Презентация по исследовательскому проекту: "Молоко" (для детей 4-5 лет)

• 1 слайд

  
  Исследовательский проект
  «Молоко »
  
  
  Воспитатель:
  Дмитриева Людмила Лазаревна
  
  
  
  
  
  
  МУНИЦИПАЛЬНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ-
  ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА № 48 «СНЕЖИНКА»
  

• 2 слайд

  Тип проекта: познавательно-исследовательский.
  Срок проведения: 2 недели,
  14.11.-25.11.2016год
  Участники проекта: дети 4-5 лет, педагоги, родители детей.
  Образовательная область: познавательное развитие.
  Интеграция: социально-коммуникативное развитие, физическое, речевое развитие, художественно-эстетическое развитие.
  Паспорт проекта
  

• 3 слайд

  Актуальность проекта
  Обязательным и незаменимым продуктом детского питания является молоко. Оно по своему химическому составу и биологическим свойствам занимает исключительное место среди продуктов животного происхождения, используемых в питании детей всех возрастных групп. Поэтому мы, взрослые, должны помочь детям раскрыть ценные качества молока, его значимость для развития детского организма.
  
  
  
  

• 4 слайд

  Проблема
  Дети дошкольного возраста не понимают значимость молока и молочных продуктов в развитии организма человека.
  
  
  Мы хотели донести до детей, что молоко не только имеет значимость в развитии организма человека, но и с молоком можно провести интересные опыты .
  
  
  Мотивация
  

• 5 слайд

  Цель: создание условий для развития познавательной
  активности детей в процессе опытно- экспериментальной
  деятельности .
  
  Задачи:
  Расширять кругозор детей о молоке и молочных продуктах.
  Формировать у детей исследовательские навыки, развивать познавательный интерес детей в процессе экспериментирования.
  Развивать умение устанавливать причинно-следственную связь, делать выводы.
  Воспитывать умение работать в коллективе, желание делиться информацией, участвовать в совместной опытно-экспериментальной деятельности.
  Привлекать родителей к участию в проекте.
  
  
  
  

• 6 слайд

  Если дети узнают больше о ценности молока и молочных продуктов через собственную исследовательскую деятельность, то они поймут, что молоко – ценный продукт питания для детского организма и у них появится желание употреблять его в пищу.
  Гипотеза:
  

• 7 слайд

  Проблемные вопросы
  Откуда пришло молоко?
  Полезно ли молоко для человека?
  Какие опыты можно сделать с молоком?
  

• 8 слайд

  Механизмы реализации
  Продуктивная деятельность
  Игровая деятельность
  Опыты и эксперименты
  Познавательно-речевая деятельность
  Работа с родителями
  

• 9 слайд

  Этапы реализации проекта
  Подготовительный
  
  создание развивающей среды
  подбор информационных ресурсов, энциклопедической и художественной литературы
  подбор опытов с молоком
  сбор упаковок молочных продуктов для выставки
  
  
  

• 10 слайд

  Обогащение материала в центре  «Магазин» для сюжетно-ролевых игр
  

• 11 слайд

  Обогащение материала в центре  «Магазин» для сюжетно-ролевых игр
  Организация выставки семейных работ:«Сказки о молоке», макет стакана молока
  Организация выставки семейных работ:«Сказки о молоке», макет стакана молока
  

• 12 слайд

  Обогащение материала в центре  «Магазин» для сюжетно-ролевых игр
  «Сказки о молоке» организация выставки семейных работ.
  Сбор информации о молоке и молочных продуктах, подбор и разучивание стихотворений о молоке и молочных продуктах
  

• 13 слайд

  Основной этап
  Проведение ОП «Значение молока в жизни человека», изготовление наглядно-дидактического пособия-мобиль «Молочные продукты»
  

• 14 слайд

  Основной этап
  Экскурсия в магазин «Отдел молочной продукции»
  

• 15 слайд

  Основной этап
  Экспериментирование с молоком ( опыты)
  

• 16 слайд

  
  
  
  Опыт №1
  Сравнение молока и воды
  
  Опустить в стакан воды
  и молока чайную ложку.
  - В каком стакане мы видим
  ложку?
  За стакан с молоком и водой
  поместить картинку.
  - Через какой стакан видим
  картинку?
  - Понюхаем молоко и воду.
  Что мы можем сказать?
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Вывод: Вода прозрачная, а молоко нет. Вода не имеет запаха, а молоко имеет.
  
  

• 17 слайд

  Опыт №2
  Смешивание молока с другими продуктами
  
  
  
  Налить в стаканы с молоком чай
  и кофе.
  
  - Что происходит с молоком?
  - Изменился ли цвет, вкус, запах?
  
  
  
  
  
  Вывод: смешивая молоко с другими продуктами, меняется цвет, запах, вкус
  
  
  

• 18 слайд

  Опыт №3
  Заквашивание молока
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Как получить кефир?
  В стакан с молоком положим
  кусочек ржаного хлеба и
  оставим в теплом месте на
  несколько часов.
  Понаблюдаем, что же произойдет
  с молоком?
  
  
  
  
  Вывод: при добавлении ржаного хлеба в молоко и оставив его на несколько часов в теплом месте, получается кефир.
  

• 19 слайд

  Опыт №4
  Модификация молока в йогурт
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  В кефир добавили ягоды или
  варенье, перемешали в миксере.
  
  
  
  
  
  
  
  Вывод: если в кефир добавить ягоды или варенье, а потом сбить миксером, то получится йогурт.
  

• 20 слайд

  Опыт №5
  Сворачивание молока под воздействием кислоты
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  В ложку с молоком
  капнуть яблочный (вишневый)
  сок.
  Что произойдет с молоком?
  
  
  
  
  
  
  
  Вывод: молоко поменяет свою структуру, под воздействием кислоты молоко свернется.
  

• 21 слайд

  Опыт №6
  Радуга на молоке
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Наливаем молоко в тарелочку.
  В центр тарелки добавляем
  красную краску, затем синюю
  и желтую. Ватную палочку
  окунаем
  в моющее средство и окунаем
  в центр тарелочки с молоком
  и краской.
  
  
  
  
  Вывод: при добавлении моющего средства краска расходится по тарелке в виде радуги.
  

• 22 слайд

  Молочное волшебство
  
  

• 23 слайд

  Опыт №7
  Казеиновый клей
  
  
  
  
  
  
  
  Нежирный творог нужно
  протереть через сито
  и промыть теплой водой,
  а затем по каплям добавлять
  в него нашатырный спирт,
  пока не получится студенистая
  консистенция.
  
  
  

• 24 слайд

  Опыт №8
  Тайное послание, написанное молоком
  
  
  
  
  
  
  
  Взять кисточку и написать или
  нарисовать что-нибудь на
  обычном листе бумаги молоком.
  Когда надпись высохнет она
  станет не видна. Затем нужно
  нагреть лист бумаги над свечкой
  или прогладить его утюгом.
  И тогда молочные буквы потемнеют
  и станут видны
  
  
  

• 25 слайд

  
  Положительные результаты проекта
  .
  
  В ходе проекта дети узнали о значимости молока и молочной продукции для развития человека и других млекопитающих животных.
  У детей в ходе проектной деятельности повысилась речевая активность умение сравнивать по различным признакам, делать выводы.
  Повысился интерес к познанию окружающего мира. 
  
  

• 26 слайд

  
  В процессе экспериментальной деятельности
  .
  
  
  • Привили интерес к исследовательским навыкам.
  • Развили мыслительные операции.
  • Стимулировали познавательную активность, любознательность. 
  
  
  

• 27 слайд

  
  
  
  ЧТО ДЕЛАЮТ ИЗ МОЛОКА:
  Сыр, коктейль, масло, йогурты, сметану, мороженое, творог, сгущенное молоко.
  МОЛОКО -
  ЭТО ПИТАТЕЛЬНАЯ ЖИДКОСТЬ БЕЛОГО ЦВЕТА
  ЧТО ЕСТЬ В МОЛОКЕ:
  Вода, витамины, жиры, белки, кальций и фосфор для развития костей.
  ЛЕЧЕНИЕ:
  При простудных заболеваниях, при отравлениях, болезни: почек, сердца, желудка.
  БЛЮДА С МОЛОЧНЫМИ ПРОДУКТАМИ:
  Каши, супы, бутерброды, пицца, вареники, творожники, запеканки, омлет, оладьи
  Дети узнали:
  .
  

• 28 слайд

  Дети изменили свое мнение о молоке и молочных продуктах и решили теперь постоянно употреблять молочные продукты.
  ГИПОТЕЗА ПОДТВЕРДИЛАСЬ
  

• 29 слайд

  В молоке полезных много
                     Витаминов и веществ.
                     Пейте молоко парное,
                     Чтобы кариес исчез,
                    Чтобы кости были крепки,
                     Не болела голова,
                     Настроение чтобы было
                     Превеселое всегда.
  
  Будьте здоровы!
  

• 30 слайд

  Спасибо за внимание!
  .