Инфоурок Другое ПрезентацииПрезентация по Основам товароведения на тему "Классификация продовольственных товаров"

Презентация по Основам товароведения на тему "Классификация продовольственных товаров"

Скачать материал
Скачать материал "Презентация по Основам товароведения на тему "Классификация продовольственных товаров""

Получите профессию

Фитнес-тренер

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Методические разработки к Вашему уроку:

Получите новую специальность за 3 месяца

Руководитель научной организации

Описание презентации по отдельным слайдам:

  • Классификация продовольственных товаров...

    1 слайд

    Классификация продовольственных товаров
    Составитель: Смирнова Т.М.
    http://aida.ucoz.ru

  • Существует классификация, в которой условно выделяют:Бакалейную группу товаро...

    2 слайд

    Существует классификация, в которой условно выделяют:
    Бакалейную группу товаров:
    крупа;
    мука;
    макаронные изделия;
    чай;
    кофе;
    соль;
    сахар;
    растительное масло;
    пряности и др.
    Гастрономическую группу товаров:
    колбасы;
    мясная гастрономия;
    рыба копчёная и вяленая, балычные изделия (рыбная гастрономия);
    масло, сметана, сыры (молочная гастрономия);
    консервы.


  • Однако в основном используется следующая классификация

    3 слайд

    Однако в основном используется следующая классификация

  • Зерномучные товары характеризуются высоким содержанием углеводов мука;
крупа;...

    4 слайд

    Зерномучные товары характеризуются высоким содержанием углеводов
    мука;
    крупа;
    крупяные изделия;
    макаронные изделия;
    хлебобулочные изделия.

  • Плодоовощные товары и грибыобладают низкой питательной ценностью, но высоким...

    5 слайд

    Плодоовощные товары и грибы
    обладают низкой питательной ценностью, но высокими вкусовыми достоинствами – большим содержанием витаминов, сахаров, минеральных веществ

    свежие овощи;

    свежие плоды;

    переработанные овощи и плоды;

    грибы и продукты их переработки.

  • Вкусовые товары содержат вещества (кофеин, ванилин, эфирные масла, спирт этил...

    6 слайд

    Вкусовые товары содержат вещества (кофеин, ванилин, эфирные масла, спирт этиловый, никотин), действующие на нервную и другие системы организма человека.



    Чай;
    Кофе;
    Пряности;
    Вкусовые приправы;
    Алкогольные напитки;
    Слабоалкогольные напитки;
    Безалкогольные напитки;
    Табак и табачные изделия.

  • Крахмал, сахар, мёд и кондитерские изделия отличаются высоким содержанием угл...

    7 слайд

    Крахмал, сахар, мёд и кондитерские изделия отличаются высоким содержанием углеводов, энергетической ценностью и хорошей усвояемостью, но очень малым количеством витаминов
    крахмал;
    сахар;
    мёд;
    фруктово-ягодные изделия;
    какао-порошок;
    шоколад;
    восточные сладости и др.


  • Пищевые жиры  содержат  в основном жир и обладают наиболее высокой питательно...

    8 слайд

    Пищевые жиры содержат в основном жир и обладают наиболее высокой питательной ценностью
    растительные масла;

    животные жиры;

    маргарин;

    кулинарные жиры.

  • Молочные товары - это основные продукты питания, содержащие все необходимые и...

    9 слайд

    Молочные товары - это основные продукты питания, содержащие все необходимые и легко усвояемые вещества
    молоко;
    сливки;
    кисломолочные продукты;
    сыры;
    коровье масло;
    молочные консервы.

  • Яичные товары имеют в своём составе вещества, сбалансированные и легко усвояе...

    10 слайд

    Яичные товары имеют в своём составе вещества, сбалансированные и легко усвояемые организмом человека
    яйца куриные;

    меланж;

    сухой яичный порошок и др.

  • Мясные товары являются источником полноценных белков, содержат жир, минеральн...

    11 слайд

    Мясные товары являются источником полноценных белков, содержат жир, минеральные, экстрактивные и другие вещества, обладают хорошими вкусовыми достоинствами и высокой питательной ценностью
    мясо всех убойных животных, домашней птицы;
    субпродукты;
    полуфабрикаты;
    консервы мясные;
    колбасные изделия;
    копчёности;
    кулинарные мясные изделия.

  • Рыбные товары являются ценными продуктами питаниярыба живая, охлаждённая, м...

    12 слайд

    Рыбные товары являются ценными продуктами питания


    рыба живая, охлаждённая, мороженая;
    солёная, сушёная, вяленая и копченая рыба;
    икра;
    рыбные консервы;
    кулинарные рыбные изделия;
    полуфабрикаты.

Получите профессию

Фитнес-тренер

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 626 245 материалов в базе

Скачать материал

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 18.11.2016 4764
    • PPTX 742.7 кбайт
    • 33 скачивания
    • Рейтинг: 4 из 5
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Смирнова Татьяна Михайловна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Смирнова Татьяна Михайловна
    Смирнова Татьяна Михайловна
    • На сайте: 7 лет и 4 месяца
    • Подписчики: 9
    • Всего просмотров: 46240
    • Всего материалов: 36

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой

Курс профессиональной переподготовки

Няня

Няня

500/1000 ч.

Подать заявку О курсе

Курс повышения квалификации

Специалист в области охраны труда

72/180 ч.

от 1750 руб. от 1050 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 42 человека из 21 региона

Курс профессиональной переподготовки

Библиотечно-библиографические и информационные знания в педагогическом процессе

Педагог-библиотекарь

300/600 ч.

от 7900 руб. от 3950 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 457 человек из 66 регионов

Курс профессиональной переподготовки

Организация деятельности библиотекаря в профессиональном образовании

Библиотекарь

300/600 ч.

от 7900 руб. от 3950 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 281 человек из 66 регионов

Мини-курс

Основы психологических трансформационных игр

4 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 45 человек из 30 регионов

Мини-курс

Психические защиты и психоаналитический взгляд на личное развитие

10 ч.

1180 руб. 590 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 28 человек из 14 регионов

Мини-курс

Продажи и самопрезентация в социальных сетях

5 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 70 человек из 29 регионов