1140331
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 1.410 руб.;
- курсы повышения квалификации от 430 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 90%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до конца апреля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

ИнфоурокХимияНаучные работыПрезентация по химии. Научно-исследовательская работа.

Презентация по химии. Научно-исследовательская работа.

библиотека
материалов
Работу выполнили: Шестаков М.Е., Новожилова Т.А., 10 класс МБОУ г. Астрахани...
Мед – уникальный ценный продукт, который нам дает природа.
Мед в настоящее время является очень дорогим продуктом и поэтому многие недоб...
Цель исследования: определение качества меда.
Определение примеси муки или крахмала Муку или крахмал обычно добавляют в жид...
Результаты исследования Пробы/показатели 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Наличие сахарозы е...
Список литературы. 1. Аналитическая биохимия. 10 – 11 классы: элективный курс...
Спасибо за внимание!!!

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Работу выполнили: Шестаков М.Е., Новожилова Т.А., 10 класс МБОУ г. Астрахани
Описание слайда:

Работу выполнили: Шестаков М.Е., Новожилова Т.А., 10 класс МБОУ г. Астрахани «Средняя общеобразовательная школа №30» Токарев Л.А., 6 класс МБОУ г. Астрахани «Средняя образовательная школа №28» Научный руководитель: магистрант, направления «Химия», программы «Зеленая химия», Пикулина Наталья Юрьевна. 18.05.2016г Тема работы: ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПРИМЕСИ МУКИ ИЛИ КРАХМАЛА В МЁДЕ.

2 слайд Мед – уникальный ценный продукт, который нам дает природа.
Описание слайда:

Мед – уникальный ценный продукт, который нам дает природа.

3 слайд Мед в настоящее время является очень дорогим продуктом и поэтому многие недоб
Описание слайда:

Мед в настоящее время является очень дорогим продуктом и поэтому многие недобросовестные продавцы в погоне за выгодой, не могут противостоять соблазну делать искусственный мед или фальсифицировать его, т.е. добавлять в натуральный мед сахар, инвертированный сахар, сахарную патоку, муку, крахмал, мел, воду, а также при долгом или неправильном хранении он может скиснуть.

4 слайд Цель исследования: определение качества меда.
Описание слайда:

Цель исследования: определение качества меда.

5 слайд Определение примеси муки или крахмала Муку или крахмал обычно добавляют в жид
Описание слайда:

Определение примеси муки или крахмала Муку или крахмал обычно добавляют в жидкий мёд для создания видимости кристаллизации [1, с.75]. Выполнение работы: В одну пробирку (№1) прилить 1 мл чистого цветочного мёда, в другую (№2) – 1 мл цветочного мёда с примесью муки или крахмала. В пробирки добавить по 3 мл воды, быстро нагреть до кипения (на двух спиртовках) для усиления гидролиза муки, охладить в стакане с холодной водой и добавить по 2 – 3 капли аптечной йодной настойки В пробирке №2 появляется характерная темно-синяя окраска. Нормальный мёд в пробирке №1 такой окраски не даёт. Апробирован и другой вариант выполнения работы: В пробирку налить 5 мл раствора мёда (1:2) и нагреть до кипения. После охлаждения до комнатной температуры добавить 5 капель люголевского раствора. Появление синей окраски указывает на наличие в мёде муки или крахмала.

6 слайд Результаты исследования Пробы/показатели 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Наличие сахарозы е
Описание слайда:

Результаты исследования Пробы/показатели 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Наличие сахарозы есть есть есть нет есть нет есть есть есть Примесь сахарной патоки нет нет нет есть есть нет есть есть нет Примесь муки/крахмала нет нет нет есть нет нет нет нет нет Кислотность мёда (в градусах) 1 0,4 1 2 0,3 1,1 1 1 1,5 Определение падевого мёда нет есть есть нет есть нет нет нет нет Наличиемела есть нет нет нет есть нет нет нет нет Фермент диастазы есть есть есть есть есть нет есть нет нет

7 слайд Список литературы. 1. Аналитическая биохимия. 10 – 11 классы: элективный курс
Описание слайда:

Список литературы. 1. Аналитическая биохимия. 10 – 11 классы: элективный курс / авт.-сост. В.А. Храмов. – Волгоград: Учитель, 2007. – 97 с. 2. Аранская О.С., Бурая Н.В. Проектная деятельность школьников в процессе обучения химии: 8 – 11 классы: Методическое пособие. – М.: Вентана-Граф, 2005. – 288 с. – (Библиотека учителя). 3. Воробьев Д.В. Диагностика и ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства: учебно-методическое пособие / Д.В. Воробьев, В.И. Воробьев, Н.И. Захаркина, Н.Д. Тужилкин, М.Н. Добренький, М.Ю. Пучков. – Астрахань: Астраханский государственный университет, Издательский дом «Астраханский университет», 2014. – 75 с. 4. Мартыненко Б.В., Михалёва М.В., Самойлова К.Н. Тематический вечер «Ода мёду» // Химия в школе. – 2010. – №8. – С.69 – 75. 5. Солодова Н.И., Волкова Л.А., Волков В.Н. Как определить качество меда // Химия в школе, 2001. – №2. – С.64 – 68

8 слайд Спасибо за внимание!!!
Описание слайда:

Спасибо за внимание!!!

Общая информация

Номер материала: ДБ-358371

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Химия окружающей среды»
Курс профессиональной переподготовки «Химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Интеллектуальная собственность: авторское право, патенты, товарные знаки, бренды»
Курс повышения квалификации «Нанотехнологии и наноматериалы в биологии. Нанобиотехнологическая продукция»
Курс повышения квалификации «Особенности подготовки к сдаче ОГЭ по химии в условиях реализации ФГОС ООО»
Курс повышения квалификации «Финансы: управление структурой капитала»
Курс профессиональной переподготовки «Биология и химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Использование активных методов обучения в ВУЗе в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Современные образовательные технологии в преподавании химии с учетом ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Организация технической поддержки клиентов при установке и эксплуатации информационно-коммуникационных систем»
Курс профессиональной переподготовки «Управление информационной средой на основе инноваций»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности специалиста оценщика-эксперта по оценке имущества»
Курс профессиональной переподготовки «Организация процесса страхования (перестрахования)»
Курс профессиональной переподготовки «Техническое сопровождение технологических процессов переработки нефти и газа»
Курс профессиональной переподготовки «Организация системы учета и мониторинга обращения с отходами производства и потребления»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.