Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Другое / Презентации / Презентация по кулинарии на тему "Суп-король обеда"

Презентация по кулинарии на тему "Суп-король обеда"



Внимание! Сегодня последний день приёма заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)


  • Другое
Заправочные супы Обобщение знаний обучающихся. Комплексный урок
КОРОЛЬ ОБЕДА - СУП
ЗНАМЕНИТЫЕ РУССКИЕ ГОРЯЧИЕ СУПЫ
ЩИ «богатые» щи были приготовлены из квашеной капусты, с жирными кусками мяса...
Этот суп с рекордно коротким названием считается чуть ли не прародителем всей...
Здоровое питание «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, чем ты болеешь» - Гиппокр...
Суп-пюре с брокколи Вкусный и полезный диетический суп-пюре из брокколи помож...
Рецепт Приготовление: Необходимо очистить и мелко нарезать лук, обжарить его...
Сырный суп с курицей Легкий и диетический сырный суп с курицей и овощами. Это...
Рецепт Приготовление 1.Филе порезать на курупные кусочки, обжарить его на ско...
Детское питание
Морковный суп Яркий, сытный и полезный морковный суп понравится и взрослым, и...
Рецепт Приготовление: 1.нужно почистить картошку, лук и морковь, после чего п...
Грибная похлёбка Это блюдо понравится всем – взрослым и детям! Единственным п...
Рецепт Приготовление: 1.На ночь залейте водой одну горсть сухих грибов. Наутр...
Актуализация знаний: ВОПРОСЫ: 1.Заправочные суп заправляют сметаной? 2.Варить...
ВОПРОСЫ: 1.Заправочные суп заправляют сметаной? 2.Варить супы необходимо при...
 ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ: 1.РЕФЕРАТ: «Сладкие супы»; 2.СОСТАВИТЬ КРОССВОРД О СУПАХ.
1 из 26

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Заправочные супы Обобщение знаний обучающихся. Комплексный урок
Описание слайда:

Заправочные супы Обобщение знаний обучающихся. Комплексный урок

№ слайда 2 КОРОЛЬ ОБЕДА - СУП
Описание слайда:

КОРОЛЬ ОБЕДА - СУП

№ слайда 3 ЗНАМЕНИТЫЕ РУССКИЕ ГОРЯЧИЕ СУПЫ
Описание слайда:

ЗНАМЕНИТЫЕ РУССКИЕ ГОРЯЧИЕ СУПЫ

№ слайда 4
Описание слайда:

№ слайда 5 ЩИ «богатые» щи были приготовлены из квашеной капусты, с жирными кусками мяса
Описание слайда:

ЩИ «богатые» щи были приготовлены из квашеной капусты, с жирными кусками мяса и обилием овощей. «пустые» щи варили из свежей капусты и всего, что росло на грядке.

№ слайда 6 Этот суп с рекордно коротким названием считается чуть ли не прародителем всей
Описание слайда:

Этот суп с рекордно коротким названием считается чуть ли не прародителем всей русской национальной кухни, так как появился он ещё в 9-ом веке, собственно, вместе с капустой, которая была привезена к нам из Византии.

№ слайда 7
Описание слайда:

№ слайда 8
Описание слайда:

№ слайда 9
Описание слайда:

№ слайда 10
Описание слайда:

№ слайда 11
Описание слайда:

№ слайда 12 Здоровое питание «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, чем ты болеешь» - Гиппокр
Описание слайда:

Здоровое питание «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, чем ты болеешь» - Гиппократ.

№ слайда 13 Суп-пюре с брокколи Вкусный и полезный диетический суп-пюре из брокколи помож
Описание слайда:

Суп-пюре с брокколи Вкусный и полезный диетический суп-пюре из брокколи поможет вам похудеть и бережно очистить пищевари-тельную систему. Суп-пюре из брокколи является прекрасным низкокалорийным блюдом (90 ккал на 100 грамм супа), он может использоваться в качестве основного блюда разгрузочных дней и диет.

№ слайда 14 Рецепт Приготовление: Необходимо очистить и мелко нарезать лук, обжарить его
Описание слайда:

Рецепт Приготовление: Необходимо очистить и мелко нарезать лук, обжарить его при низкой температуре в сливочном масле до образования золотистой корочки. Предварительно разделенный на соцветия брокколи опустить в кипящий бульон и варить на слабом огне до готовности. Вареный брокколи измельчите с помощью блендера. Бульон поставьте на слабый огонь и добавьте к нему пюре из брокколи и муку, разведенную в молоке, добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Доведите суп-пюре до кипения, после чего варите 2-3 минуты на слабом огне до готовности. Ингредиенты: Брокколи – 300 грамм. Лук – одна луковица. Бульон – 500 мл. Сливки – 100 мл. Молоко – 200 мл. Сливочное масло – 50 грамм. Мука – одна столовая ложка. Соль, черный перец – по вкусу

№ слайда 15 Сырный суп с курицей Легкий и диетический сырный суп с курицей и овощами. Это
Описание слайда:

Сырный суп с курицей Легкий и диетический сырный суп с курицей и овощами. Этот суп содержит 40 Ккал на 40 г.

№ слайда 16 Рецепт Приготовление 1.Филе порезать на курупные кусочки, обжарить его на ско
Описание слайда:

Рецепт Приготовление 1.Филе порезать на курупные кусочки, обжарить его на сковороде с антипригарным покрытием. Переложить филе в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, убавить огонь и варить на медленном огне 10 минут. 2.Тем временем порезать морковь. Картофель порезать кубиками. Добавить морковь и картофель в суп и варить еще 10 минут. 3. Натереть на терке сыр и добавить в суп в конце варки. Варить помешивая до полного растворения сыра. В конце добавить соль, перец и зелень по вкусу. Состав: 300 г куриного филе 1 крупная морковь 3-4 картофеля 1 плавленный сыр соль, перец, зелень по вкусу

№ слайда 17 Детское питание
Описание слайда:

Детское питание

№ слайда 18 Морковный суп Яркий, сытный и полезный морковный суп понравится и взрослым, и
Описание слайда:

Морковный суп Яркий, сытный и полезный морковный суп понравится и взрослым, и детям.

№ слайда 19 Рецепт Приготовление: 1.нужно почистить картошку, лук и морковь, после чего п
Описание слайда:

Рецепт Приготовление: 1.нужно почистить картошку, лук и морковь, после чего поставить на маленький огонь в кастрюле половину бульона. Картофель, лук и морковь нашинкуйте тонкой соломкой (или натрите на крупной тёрке). 2.разогрейте на сковороде одну ложку растительного масла, пассируйте лук до золотистого цвета и отправьте его томиться в бульон. Затем на эту же сковороду выкладываем жариться морковь. Пока она пассируется, нарезаем картофель и добавляем в бульон. Немного позже отправляем туда же морковку. 3.Варим бульон до готовности овощей (они должны стать мягкими). 4.Теперь необходимо преобразовать в пюре наши овощи (при помощи сита или блендера) и добавить в готовое пюре сыр и вторую половину бульона. Проварите, помешивая пять минут, после чего снимите с плиты и подавайте к столу с сухариками и петрушкой. Ингредиенты: Мясной бульон – один литр, морковь свежая – четыреста грамм (примерно пять морковок), репчатый лук – двести грамм (две луковицы), растительное масло – две столовых ложки, плавленый сыр – сто грамм, зелень петрушки – пол пучка, соль поваренная и чёрный перец – по вкусу, чесночные сухарики.

№ слайда 20 Грибная похлёбка Это блюдо понравится всем – взрослым и детям! Единственным п
Описание слайда:

Грибная похлёбка Это блюдо понравится всем – взрослым и детям! Единственным правилом приготовления грибной похлёбки является соблюдение осторожности при выборе грибов! Попробуйте приготовить эту похлёбку с белыми сухими грибами – самыми вкусными и ароматными из всех грибов!

№ слайда 21 Рецепт Приготовление: 1.На ночь залейте водой одну горсть сухих грибов. Наутр
Описание слайда:

Рецепт Приготовление: 1.На ночь залейте водой одну горсть сухих грибов. Наутро необходимо промыть каждый гриб отдельно под проточной водой, сложить их в кастрюлю и залить очищенной водой (один литр). 2.Варите грибы на медленном огне до закипания, после чего процедите через мелкое сито или марлю (это предотвратит попадание песка в похлёбку). 3.Теперь нужно вернуть процеженный отвар снова в кастрюлю, добавить литр воды и крупно порезанные грибы. Проварите грибы ещё около получаса, а затем добавьте в кастрюлю, крупно нарезанную картошку, соль и специи. 4.Сделайте зажарку из лука и морковки на сливочном масле и добавьте её в похлёбку. 5.Залейте в суп свежее молоко, проварите полчаса и снимите его с плиты. Грибная похлёбка готова! Состав: Белые сухие грибы (лучше одни шляпки) – по вкусу, очищенная вода, свежий картофель – три штуки, сладкий болгарский перец – половинка, репчатый лук – одна штука, молоко – по вкусу.

№ слайда 22
Описание слайда:

№ слайда 23
Описание слайда:

№ слайда 24 Актуализация знаний: ВОПРОСЫ: 1.Заправочные суп заправляют сметаной? 2.Варить
Описание слайда:

Актуализация знаний: ВОПРОСЫ: 1.Заправочные суп заправляют сметаной? 2.Варить супы необходимо при бурном кипении, чтобы овощи не успели развариться? 3.Сваренные супы оставляют на 10-15 мин. для того, чтобы они настоялись? 4.При варке щей квашенную капусту пассеруют? 5. Борщ варят со свёклой и без неё? 6.Обязательной составной часть рассольника является мясной бульон? 7.В рассольник рыбный сметану не кладут? 8.В состав солянок входит томатное пюре? 9.Соль и специи кладут в суп сразу, как только закипит бульон? 10.Суп- лапшу готовят на рыбном бульоне? Ответы на вопросы должны быть : «ДА», «НЕТ» «НЕ ВСЕГДА»

№ слайда 25 ВОПРОСЫ: 1.Заправочные суп заправляют сметаной? 2.Варить супы необходимо при
Описание слайда:

ВОПРОСЫ: 1.Заправочные суп заправляют сметаной? 2.Варить супы необходимо при бурном кипении, чтобы овощи не успели развариться? 3.Сваренные супы оставляют на 10-15 мин. для того, чтобы они настоялись? 4.При варке щей квашенную капусту пассеруют? 5. Борщ варят со свёклой и без неё? 6.Обязательной составной часть рассольника является мясной бульон? 7.В рассольник рыбный сметану не кладут? 8.В состав солянок входит томатное пюре? 9.Соль и специи кладут в суп сразу, как только закипит бульон? 10.Суп- лапшу готовят на рыбном бульоне?

№ слайда 26  ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ: 1.РЕФЕРАТ: «Сладкие супы»; 2.СОСТАВИТЬ КРОССВОРД О СУПАХ.
Описание слайда:

ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ: 1.РЕФЕРАТ: «Сладкие супы»; 2.СОСТАВИТЬ КРОССВОРД О СУПАХ.



57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


Автор
Дата добавления 08.10.2015
Раздел Другое
Подраздел Презентации
Просмотров238
Номер материала ДВ-041103
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх