Инфоурок / Химия / Презентации / Презентация по химии "Жиры" ( 10 класс)
Обращаем Ваше внимание, что в соответствии с Федеральным законом N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, организовывается обучение и воспитание обучающихся с ОВЗ как совместно с другими обучающимися, так и в отдельных классах или группах.

Педагогическая деятельность в соответствии с новым ФГОС требует от учителя наличия системы специальных знаний в области анатомии, физиологии, специальной психологии, дефектологии и социальной работы.

Только сейчас Вы можете пройти дистанционное обучение прямо на сайте "Инфоурок" со скидкой 40% по курсу повышения квалификации "Организация работы с обучающимися с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ)" (72 часа). По окончании курса Вы получите печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца (доставка удостоверения бесплатна).

Автор курса: Логинова Наталья Геннадьевна, кандидат педагогических наук, учитель высшей категории. Начало обучения новой группы: 27 сентября.

Подать заявку на этот курс    Смотреть список всех 216 курсов со скидкой 40%

Презентация по химии "Жиры" ( 10 класс)

библиотека
материалов
Материалы к уроку «Жиры» Тема: «Кислородсодержащие органические вещества» 10...
Определение жиров Жиры – это сложные эфиры , образованные трехатомным спиртом...
Классификация жиров Жиры животные сливочное масло, животное сало, рыбий жир Р...
Физические свойства жиров Жиры не растворимы в воде Плотность их меньше 1г/см...
Химические свойства жиров Гидролиз-омыление с водой или щелочами Гидрирование...
Получение жиров Жиры получают вытапливанием Экстрагированием Прессованием Сеп...
Применение жиров Пищевые продукты Сырье в производстве маргарина В медицине П...
Роль жиров в здоровом питании Жиры хорошо усваиваются организмом, имеют высок...
1. Функциональную группу -СООН содержат молекулы . . . 1 : сложных эфиров 2 :...
3. Какое вещество образуется при окислении пропаналя? 1 : пропанол 2 : пропил...
5. Для получения 1,5 моль этилового эфира муравьиной кислоты израсходовано 1...
Рацион питания Белки Жиры Углеводы 2а, 2б 1 4б, 5
13 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Материалы к уроку «Жиры» Тема: «Кислородсодержащие органические вещества» 10
Описание слайда:

Материалы к уроку «Жиры» Тема: «Кислородсодержащие органические вещества» 10 класс Учитель химии ГБОУ СОШ № 466 Овчарова Ольга Эдуардовна Санкт-Петербург 2015

№ слайда 2 Определение жиров Жиры – это сложные эфиры , образованные трехатомным спиртом
Описание слайда:

Определение жиров Жиры – это сложные эфиры , образованные трехатомным спиртом глицерином и одноосновными карбоновыми кислотами CH2-O-CO-R1 I CH-О-CO-R2 I CH2-O-CO-R3, где R1, R2 и R3 — радикалы (иногда - различных) жирных кислот

№ слайда 3 Классификация жиров Жиры животные сливочное масло, животное сало, рыбий жир Р
Описание слайда:

Классификация жиров Жиры животные сливочное масло, животное сало, рыбий жир Растительные жиры оливковое , подсолнечное , кукурузное , соевое , пальмовое, кокосовое масла

№ слайда 4 Физические свойства жиров Жиры не растворимы в воде Плотность их меньше 1г/см
Описание слайда:

Физические свойства жиров Жиры не растворимы в воде Плотность их меньше 1г/см Если при комнатной температуре они имеют твердое агрегатное состояние, то их называют жирами , а если жидкое, то – маслами У жиров низкие температуры кипения

№ слайда 5 Химические свойства жиров Гидролиз-омыление с водой или щелочами Гидрирование
Описание слайда:

Химические свойства жиров Гидролиз-омыление с водой или щелочами Гидрирование жиров

№ слайда 6 Получение жиров Жиры получают вытапливанием Экстрагированием Прессованием Сеп
Описание слайда:

Получение жиров Жиры получают вытапливанием Экстрагированием Прессованием Сепаратированием Гидрированием жиров в технике

№ слайда 7 Применение жиров Пищевые продукты Сырье в производстве маргарина В медицине П
Описание слайда:

Применение жиров Пищевые продукты Сырье в производстве маргарина В медицине Производстве мыла В косметике В технике В лаках и красках

№ слайда 8 Роль жиров в здоровом питании Жиры хорошо усваиваются организмом, имеют высок
Описание слайда:

Роль жиров в здоровом питании Жиры хорошо усваиваются организмом, имеют высокую калорийность, содержат биологически активные вещества (ненасыщенные жирные кислоты, фосфатиды, витамины А,Д,Е,F, токоферолы, красящие вещества) Животные жиры содержат холестерин

№ слайда 9 1. Функциональную группу -СООН содержат молекулы . . . 1 : сложных эфиров 2 :
Описание слайда:

1. Функциональную группу -СООН содержат молекулы . . . 1 : сложных эфиров 2 : простых эфиров 3 : спиртов 4 : альдегидов 5 : кетонов 6 : карбоновых кислот 2. Какая из приведенных структур соответствует молекуле жира?

№ слайда 10 3. Какое вещество образуется при окислении пропаналя? 1 : пропанол 2 : пропил
Описание слайда:

3. Какое вещество образуется при окислении пропаналя? 1 : пропанол 2 : пропиловый эфир уксусной кислоты 3 : пропионовая кислота 4 : метилэтиловый эфир 4. Этилацетат можно получить при взаимодействии . . . 1 : метанол + муравьиная кислота 2 : этанол + муравьиная кислота 3 : метанол + уксусная кислота 4 : этанол + уксусная кислота

№ слайда 11 5. Для получения 1,5 моль этилового эфира муравьиной кислоты израсходовано 1
Описание слайда:

5. Для получения 1,5 моль этилового эфира муравьиной кислоты израсходовано 138 г этанола. Какова массовая доля выхода эфира в % от теоретически возможного? 1 : 50% 2 : 75% 3 : 85% 4 : 95%

№ слайда 12 Рацион питания Белки Жиры Углеводы 2а, 2б 1 4б, 5
Описание слайда:

Рацион питания Белки Жиры Углеводы 2а, 2б 1 4б, 5

№ слайда 13
Описание слайда:



Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 27 сентября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Краткое описание документа:

В презентации представлен дополнительный иллюстрационный материал по теме "Кислородсодержащие органические вещества", урок "Жиры", 10 класс. Данный материал может быть использован при проведении уроков химии по УМК авторов Г.Е.Рудзитиса и Ф.Г.Фельдмана, издательства "Просвещение".

Помимо определений основных понятий и химических свойств жиров, в работе представлены контрольные вопросы в виде теста для самопроверки знаний обучающихся.


Общая информация

Номер материала: 287588

Похожие материалы

2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации. Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии.

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

Конкурс "Законы экологии"