическом отношении соединения, которые нельзя заменить другими продуктами питания. Недостаток белков в питании приводит к нарушениям, которые могут стать причиной нежелательных последствий. Содержание белков в продуктах питания достаточно разнообразное. Различные белки усваиваются организмом по-разному и усвоение их зависит от кулинарной обработки, активности протеолитических ферментов и аминокислотного состава белков. Белки в пище человека

№ слайда 8 Жиры Жиры в продуктах питания, которые поступают в наш организм вместе с пище
Описание слайда:

Жиры Жиры в продуктах питания, которые поступают в наш организм вместе с пищей, – это сложные смеси витаминов, минеральных солей и липидов, а не индивидуальные химические соединения. Сложные и простые липиды выделены в большой класс химических веществ. Жиры в продуктах питания составляют основную часть пищевого жира.

№ слайда 9 Чем жиры вредят здоровью Фастфуд опасен для нервной системы человека: богатый
Описание слайда:

Чем жиры вредят здоровью Фастфуд опасен для нервной системы человека: богатый сахаром и насыщенными жирами. Такая «быстрая» еда приводит к повреждению структуры мозга, разрушает нервные ткани и запускает воспалительные процессы. Также было зафиксировано сокращение работоспособности мозга у тех, кто злоупотребляет фастфудом.

№ слайда 10 Ресторан Subway в Санкт - Петербурге. Subway — крупнейшая в России и мире сет
Описание слайда:

Ресторан Subway в Санкт - Петербурге. Subway — крупнейшая в России и мире сеть ресторанов быстрого обслуживания. «Макдоналдс» раньше являлся самой крупной в мире сетью фастфуда.

№ слайда 11 Рыбий жир В зависимости от состава, рыбий жир обладает следующими характерным
Описание слайда:

Рыбий жир В зависимости от состава, рыбий жир обладает следующими характерными свойствами: при смешении нескольких капель его с каплей серной кислоты образуются кольца, окрашенные в синий цвет, переходящий в фиолетовый, красный и, наконец, бурый; реакция эта характерна для рыбьего жира и зависит от присутствия холестерина и липохрома (а не желчных пигментов, как думали раньше).

№ слайда 12 Углеводы Углеводы (сахариды) — общее название класса природных органических с
Описание слайда:

Углеводы Углеводы (сахариды) — общее название класса природных органических соединений. Название происходит от слов «уголь» и «вода». Причиной этого является то, что первые из известных науке углеводов описывались брутто-формулой, формально являясь соединениями углерода и воды. С точки зрения химии углеводы являются органическими веществам, содержащими неразветвлённую цепь из нескольких атомов углерода, карбонильную группу, а также несколько гидроксильных групп.

№ слайда 13 Главными источниками углеводов из пищи являются: хлеб, картофель, макароны, к
Описание слайда:

Главными источниками углеводов из пищи являются: хлеб, картофель, макароны, крупы, сладости. Чистым углеводом является сахар. Мёд, в зависимости от своего происхождения, содержит 70—80 % глюкозы и фруктозы. Для обозначения количества углеводов в пище используется специальная хлебная единица. К углеводной группе, кроме того, примыкают и плохо перевариваемые человеческим организмом клетчатка и пектины.

№ слайда 14 Углеводы находятся в основном в продуктах растительного происхождения (хлебе,
Описание слайда:

Углеводы находятся в основном в продуктах растительного происхождения (хлебе, крупах, макаронах, картофеле, сахаре, овощах и фруктах) в виде моно-, ди- и полисахаридов.

№ слайда 15 Таким образом, белки, жиры и углеводы играют очень важную роль в жизни челове
Описание слайда:

Таким образом, белки, жиры и углеводы играют очень важную роль в жизни человека. Они являются источником энергии и жизненных сил.

№ слайда 16 СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!
Описание слайда:

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!

Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 65% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG


Общая информация

Номер материала: ДБ-290598

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>