Презентация по основам микробиологии санитарии и гигиены на тему" Процесс пищеварения"

• 1 слайд

  Процесс пищеварения
  
  

• 2 слайд

  Пищеварение
  Совокупность процессов, обеспечивающих физическое изменение и химическое расщепление пищевых веществ на простые составные водорастворимые соединения, способны легко всасываться в кровь и участвовать в жизненно важных функциях организма человека.
  

• 3 слайд

  Схема пищеварительного аппарата:
  1-ротовая полость;
  2-слюнные железы;
  3-глотка;
  4-пищевод;
  5-желудок;
  6 –двенадцати-
  перстная кишка;
  7-печень;
  8-желчный пузырь;
  9-желчный проток;
  10-поджелудочная железа;
  11-тонкие кишки;
  12-толстые кишки;
  13-прямая кишка.
  
  

• 4 слайд

• 5 слайд

  Пищеварение в ротовой полости
  Ротовая полость-передний начальный отдел пищеварительного аппарата. С помощью зубов, языка, и мышц щек пища подвергается первоначальной механической переработке, а с помощью слюны - химической.
  

• 6 слайд

  Слюна
  Это пищеварительный сок слабощелочной реакции, вырабатываемый тремя парами слюнных желез ( околоушными, подъязычными, подчелюстными) и поступающий в ротовую полость.
  За сутки вырабатывается 1л слюны.
  

• 7 слайд

  Пищевод
  Это мышечная трубка длиной 25-30 см, по которой благодаря сокращения мускулатуры пищевой комок передвигается к желудку за 1-9 с в зависимости от консистенций пищи.
  

• 8 слайд

  Пищеварение в желудке
  Желудок – самая широкая часть пищеварительного тракта – представляет собой полый орган, состоящий из входа, дна, тела и выхода. Объем желудка составляет около 2литров, но
  может увеличиться до 5литров
  

• 9 слайд

  Желудочный сок
  Представляет собой бесцветную жидкость кислой реакций, содержащую 0,4-0,5% соляной кислоты, которая активизирует ферменты желудочного сока и оказывает бактерицидное воздействие на микробы, попадающие в желудок с пищей.
  Человеческий организм выделяет желудочного сока 1,5-2,5л в сутки в зависимости от количества и состава пищи.
  

• 10 слайд

  Пищеварение в двенадцатиперстной кишке
  После переваривания в желудке пищевая кашица небольшими порциями поступает в начальный отдел тонкого кишечника – двенадцатиперстную кишку, где пищевая масса подвергается активному воздействию пищеварительных соков поджелудочной железы, печени и слизистой оболочки самой кишки.
  

• 11 слайд

  Поджелудочная железа
  Пищеварительный орган, состоит из клеток,
  образующих дольки, которые имеют выводные протоки. По этому протоку пищеварительный сок поступает в двенадцатиперстную кишку (до 0,8л в сутки)
  
  

• 12 слайд

  Печень
  Это крупная железа, массой до 1,5-2 кг, состоящая из клеток, вырабатывающих желчь до 1 л в сутки.
  

• 13 слайд

  Желчь
  Жидкость от светло-желтого до темно-зеленого цвета. Реакция слабощелочная, способствует расщеплению кислот, усиливает движения кишечника, подавляет гнилостные процессы в кишечнике.
  

• 14 слайд

  Тонкий кишечник
  Длина его 5-6 м. В нем завершается процесс пищеварения благодаря соку поджелудочной железы, кишечника и желчи. В тонком кишечнике пищевая кашица, распределяется тонким слоем по стенке и растворенные пищевые вещества всасываются в кровь. Всасывание происходит специальными органами- ворсинками, расположенными на стенках тонкого кишечника.
  

• 15 слайд

  Тонкий кишечник
  

• 16 слайд

  Толстый кишечник
  Сюда поступают непереваренные остатки пищи. В толстом кишечнике содержится большое количество бактерий, вызывающих брожение углеводной пищи и гниение белковой пищи. После этого образуются ядовитые вещества, которые всасываются в кровь, а затем обезвреживаются печенью. Остатки содержимого толстого кишечника уплотняются и перемещаются к выходу. Удаление каловых масс осуществляется через прямую кишку.
  

• 17 слайд

  Кишечник человека
  

• 18 слайд

  Спасибо за внимание!