Для всех учителей из 37 347 образовательных учреждений по всей стране

Скидка до 75% на все 778 курсов

Выбрать курс
Получите деньги за публикацию своих
разработок в библиотеке «Инфоурок»
Добавить авторскую разработку
и получить бесплатное свидетельство о размещении материала на сайте infourok.ru
Инфоурок Химия ПрезентацииПрезентация по химии "Сложные эфиры и жиры"

Презентация по химии "Сложные эфиры и жиры"

библиотека
материалов
 Сложные эфиры. Жиры

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд  Сложные эфиры. Жиры
Описание слайда:

Сложные эфиры. Жиры

2 слайд Сложными эфирами называют производные карбоновых кислот, в которых атом водо
Описание слайда:

Сложными эфирами называют производные карбоновых кислот, в которых атом водорода карбоксильной группы замещён на углеводородный радикал. Их состав соответствует общей формуле

3 слайд Cложные эфиры могут быть получены при взаимодействии карбоновых кислот со спи
Описание слайда:

Cложные эфиры могут быть получены при взаимодействии карбоновых кислот со спиртами. Реакция называется реакцией этерификации (от лат. аether – эфир). Катализаторами являются минеральные кислоты.

4 слайд Пример реакции этерификации CH3COOH + НОС2Н5 CH3COOС2Н5 + H2O уксусная кислот
Описание слайда:

Пример реакции этерификации CH3COOH + НОС2Н5 CH3COOС2Н5 + H2O уксусная кислота этиловый спирт этиловый эфир уксусной кислоты (этилацетат) Эта реакция обратима. Продукты реакции могут взаимодействовать друг с другом с образованием исходных веществ – спирта и кислоты. Таким образом, реакция сложных эфиров с водой – гидролиз сложного эфира – обратна реакции этерификации. Именно реакцией этерификации в 1759 г. в результате взаимодействия уксусной кислоты с этиловым спиртом был получен первый сложный эфир - этиловый эфир уксусной кислоты:

5 слайд Гидролиз Данная реакция обратима. Обратный процесс – расщепление сложного эфи
Описание слайда:

Гидролиз Данная реакция обратима. Обратный процесс – расщепление сложного эфира при действии воды с образованием карбоновой кислоты и спирта – называют гидролизом сложного эфира.

6 слайд
Описание слайда:

7 слайд Сложные эфиры с небольшой молекулярной массой представляют собой легковоспла
Описание слайда:

Сложные эфиры с небольшой молекулярной массой представляют собой легковоспламеняющиеся жидкости с характерным, часто приятным запахом. Они нерастворимы в воде, но хорошо растворимы в спиртах и прекрасно растворяют различные органические вещества. Сложные эфиры очень распространены в природе. Их наличием обусловлены приятные запахи цветов и фруктов.

8 слайд ЖАСМИНОВЫЙ ЗАПАХ Бензилацетат
Описание слайда:

ЖАСМИНОВЫЙ ЗАПАХ Бензилацетат

9 слайд Среди сложных эфиров особое место занимают природные соединения – жиры.
Описание слайда:

Среди сложных эфиров особое место занимают природные соединения – жиры.

10 слайд Жиры – природные соединения, которые представляют собой сложные эфиры глицери
Описание слайда:

Жиры – природные соединения, которые представляют собой сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот

11 слайд Классификация жиров
Описание слайда:

Классификация жиров

12 слайд Химические свойства жиров Гидрирование жидких жиров (получение маргарина) com
Описание слайда:

Химические свойства жиров Гидрирование жидких жиров (получение маргарина) complex ether

13 слайд  Гидролиз жиров
Описание слайда:

Гидролиз жиров

14 слайд Щелочной гидролиз (омыление жиров)
Описание слайда:

Щелочной гидролиз (омыление жиров)

15 слайд Мыла – это соли карбоновых кислот. Натриевые соли карбоновых кислот – это тве
Описание слайда:

Мыла – это соли карбоновых кислот. Натриевые соли карбоновых кислот – это твердое мыло, а калиевые – это жидкое мыло.

16 слайд Применение жиров: - Пищевые продукты - Сырье в производстве маргарина - В мед
Описание слайда:

Применение жиров: - Пищевые продукты - Сырье в производстве маргарина - В медицине - Производстве мыла - В косметике - В технике - В лаках и красках.

17 слайд Спасибо за внимание
Описание слайда:

Спасибо за внимание

Курс повышения квалификации
Курс профессиональной переподготовки
Учитель биологии и химии
Курс профессиональной переподготовки
Учитель химии
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Проверен экспертом
Общая информация
Учебник: «Химия. Базовый уровень», Габриелян О.С.
Тема: § 13. Сложные эфиры. Жиры. Мыла

Номер материала: ДБ-1281399

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Химия окружающей среды»
Курс профессиональной переподготовки «Химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Нанотехнологии и наноматериалы в биологии. Нанобиотехнологическая продукция»
Курс повышения квалификации «Экономика предприятия: оценка эффективности деятельности»
Курс повышения квалификации «Специфика преподавания конституционного права с учетом реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Этика делового общения»
Курс повышения квалификации «Особенности подготовки к сдаче ОГЭ по химии в условиях реализации ФГОС ООО»
Курс профессиональной переподготовки «Биология и химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Источники финансов»
Курс повышения квалификации «Современные образовательные технологии в преподавании химии с учетом ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Корпоративная культура как фактор эффективности современной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Риск-менеджмент организации: организация эффективной работы системы управления рисками»
Курс профессиональной переподготовки «Техническая диагностика и контроль технического состояния автотранспортных средств»
Курс профессиональной переподготовки «Техническое сопровождение технологических процессов переработки нефти и газа»
Курс профессиональной переподготовки «Организация системы учета и мониторинга обращения с отходами производства и потребления»

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

Репетиторы онлайн

✅ Подготовка к ЕГЭ/ГИА
✅ По школьным предметам

✅ На балансе занятий — 1

Подробнее