Презентация по химии "Сложные эфиры" (10 класс)

Тема урока: "СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ"

Где R и R1 – углеводородные радикалы Сложные эфиры — производные карбоновых кислот, в которых атом водорода карбоксильной группы замещён на углеводородный радикал. Общая формула:

Нахождение в природе

История отрытия 1. Первый сложный эфир этилового спирта и уксусной кислоты получил Лаурагваис в 1759 году. 2. Термин "эфир" впервые применил к синтетическим веществам Карл Вильгельм Шееле в 1782 году.

Получение сложных эфиров Какие из приведенных ниже веществ можно использовать для получения сложных эфиров? 1) CH3—CH2—OH 2) H—COOH    3) CH3—COH 4) CH3—O—CH3 5) HO—NO3 6) CH3 — COOH Ответ: 1, 2, 5, 6

Реакция этерификации Реакция этерификации – это реакция получения сложного эфира.

Номенклатура сложных эфиров 1. Название R спирта + слово эфир + тривиальное (историческое) название кислоты – метиловый эфир уксусной кислоты 2. Название R спирта + название аниона кислоты + окончание “ат” – метилацетат 3. Название R спирта + систематическое название кислоты + окончание “оат” – метилэтаноат

Физические свойства – жидкости; – летучие; – малорастворимы в воде; – хорошо растворимы в органических растворителях; – обладают приятным запахом.

Химические свойства эфиров 1) Гидролиз: CH3–CH2–COO–CH2–CH3 + H2O → CH3–CH2–COOH + CH3–CH2–OH 2) Омыление CH3–COO–CH3 + NaOH → CH3–COONa + CH3–OH

Применение сложных эфиров Управляют целым миром! В барбариске и ириске, В мармеладке, в шоколадке, В лепестках сирени майской- Всюду их незримый след. Ароматами жасмина, «Пепси-колы», апельсина, Несравненной розы алой Они пленяют белый свет. Чашка кофе по утрам И от насморка бальзам, Сливки с капельками жира – Это сложные эфиры.

Закрепление материала Осуществить превращения: Этилацетат → ацетат натрия → уксусная кислота → метилацетат

Рефлексия