Инфоурок Другое ПрезентацииПрезентация по основам товароведения продовольственных товаров на тему: "Чай и чайные напитки"

Презентация по основам товароведения продовольственных товаров на тему: "Чай и чайные напитки"

Скачать материал
Скачать материал "Презентация по основам товароведения продовольственных товаров на тему: "Чай и чайные напитки""

Получите профессию

HR-менеджер

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Методические разработки к Вашему уроку:

Получите новую специальность за 2 месяца

Педагог-психолог

Описание презентации по отдельным слайдам:

  • Презентация  по теме: «Чай и чайные  напитки»Краевое государственное бюджетн...

    1 слайд

    Презентация
    по теме: «Чай и чайные напитки»
    Краевое государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
    «РУБЦОВСКИЙ АГРАРНО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ ТЕХНИКУМ»
    Разработала:
    преподаватель
    Чмелева
    Галина Викторовна

  • Содержание 
1. Введение
2. Классификация чая и чайных напитков
3. Ассортимент...

    2 слайд

    Содержание

    1. Введение
    2. Классификация чая и чайных напитков
    3. Ассортимент чая и чайных напитков
    4. Маркировка, условия и сроки хранения
    5. Рекомендации покупателям

  • ВведениеСамо появление чая овеяно легендами. Чаще всего ссылаются на ту, со...

    3 слайд

    Введение
    Само появление чая овеяно легендами. Чаще всего ссылаются на ту, согласно которой первыми стали употреблять настой листьев пастухи на юге Китая, обратив внимание на животных, которые щиплют листочки с кустов и делаются бодрее.

  • В 1638 году Василий Старков привез чай в подарок от западно-монгольского Алты...

    4 слайд

    В 1638 году Василий Старков привез чай в подарок от западно-монгольского Алтын-хана. Царь Михаил Федорович пригласил на дегустацию чая бояр. Все сидевшие за столом были очарованны ароматным бодрящим напитком.
    Так и появился чай в России.
    Введение

  • Классификация чая БайховыйПрессованныйчёрныйзелёныйЭкстраги  рованныйжидкиесу...

    5 слайд

    Классификация чая
    Байховый
    Прессованный
    чёрный
    зелёный
    Экстраги рованный
    жидкие
    сухие
    плиточный
    кирпичный
    таблетированный

  • Ассортимент  черного чая Черный байховый чай 
по виду и размерам чаинок выраб...

    6 слайд

    Ассортимент черного чая
    Черный байховый чай
    по виду и размерам чаинок вырабатывают крупный(листовой), нежный аромат, приятный на вкус, яркий, прозрачный настой чая.

  • Сорт «Букет»: тонкий нежный аромат, приятный сильно терпкий вкус, яркий, проз...

    7 слайд

    Сорт «Букет»: тонкий нежный аромат, приятный сильно терпкий вкус, яркий, прозрачный, интенсивно «вышесредний» настой

    Ассортимент черного чая

  • Ассортимент  черного чаявысший сорт: имеет  нежный аромат, приятный с терпкос...

    8 слайд

    Ассортимент черного чая
    высший сорт: имеет нежный аромат, приятный с терпкостью вкус, яркий, прозрачный «средний» настой;

  • Ассортимент  черного чаяпервый сорт: достаточно нежный аромат, приятный с тер...

    9 слайд

    Ассортимент черного чая
    первый сорт: достаточно нежный аромат, приятный с терпкостью вкус, недостаточно яркий, прозрачный «средний» настой

  • Ассортимент  черного чаявторой сорт: недостаточно выраженные аромат и терпкос...

    10 слайд

    Ассортимент черного чая
    второй сорт: недостаточно выраженные аромат и терпкость, прозрачный «нижесредний» настой. 

  • Ассортимент  черного чаятретий сорт: слабый аромат, слаботерпкий вкус, недост...

    11 слайд

    Ассортимент черного чая
    третий сорт: слабый аромат, слаботерпкий вкус, недостаточно прозрачный «слабый» настой.

  • Ассортимент  черного чаяГранулированный  чай получают из нижних листьев  чайн...

    12 слайд

    Ассортимент черного чая
    Гранулированный чай получают из нижних листьев чайного куста , настой имеет более слабый аромат.

  • Ассортимент  черного чая(Рассыпной) мелкий чай получают из нижних листьев  ча...

    13 слайд

    Ассортимент черного чая
    (Рассыпной) мелкий чай получают из нижних листьев чайного куста, изысканный и освежающий вкус.

  • Ассортимент  зелёного чаяЗелёный байховый чай-настой зелёного чая содержит бо...

    14 слайд

    Ассортимент зелёного чая
    Зелёный байховый чай-настой зелёного чая содержит больше витамина С и дубильных веществ.

  • Ассортимент  зелёного чаяСорт «Букет» имеет аромат тонкий, нежный, вкус терпк...

    15 слайд

    Ассортимент зелёного чая
    Сорт «Букет» имеет аромат тонкий, нежный, вкус терпкий, настой прозрачный, светло-желтый, уборку ровную, однородную.

  • Ассортимент  зелёного чая Высший сорт тонкий нежный аромат, приятный сильно т...

    16 слайд

    Ассортимент зелёного чая
    Высший сорт тонкий нежный аромат, приятный сильно терпкий вкус. Прозрачный, светло-зеленый с желтоватым оттенком.

  • Ассортимент  зелёного чаяПервый сорт имеет нежный аромат, приятный терпкий  в...

    17 слайд

    Ассортимент зелёного чая
    Первый сорт имеет нежный аромат, приятный терпкий вкус, прозрачный, светло-зеленый с желтоватым оттенком.

  • Ассортимент  зелёного чаяВторой  сорт приятный аромат и достаточно  терпкий...

    18 слайд

    Ассортимент зелёного чая
    Второй сорт приятный аромат и достаточно терпкий вкус, прозрачный светло-желтый ,недостаточно однородный, с желтым оттенком.

  • Ассортимент  зелёного чая Третий сорт слабый аромат, недостаточно терпкий вку...

    19 слайд

    Ассортимент зелёного чая
    Третий сорт слабый аромат, недостаточно терпкий вкус, желтый с красноватым оттенком, не достаточно прозрачный, неоднородный с желтоватым оттенком.

  • Плиточный чайПлиточный чай выпускают чёрный и зелёный.
Получают прессованием...

    20 слайд

    Плиточный чай
    Плиточный чай выпускают чёрный и зелёный.
    Получают прессованием крошек,  нежный аромат, приятный и терпкий вкус, яркий, прозрачный настой

  • Кирпичный чай     Кирпичный чай вырабатывают  только зелёным. 
     Получают...

    21 слайд

    Кирпичный чай
    Кирпичный чай вырабатывают только зелёным.
    Получают его из крупных листьев побегов ,прессуя его в виде кирпича или плиток . Настой этого чая красно- жёлтый.

  • Пакетированный чай     Пакетированный чай для разовой заварки - это чай в пак...

    22 слайд

    Пакетированный чай
    Пакетированный чай для разовой заварки - это чай в пакетиках по 2,2,5 и 3 г.

  • Ароматизированный чай     Ароматизированный чай получают из черного байхового...

    23 слайд

    Ароматизированный чай
    Ароматизированный чай получают из черного байхового чая с добавлением различных эфирных масел , имеет необыкновенный запах и терпкий вкус.

  • Маркировка чая  На упаковке  должна содержаться следующая информация:
 состав...

    24 слайд

    Маркировка чая
    На упаковке должна содержаться следующая информация:
     состав продукта;
    способ приготовления;
    дата изготовления или
    упаковывания;
    срок годности или
    срок хранения
      условия хранения

  • Условия и сроки  хранения  Хранить чай  необходимо в  сухих чистых помещениях...

    25 слайд

    Условия и сроки хранения
    Хранить чай необходимо в сухих чистых помещениях при относительной влажности воздуха 65-70% .
    Гарантирный срок хранения чая – 8 месяцев со дня упаковки.

  • Рекомендации покупателям  Чаще всего чай употребляют с  лимоном и мёдом

    26 слайд

    Рекомендации покупателям
     Чаще всего чай употребляют с лимоном и мёдом

  • Рекомендации покупателям Чай так же большую часть употребляют с мучными сладо...

    27 слайд

    Рекомендации покупателям
    Чай так же большую часть употребляют с мучными сладостями : курабье,трубочки, пирожные и торты.

  • Рекомендации покупателям употребляют с халвой, рулетами и кексами

    28 слайд

    Рекомендации покупателям
    употребляют с халвой, рулетами и кексами

  • Рекомендации покупателям употребляют с пряниками, вафлями, конфетами

    29 слайд

    Рекомендации покупателям
    употребляют с пряниками, вафлями, конфетами

  • Чайные напитки Чайные напитки – не содержат кофеина. Используют их как замени...

    30 слайд

    Чайные напитки
    Чайные напитки – не содержат кофеина. Используют их как заменители чая.

  • Получают чайные  напитки из сушеных листьев различных растений (земляники, ч...

    31 слайд

    Получают чайные напитки из сушеных листьев различных растений (земляники, черники плодов и ягод).
    Чайные напитки

  • Рекомендации покупателямКудин — один из самых  полезных китайских чайных напи...

    32 слайд

    Рекомендации покупателям
    Кудин — один из самых полезных китайских чайных напитков, который производится из листьев дерева. Чайный напиток используют в качестве жаропонижающего, противовоспалительного, бактерицидного средства.

  • Рекомендации покупателямНапиток с цветками сливы обладает тонизирующими, боле...

    33 слайд

    Рекомендации покупателям
    Напиток с цветками сливы обладает тонизирующими, болеутоляющими свойствами, а миндально-ореховый аромат заставляет позабыть о проблемах и расслабиться.

  • Рекомендации покупателямНапиток с добавлением лепестков роз укрепляет нервную...

    34 слайд

    Рекомендации покупателям
    Напиток с добавлением лепестков роз укрепляет нервную систему, очищает кровь, при простудах, ангинах.

    Чайный напиток «Вечерний» улучшит самочувствие, снимет усталость.

  • Список литературы1. Новикова А.М., Голубкина Т.С., Никифорова Н.С. Товароведе...

    35 слайд

    Список литературы
    1. Новикова А.М., Голубкина Т.С., Никифорова Н.С. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. учеб. для нач. проф. образования . – 2 –е изд, стер. –ПрофОбрИздат, 2008.
    2. Голубкина Т.С., Никифорова Н.С., Новикова А.М. Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технология: учебник для нач. проф. образования. - М.: Издательский центр «Академия», 2013.
    3. Гранаткина Н.В. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами: учеб. пособие для нач. проф. образования . -3-е изд.-М.: Издательский центр «Академия», 2010.

Получите профессию

Интернет-маркетолог

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 626 615 материалов в базе

Материал подходит для УМК

Скачать материал

Другие материалы

«Приготовление блюд и гарниров из грибов». «Грибы в сметанном соусе, грибы с картофелем».
  • Учебник: «Товароведение продовольственных товаров», В.А. Тимофеева
  • Тема: 2. Товароведение однородных групп продовольственных товаров
  • 07.06.2020
  • 417
  • 3
«Товароведение продовольственных товаров», В.А. Тимофеева

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 22.09.2020 1830
    • PPTX 46.1 мбайт
    • 86 скачиваний
    • Рейтинг: 2 из 5
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Чмелева Галина Викторовна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Чмелева Галина Викторовна
    Чмелева Галина Викторовна
    • На сайте: 3 года и 6 месяцев
    • Подписчики: 0
    • Всего просмотров: 6863
    • Всего материалов: 6

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой

Курс профессиональной переподготовки

Технолог-калькулятор общественного питания

Технолог-калькулятор общественного питания

500/1000 ч.

Подать заявку О курсе

Курс профессиональной переподготовки

Библиотечно-библиографические и информационные знания в педагогическом процессе

Педагог-библиотекарь

300/600 ч.

от 7900 руб. от 3950 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 457 человек из 66 регионов

Курс профессиональной переподготовки

Руководство электронной службой архивов, библиотек и информационно-библиотечных центров

Начальник отдела (заведующий отделом) архива

600 ч.

9840 руб. 5900 руб.
Подать заявку О курсе

Курс повышения квалификации

Специалист в области охраны труда

72/180 ч.

от 1750 руб. от 1050 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 42 человека из 21 региона

Мини-курс

История классической музыки от античности до романтизма

4 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Сельский и индустриальный туризм

4 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Эффективные практики по работе с тревожностью

3 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 76 человек из 38 регионов
Сейчас в эфире

Как школьному учителю зарабатывать онлайн?

Перейти к трансляции