Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
УРОК ОКРУЖАЮШЕГО МИРА
3 КЛАСС
(Начальная школа 21 века)
Учитель: Учанина Тамара Николаевна
МБОУ «Рассветовская ООШ»
Романовский район
Алтайский край
2 слайд
О чем речь?
За околицей цветут
Белые ромашки,
Жаворонки поют
Над широкой пашней.
Теплый ветер принесет
Аромат смородины,
Так чего дороже нет? —
Нет дороже...
3 слайд
История – это не учебник с буквами,
а жизни людей,
Венедикт Немов
4 слайд
5 слайд
ВОПРОС НА ЗАСЫПКУ
Как назывался дом на севере страны, где жили славяне?
Самый главный предмет в избе.
Как назывался угол в горнице, где висели иконы?
Самая первая одежда для новорожденного.
6 слайд
ВОПРОС НА ЗАСЫПКУ
Самая дешевая обувь славян.
Кто приказал «сменить одежду в России»?
Зачем нужны для украшения для человека?
7 слайд
Тема урока:
Русская трапеза
8 слайд
Что такое трапеза?
ТРАПЕЗА — ТРАПЕЗА, ы и ТРАПЕЗА, ы, жен. 1. Общий стол для приёма пищи в монастыре. 2. Приём пищи, еда в монастыре.
Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …
9 слайд
Что такое трапеза?
"Трапеза" в русской энциклопедии трактуется как застолье с обязательным соблюдением принципов благообразия и благочестия.
Сложный комплекс устойчивых
норм поведения был связан
со столом,
застольными местами,
порядком потребления пищи
10 слайд
От чего зависело обилие стола?
- от качества и объема урожая;
- от местности, где проживали крестьяне;
- сколько работников было в семье;
- сколько маленьких детей;
- от материального состояния семьи.
11 слайд
Правила трапезы на Руси
12 слайд
Правила трапезы на Руси
Каждому свое место за столом
Приглашения
Начало трапезы
Поведение за столом
Завершение трапезы на Руси
13 слайд
Хлеб да вода – крестьянская еда
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый.
14 слайд
Хлеб
Из ржаной муки – ржаной;
Из пшеничной муки – белый;
Из муки через решето – решетный;
- через сито – ситный;
Плохо просеянный – мякинный.
15 слайд
Рубрика «Тайны языка»
Когда так говорят? О ком?
«Тертый калач»
Подсказка: Этот Ванечка не простой, он уже «тертый калач».
16 слайд
И. И. Машков: «Снедь московская: хлебы»
17 слайд
Хлеб да …. – пища наша.
18 слайд
Рубрика «Тайны языка»
Когда так говорят?
С ним каши не сваришь…
Заварить кашу…
Мы с ним в одной каше…
Мало каши ел…
19 слайд
19
Холодные:
Горячие:
окрошка, ботвинья, свекольник, тюря
( варево, хлёбово ) щи, похлёбки, затирухи, уха, рассольник
Жидкие блюда:
20 слайд
"Затируха" - это жидкая каша из заваренной муки, больше напоминающая по консистенции суп.
21 слайд
Тю́ря — традиционное русское жидкое холодное блюдо, представляющее собой хлеб или сухари, корки, покрошенные в воде с солью и сдобренные небольшим количеством постного масла; хлебная окрошка на квасе, иногда с луком...
22 слайд
22
Овощные блюда
(сырые, квашеные, солёные, пареные)
Пареная репа
23 слайд
23
Напитки
Квас
Кисели(ржаные, пшеничные,
овсяные)
Сыта (медовый взвар,
мёд на воде)
Цежь(кисельный раствор)
Сбитень (горячий напиток
на меду с пряностями)
(напитать,
то есть насытить,
накормить.)
24 слайд
Тайны языка
«За семь верст киселя хлебать»
25 слайд
26 слайд
Богатый дом – обильная еда
27 слайд
Рассмотри репродукции:
что общего?
28 слайд
Маковский - Боярский свадебный пир в XVII веке
29 слайд
Среди первой подачи на пирах в Древней Руси обычно шла кислая капуста с сельдями.
Рядом в качестве закусок ставилась икра в разных видах: белая, то есть свежесоленая, красная мало-просоленная, черная крепкого посола. Наибольшее распространение имела икра осетровая, белужья, севрюжья, стерляжья, щучья, линевая. Подавали икру с перцем и изрубленным луком, сдабривая по вкусу уксусом и прованским маслом. Икру дополняли балыки, которые в старину назывались *спинками*, и провесная (разновидность вяленой) рыба: лососина, белорыбица, осетрина, белужина и т. д. К этой рыбе подавали ботвинью. Затем следовала паровая рыба, а за ней жареная.
30 слайд
От этого изобилия закусок переходили к ухе. Каких только видов ухи не знает русская кухня: щучья, стерляжья, карасевая, окуневая, лещевая, язевая, судачья, сборная... Наряду с ухой подавали кальи (рассольник): из лосося с лимонами, из белорыбицы со сливами, из стерляди с огурцами. К каждой ухе следовало свое, тельное, то есть тесто из рыбной мякоти с приправой, испеченное в форме различных фигурок (кружков, полумесяцев, скоромных соблазнов; поросенка, гуся, утки и т. п.). Обязательным блюдом были также пироги и пирожки с начинками из рубленой рыбы, с визигой, сельдью, сигом...
31 слайд
Однако это не все. После ухи лакомились присольным - свежей и соленой рыбой в рассоле (огуречном, сливовом, лимонном, свекольном) и всегда *под зваром* так называли истинно русские соусы с хреном, чесноком, горчицей. К этим блюдам также полагались пироги, только уже не подовые (печеные), а пряженые (жареные). Откушав все эти блюда, баловались вареными раками.
32 слайд
32
Богатый стол - обильная еда
33 слайд
33
Схема «РУССКАЯ ТРАПЕЗА».
ГОРЯЧИЕ
БЛЮДА
НАПИТКИ
?
?
?
?
?
?
34 слайд
Итог урока:
-Я узнал…
- Меня удивило…
-Я бы хотел…
-Новые знания мне пригодятся…
35 слайд
Домашнее задание
Стр. 77 – 83, задание стр.83
- рассказ об одном блюде из русской кухне (рецепт, интересный факт, история его появления и т. д.)
РТ № 33, стр. 15
36 слайд
Интернет - источники
http://lib-quotes.com/citaty-pro-istoriyu-1.php - цитата об истории;
https://www.tikitoki.ru/riddle/zagadki-dlja-detej-o-rodine - загадка о Родине;
https://yandex.ru/images/ - картинки для презентации
https://cultura.menu/culture/pravila-povedeniya-za-stolom-na-rusi/ - правила поведения за столом
http://nsportal.ru/nachalnaya-shkola/vospitatelnaya-rabota/2013/02/28/razrabotka-uroka-okruzhayushchego-mira-v-3-klasse - план конспект и презентация «Русская трапеза»
http://globuss24.ru/doc/konspekt-uroka-po-okruzhayushtemu-miru-russkaya-trapeza-3-klasse - конспект урока «Русская трапеза» (автор Будилова М. В.)
http://myhistori.ru/blog/43048974376/Russkoe-zastole-v-letopisnyie-vremena - история пиров у князя
http://pedsovet.su/load/0-0-0-38725-20 - шаблон для презентации
http://r3---snvgpvouxa3w5e.googlevideo.com/videoplay - видео Почемучка
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
6 625 349 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Учанина Тамара Николаевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материалВаша скидка на курсы
40%Курс повышения квалификации
36/72 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Мини-курс
2 ч.
Мини-курс
4 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.