Презентация по химии " Современные технологии в пищевой промышленности"

• 1 слайд

  Применение современных технологий в пищевой промышленности
  
  Подготовил Козлов Андрей студент группы 1.ТОП.15 «ЛПК»
  Научный руководитель Лапшина Е.В
  

• 2 слайд

  Введение
  
  
  Далеко не всякие продукты, которые продаются в магазинах и на рынках, следует употреблять в пищу.
  В последние 30-40 лет пищевая промышленность все более и более становится одной из отраслей химической промышленности. 
  НЕ ПОЗВОЛЯЙТЕ СЕБЯ КАЛЕЧИТЬ И ДЕЛАТЬ ИСТОЧНИКОМ НЕПРАВЕДНЫХ ДОХОДОВ.
  
  

• 3 слайд

  ПРАКТИЧЕСКИЙ ЭКСПЕРИМЕНТ. Купите и попробуйте раз в жизни "Чипсы с любым вкусом" - срок хранения 6 и более месяцев, чтобы больше не сомневаться в возможностях современной химии. Разумеется, даже следов натуральных ингредиентов там нет - иначе, вы отравились бы при хранении этих чипсов при комнатной температуре уже через 3-4 дня.
  

• 4 слайд

  Искусственное Копчение
  
  
  Полезно ли до здоровья?
  

• 5 слайд

  холодное копчение продолжается до 5 суток при температуре дыма не выше 40оС,
  горячее копчение – до 5 часов при температуре дыма 90-100оС
  

• 6 слайд

  Кровь и отходы, которыми нас кормят
  Использования остатков сырья от обработки мяса на пищевых заводах
  

• 7 слайд

  Кровяная колбаса является одним из деликатесом на данный момент
  

• 8 слайд

  Искусственное мясо и колбасы «из нефти»
  Но можно ли самое главное — мясо — получать не от животноводства, не от переработки скота, а на каком-то станке или машине? 
  

• 9 слайд

  Переработка всего 2% ежегодной мировой добычи нефти позволяет произвести до 25 миллионов тонн белка — количества, достаточного для питания 2 миллиардов человек в течение года. 
  

• 10 слайд

  О здоровом домашнем питании
  детей и взрослых
  в реальных условиях
  

• 11 слайд

  Основа питания человека, не занятого на тяжелых физических работах, - это без ограничения (по аппетиту):
  МЯСО;
  РЫБА (и животные морепродукты); 
  КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, ТВОРОГ, СЫР;
  ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ - сливочное масло (не менее 20 г в день в любом виде - в т. ч. в молоке, в твороге и т. д.),
  з РАСТИТЕЛЬНЫХ ЖИРОВ предпочтительны только масло подсолнечное и оливковое
  

• 12 слайд

  О КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ
  Кисломолочные продукты - результат заквашивания свежего молока или сливок кисломолочными палочками.
  
  

• 13 слайд

  - или в него были введены консерванты 
  - или продукт уже после расфасовки в герметичную упаковку прошел обработку жестким радиоактивным излучением, убившим кисломолочные бактерии.
  Если кисломолочный продукт может хранится многие дни (или даже недели!), и при этом не происходит его перекисание, - значит после достижения срока готовности:
  
  

• 14 слайд

  ВАЖНАЯ ПРАКТИЧЕСКАЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ:
  
  В создавшихся условиях покупайте только САМЫЕ ИСХОДНЫЕ ингредиенты в сыром виде (т.е. прошедшие минимальную промышленную обработку), мясо и рыбу - только куском (!), и сами готовьте из них все, что вам нравится. 
  И вы заметите, что ваше питание станет не только вкуснее и здоровее, но и значительно дешевле! 
  
  

• 15 слайд

  0
  

• 16 слайд

• 17 слайд

  Спасибо за внимание