Инфоурок Другое ПрезентацииПрезентация по МДК 04.01 организация продажи продовольственных товаров по теме "Конфетные изделия"

Презентация по МДК 04.01 организация продажи продовольственных товаров по теме "Конфетные изделия"

Скачать материал
библиотека
материалов
Тема: Конфетные изделия. Конфеты, глазированные шоколадом Подготовила: учащая...

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Тема: Конфетные изделия. Конфеты, глазированные шоколадом Подготовила: учащая
Описание слайда:

Тема: Конфетные изделия. Конфеты, глазированные шоколадом Подготовила: учащаяся группы № 012 Шакирова Айгуль Руководитель: Гуляева И.Б

2 слайд Конфеты, глазированные шоколадом, состоят из начинки (корпуса) и шоколадной о
Описание слайда:

Конфеты, глазированные шоколадом, состоят из начинки (корпуса) и шоколадной оболочки; группируются по виду конфетных масс.

3 слайд Конфеты с помадными корпусами Конфеты с помадными корпусами получают увариван
Описание слайда:

Конфеты с помадными корпусами Конфеты с помадными корпусами получают увариванием сахаро-паточного сиропа до пересыщенного состояния и сбиванием с вкусовыми и ароматическими веществами. Описание: глазированные шоколадной глазурью конфеты, корпус – помадно-кремовый с добавлением ликёра. «Вася-Василек»

4 слайд Конфеты с ликерными корпусами Конфеты с ликерными корпусами получают увариван
Описание слайда:

Конфеты с ликерными корпусами Конфеты с ликерными корпусами получают увариванием сахарного сиропа с добавлением спирта, коньяка или портвейна, имеют мелко кристаллическую сахарную оболочку, внутри которой находится жидкая ликерная масса. «KAMIЛЛA» Корпус - ликерный, с добавлением пюре фруктово-ягодного и аромата

5 слайд Конфеты с фруктовыми корпусами Конфеты с фруктовыми корпусами готовят уварива
Описание слайда:

Конфеты с фруктовыми корпусами Конфеты с фруктовыми корпусами готовят увариванием фруктово-ягодного сырья с сахаро-паточным сиропом с добавлением вкусовых и ароматических добавок до желеобразной консистенции. «Южный вечер» Описание: глазированные кондитерской глазурью конфеты , корпус - фруктовая помада с добавлением сгущенного молока и какао-продуктов.

6 слайд Конфеты с желейными корпусами Конфеты с желейными корпусами получают увариван
Описание слайда:

Конфеты с желейными корпусами Конфеты с желейными корпусами получают увариванием сахара, патоки и желеобразующих веществ (агара, агароида или пектина). Конфеты желейные "Графиня вишенка"

7 слайд Конфеты с желейно-фруктовыми корпусами Конфеты с желейно-фруктовыми корпусами
Описание слайда:

Конфеты с желейно-фруктовыми корпусами Конфеты с желейно-фруктовыми корпусами получают увариванием фруктово-ягодного сырья, сахара и желеобразующего вещества. «Ассоль» Глазированные шоколадной глазурью конфеты, корпус - желейно-фруктовый

8 слайд Конфеты со сбивными корпусами Конфеты со сбивными корпусами изготавливают сби
Описание слайда:

Конфеты со сбивными корпусами Конфеты со сбивными корпусами изготавливают сбиванием сахарной пудры и патоки с яичными белками с добавлением фруктово-ягодного пюре, молока, сливочного масла, орехов, вина и других вкусовых веществ. «Суфле Рошен» шоколадное Описание: глазированные шоколадной глазурью конфеты, корпус – сбивной со вкусом шоколада.

9 слайд Конфеты с ореховыми корпусами Конфеты с ореховыми (пралиновыми) корпусами пол
Описание слайда:

Конфеты с ореховыми корпусами Конфеты с ореховыми (пралиновыми) корпусами получают из смеси тонко измельченных обжаренных орехов или масличных, зерновых и бобовых семян с сахаром и твердыми жирами с добавлением вкусовых и питательных веществ (молока, меда, соевой муки и др.). Конфеты глазированные шоколадом, с шоколадно-ореховыми корпусами.

10 слайд Конфеты с марципановыми корпусами Конфеты с марципановыми корпусами готовят п
Описание слайда:

Конфеты с марципановыми корпусами Конфеты с марципановыми корпусами готовят перетиранием орехов с сахарной пудрой, патокой или сахаро-паточным сиропом и вкусовыми добавками. Конфета с марципаном в апельсиновом шоколаде

11 слайд Конфеты с грильяжными корпусами Конфеты с грильяжными корпусами подразделяют
Описание слайда:

Конфеты с грильяжными корпусами Конфеты с грильяжными корпусами подразделяют на твердые, получаемые смешиванием плавленого сахара-песка с дроблеными ядрами орехов или масличных семян, и мягкие -- смешиванием уваренной фруктовой массы с дроблеными орехами. Конфеты глазированные шоколадом, с грильяжными корпусами.

12 слайд Конфеты с кремовыми корпусами Конфеты с кремовыми корпусами вырабатывают сбив
Описание слайда:

Конфеты с кремовыми корпусами Конфеты с кремовыми корпусами вырабатывают сбиванием или растиранием шоколадной, шоколадно-ореховой или помадной массы с жирами (сливочным или кокосовым маслом) и вкусовыми добавками (вином, ванилином, орехами). « буревестник» Конфеты глазированные шоколадом, с кремовыми корпусами.

13 слайд Конфеты с корпусами из заспиртованных ягод и фруктовых цукатов в шоколаде "Ви
Описание слайда:

Конфеты с корпусами из заспиртованных ягод и фруктовых цукатов в шоколаде "Вишня, заспиртованная в шоколаде" Конфеты с корпусами из заспиртованных ягод и фруктов, цукатов в шоколаде. Ассортимент: Клубника, Вишня, Слива в шоколаде, Курага в шоколаде.

14 слайд Конфеты переслоенные или покрытые вафлями Конфеты «Шоколадные истории – Джек»
Описание слайда:

Конфеты переслоенные или покрытые вафлями Конфеты «Шоколадные истории – Джек» Укрупненные конфеты из тонких хрустящих вафель, переслоенных нежной шоколадно- ореховой начинкой. Покрыты темной шоколадной глазурью.

15 слайд Конфеты с комбинированными корпусами Конфеты с комбинированными корпусами сос
Описание слайда:

Конфеты с комбинированными корпусами Конфеты с комбинированными корпусами состоят из разных конфетных масс, уложенных слоями. «Курага» Конфеты глазированные шоколадом, с комбинированными корпусами.

16 слайд Конфеты на карамельной основе Конфеты на карамельной основе состоят из караме
Описание слайда:

Конфеты на карамельной основе Конфеты на карамельной основе состоят из карамельной массы с начинкой или с добавкой орехов. Воздушно-сливочное желе с карамельной начинкой, глазированное шоколадом. «Левушка» – проверенный поколениями «вкус детства», которым сегодня могут наслаждаться и наши дети.

17 слайд Литература http://roshen.com/ru/ http://images.yandex.ru/ http://otherreferat
Описание слайда:

Литература http://roshen.com/ru/ http://images.yandex.ru/ http://otherreferats.allbest.ru/marketing/00071409_0.html

18 слайд спасибо за внимание!
Описание слайда:

спасибо за внимание!

  • Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
    Пожаловаться на материал
Скачать материал
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Общая информация
Скачать материал

Вам будут интересны эти курсы:

Курс профессиональной переподготовки «Управление персоналом и оформление трудовых отношений»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС юридических направлений подготовки»
Курс профессиональной переподготовки «Логистика: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Экономика: инструменты контроллинга»
Курс повышения квалификации «Разработка бизнес-плана и анализ инвестиционных проектов»
Курс повышения квалификации «Организация маркетинга в туризме»
Курс повышения квалификации «Источники финансов»
Курс повышения квалификации «Психодинамический подход в консультировании»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности секретаря руководителя со знанием английского языка»
Курс профессиональной переподготовки «Разработка эффективной стратегии развития современного ВУЗа»
Курс профессиональной переподготовки «Деятельность по хранению музейных предметов и музейных коллекций в музеях всех видов»
Курс профессиональной переподготовки «Управление информационной средой на основе инноваций»
Курс повышения квалификации «Финансовые инструменты»
Курс профессиональной переподготовки «Теория и методика музейного дела и охраны исторических памятников»

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.