Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Математика / Презентации / Презентация по математике на тему "Нужна ли поварам математика,"

Презентация по математике на тему "Нужна ли поварам математика,"



Осталось всего 2 дня приёма заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)


  • Математика
Министерство образования и науки УР БПОУ УР «Ижевский техникум индустрии пит...
Показать значимость математики для формирования профессиональных  компетенци...
Введение Математика и ведение в профессию Математика и физиология питания Мат...
Наука в техникуме есть одна Во всех профессиях нужна Учителям, врачам и пова...
На сыро-молочном заводе из молока жирностью 5% изготовляют творог жирностью...
Решение Пусть из 1 т молока получено x тонн творога жирностью 15,5 %,сыворотк...
Математика и физиология питания Сколько различных видов салатов можно пригото...
Решение Сочетание вычисляется по формуле: Cnk=n!/(k!(n - k)!) Итак: C103=120,...
Математика и карвинг Карвинг – в переводе с английского означает «вырезание»....
Приготовление тортов не обходится без знания геометрических фигур и точных м...
Математика и техническое оснащение Обильные и пышные застолья уходят в прошло...
Расчет необходимого количества сырья Оформление технологических карт Составле...
Вывод Математику следует глубоко и серьезно изучить не только потому, что она...
Список литературы 1)В.В. Усов «Организация обслуживания в ресторанах», Москва...
Спасибо за внимание!!!
1 из 15

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Министерство образования и науки УР БПОУ УР «Ижевский техникум индустрии пит
Описание слайда:

Министерство образования и науки УР БПОУ УР «Ижевский техникум индустрии питания» ул. Ворошилова, 22, licey-plpp@mail.ru Нужна ли поварам математика? Разработка информационной или обучающей презентации: «Математика в моей специальности»(социально-экономический профиль) Автор: Никонова Алина Петровна 1 курс, повар, кондитер Руководитель: Корепанова Наталья Петровна

№ слайда 2 Показать значимость математики для формирования профессиональных  компетенци
Описание слайда:

Показать значимость математики для формирования профессиональных  компетенций обучающихся. Цели проекта Повысить мотивацию к математике через изучение специальных предметов.

№ слайда 3 Введение Математика и ведение в профессию Математика и физиология питания Мат
Описание слайда:

Введение Математика и ведение в профессию Математика и физиология питания Математика и карвинг Математика и технология приготовления мучных изделий Математика и техническое оснащение Математика и повар Вывод Список литературы План

№ слайда 4 Наука в техникуме есть одна Во всех профессиях нужна Учителям, врачам и пова
Описание слайда:

Наука в техникуме есть одна Во всех профессиях нужна Учителям, врачам и поварам Бухгалтерам, певцам и продавцам. Всем математика важна. Царица всех наук она! Профессия повар

№ слайда 5 На сыро-молочном заводе из молока жирностью 5% изготовляют творог жирностью
Описание слайда:

На сыро-молочном заводе из молока жирностью 5% изготовляют творог жирностью 15,5% , при этом остаётся сыворотка жирностью 0,5%. Сколько творога получается из 1 т молока? Математика и ведение в профессию

№ слайда 6 Решение Пусть из 1 т молока получено x тонн творога жирностью 15,5 %,сыворотк
Описание слайда:

Решение Пусть из 1 т молока получено x тонн творога жирностью 15,5 %,сыворотки получено (1-x) тонн. Тогда 15,5x/100- содержание жира в твороге, из 1 т молока, а 0,5(1-х)/100 т- содержание жира в полученной сыворотке. Найдем содержание жира в 1 т молока: 15,5x/100+ 0,5(1-х)/100=15х+0,5/100 По условию, 15х+0,5/100=5/100, откуда х=0,3 (т)=300(кг) Ответ: 300 кг

№ слайда 7 Математика и физиология питания Сколько различных видов салатов можно пригото
Описание слайда:

Математика и физиология питания Сколько различных видов салатов можно приготовить из 10 разных компонентов при условии, что каждый салат должен содержать от 3 до 10 компонентов?

№ слайда 8 Решение Сочетание вычисляется по формуле: Cnk=n!/(k!(n - k)!) Итак: C103=120,
Описание слайда:

Решение Сочетание вычисляется по формуле: Cnk=n!/(k!(n - k)!) Итак: C103=120, C104=210, C105=252, C106=210, C107=120, C108=45, C109=10, C1010=1. Получим: C103+C104+C105+C106+C107+C108+C109+C1010 =120+210+252+210+120+45+10+1=968 Ответ: 968 салатов

№ слайда 9 Математика и карвинг Карвинг – в переводе с английского означает «вырезание».
Описание слайда:

Математика и карвинг Карвинг – в переводе с английского означает «вырезание». В кулинарии методом карвинга изготавливают различные украшения для блюд с помощью геометрических форм, создавая из овощей и фруктов настоящие произведения искусства. Найти задачи с карвингом, про углы

№ слайда 10 Приготовление тортов не обходится без знания геометрических фигур и точных м
Описание слайда:

Приготовление тортов не обходится без знания геометрических фигур и точных математических расчетов. Математика и технология приготовления мучных изделий Вставить себя с тортиком

№ слайда 11 Математика и техническое оснащение Обильные и пышные застолья уходят в прошло
Описание слайда:

Математика и техническое оснащение Обильные и пышные застолья уходят в прошлое, уступая место фуршету, коктейлю, ланчу… Даже при обычной сервировке стола мы пользуемся математикой. Раскладывание столовых приборов, салфеток, букетов переносятся на модели геометрических фигур.

№ слайда 12 Расчет необходимого количества сырья Оформление технологических карт Составле
Описание слайда:

Расчет необходимого количества сырья Оформление технологических карт Составление калькуляции себестоимости продукта Ведение хозяйственного учета Составление плана меню Потери при порционировании Расход каждого вида сырья, входящего в состав мучного кондитерского изделия Расход всех видов сырья Математика и повар

№ слайда 13 Вывод Математику следует глубоко и серьезно изучить не только потому, что она
Описание слайда:

Вывод Математику следует глубоко и серьезно изучить не только потому, что она служит основой научного познания, без математики не возможно сделать ни шагу в жизни, в практической деятельности, особенно нам, поварам.

№ слайда 14 Список литературы 1)В.В. Усов «Организация обслуживания в ресторанах», Москва
Описание слайда:

Список литературы 1)В.В. Усов «Организация обслуживания в ресторанах», Москва: «Высшая школа», 1990г 2)Журнал «Питание и общество». № 7,2011 г. 3)Журнал «Профессиональное образование Удмуртской Республики», № 2, 2012 г. 4) https://ru.wikipedia.org/ - Интернет словарь. 5)Н.М.Мифтахудинова «Основы калькуляции и учета на предприятиях общественного питания». 6)Зайцева Е.А., Морозова Ж.В., Пушина Н.В. «Организация и проведение практических занятий по междисциплинарному курсу 04.01. «Технология приготовления блюд из рыбы» по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 Повар, кондитер. – Ижевск: Издательство АОУ ДПО ИПК и ПРО УР, 2014 – 51 с.

№ слайда 15 Спасибо за внимание!!!
Описание слайда:

Спасибо за внимание!!!



57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


Автор
Дата добавления 24.11.2016
Раздел Математика
Подраздел Презентации
Просмотров9
Номер материала ДБ-385457
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх