Презентация по кулинарии"Сладкие блюда"

• 1 слайд

  Сладкие блюда
  ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ
  

• 2 слайд

  История возникновения запеканки как блюда
  С появлением творога на Руси люди сразу же стали готовить из него запеканки, однако своими корнями это блюдо тесно связывают с французской кухней. Именно там одному искусному кулинару пришла в голову идея собрать в одной посуде то, что осталось после обеда, залить все это взбитыми яйцами с молоком и поставить в печь. Русская знать отведала это блюдо только лишь в XVIII веке, когда стало модным заимствовать многие нравы и рецепты у европейцев.
  Основой запеканки могли служить рыба или мясо, сверху которых выкладывали мелко нарезанный картофель. Туда же добавлялись и другие овощи, а потом все посыпалось тертым сыром, который наиболее удачно подчеркивал вкусовые качества этого кулинарного изыска. На протяжении всей истории запеканка совершенствовалась благодаря неустанным творческим поискам лучших поваров и сейчас известна, как самостоятельное блюдо. Помимо того, что каждый мастер стремился добавить в нее какие-то особенные ингредиенты, также проводились и эксперименты с подбором соусов на любой вкус.
  
  

• 3 слайд

  Запеканка творожная с черносливом
  Время приготовления – 45-50мин
  

• 4 слайд

  Рецепт
  Ингредиенты:
  Творог – 600г
  Молоко – 100г
  Манная крупа – 2,5 ст.л.
  Яйца – 4 шт
  Сахар – 130-150г
  Соль – щепотка
  Чернослив - горсть
  Раст. масло – на дно сковороды
  
  

• 5 слайд

  Расчет затрат
  Творог – 180-200р
  Молоко – 7р
  Манная крупа – 4-8р
  Яйца – 30-35р
  Сахар – 5р
  Чернослив – 40-80р
  
  Итого:
  Примерно 300р
  

• 6 слайд

  Технология приготовления
  

• 7 слайд

  Приготовьте все ингредиенты
  

• 8 слайд

  Смешайте в ёмкости творог и яйца, перемешайте
  

• 9 слайд

  Налейте молоко
  

• 10 слайд

  Добавьте манную крупу, сахар и соль, перемешайте до однородной массы
  

• 11 слайд

  Порежьте чернослив
  

• 12 слайд

• 13 слайд

  Взбейте творожную массу миксером
  

• 14 слайд

• 15 слайд

  Разогрейте сковороду и налейте на дно растительное масло
  

• 16 слайд

  Выложите на дно несколько кусочков чернослива
  

• 17 слайд

  Вылейте массу на сковороду и добавьте еще несколько кусочков чернослива
  

• 18 слайд

  Накройте сковороду крышкой
  

• 19 слайд

  Когда образуется корочка, добавьте оставшийся чернослив
  

• 20 слайд

  Оставьте запеканку на минимальном огне на 40 минут
  

• 21 слайд

  Ваша запеканка готова!
  

• 22 слайд

  Приятного аппетита!