Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Доп. образование / Презентации / Презентация по профессии Повар урок-игра "Кулинарный поединок"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Доп. образование

Презентация по профессии Повар урок-игра "Кулинарный поединок"

библиотека
материалов
Урок –игра для группы «Повар» Автор: Конакова Мария Юрьевна Урок-игра для гр....
I. Разминка (повторение домашнего задания ) 1.Отвар полученный при варке в во...
II.Путешествие по странам Жители этой страны говорят “Для еды годится все, кр...
Путешествие по странам Жителей этой страны объединяет любовь к растительной п...
Путешествие по странам  Жители этой страны гордятся красотой своих женщин и с...
Путешествие по странам В научных кругах бытует мнение о том, что прообраз хин...
III. Угадай передачу и ведущую.
 Угадай передачу и ее ведущих
 Угадай передачу и ведущего
 Угадай передачу
Задачи для капитанов 1 команда Взято для отчистки 80 кг картофеля. Определите...
РЕШЕНИЕ: 1.80кг=100% 2.80/100=0,8 г на 1% 3.24/0,8= 30% Либо: 24/80*100=30% О...
РЕШЕНИЕ: 1.180кг=100% 2.180/100=1,8 г на 1% 3.36/1,8= 20% Либо: 36/180*100=20...
IV 2 картинки- одно слово
 2 картинки- одно слово
 2 картинки- одно слово
2 картинки- одно слово
СПАСИБО ЗА УЧАСТИЕ!
20 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Урок –игра для группы «Повар» Автор: Конакова Мария Юрьевна Урок-игра для гр.
Описание слайда:

Урок –игра для группы «Повар» Автор: Конакова Мария Юрьевна Урок-игра для гр. «Повар» Автор: Конакова Мария Юрьевна

№ слайда 2
Описание слайда:

№ слайда 3 I. Разминка (повторение домашнего задания ) 1.Отвар полученный при варке в во
Описание слайда:

I. Разминка (повторение домашнего задания ) 1.Отвар полученный при варке в воде мяса, костей, птицы, рыбы, грибов?(бульон) 2.Как называют супы, которые заправляют пассерованными овощами или соусом?(заправочные) 3.Для приготовления этого бульона используют кости и мясо грудинки, лопатки, подлопаточной части и покромки?(мясо-костный) 4.К какому национальному блюду относится борщ?(украинскому) 5.Суп, приготовленный на мясном, рыбном и грибном бульонах, с добавлением лимона, оливок?(солянка) 6.Если в щи используют квашеную капусту, в каком виде ее добавляют(в тушеном) 7.За сколько минут в суп нужно добавлять специи и соль?(5-7 мин) 8. Это приспособление предназначено для проверки готовности мясных продуктов?(поварские иглы) 9. Чтобы сваренный суп настоялся, на какое время его нужно оставить без кипения?(10-15 мин) 10. Форма нарезки свеклы для флотского и сибирского борща?(ломтики)

№ слайда 4 II.Путешествие по странам Жители этой страны говорят “Для еды годится все, кр
Описание слайда:

II.Путешествие по странам Жители этой страны говорят “Для еды годится все, кроме Луны и ее отражения в воде”. Здесь можно отведать блюда из мяса, змей, лягушек. Повара этой страны повсеместно славятся своим искусством. А еще эта страна является родиной мороженного.

№ слайда 5 Путешествие по странам Жителей этой страны объединяет любовь к растительной п
Описание слайда:

Путешествие по странам Жителей этой страны объединяет любовь к растительной пище, они очень редко употребляют в пищу мясо, а мясо коров – никогда.

№ слайда 6 Путешествие по странам  Жители этой страны гордятся красотой своих женщин и с
Описание слайда:

Путешествие по странам  Жители этой страны гордятся красотой своих женщин и славой своей кухни. Характерная черта кулинарии = использование десятков сортов сыра, применение их в приготовлении многих блюд. Также эта страна является родиной соусов.

№ слайда 7 Путешествие по странам В научных кругах бытует мнение о том, что прообраз хин
Описание слайда:

Путешествие по странам В научных кругах бытует мнение о том, что прообраз хинкали готовили кочевые народы Монголии, Индии и Средней Азии.Но  классический рецепт приготовления блюда был создан именно в этой стране.

№ слайда 8 III. Угадай передачу и ведущую.
Описание слайда:

III. Угадай передачу и ведущую.

№ слайда 9  Угадай передачу и ее ведущих
Описание слайда:

Угадай передачу и ее ведущих

№ слайда 10  Угадай передачу и ведущего
Описание слайда:

Угадай передачу и ведущего

№ слайда 11  Угадай передачу
Описание слайда:

Угадай передачу

№ слайда 12 Задачи для капитанов 1 команда Взято для отчистки 80 кг картофеля. Определите
Описание слайда:

Задачи для капитанов 1 команда Взято для отчистки 80 кг картофеля. Определите процент отходов при механической обработке, если их масса 24 кг. 2 команда Масса целой говядины 180 кг. Определите процент отходов, если их масса 36 кг.

№ слайда 13 РЕШЕНИЕ: 1.80кг=100% 2.80/100=0,8 г на 1% 3.24/0,8= 30% Либо: 24/80*100=30% О
Описание слайда:

РЕШЕНИЕ: 1.80кг=100% 2.80/100=0,8 г на 1% 3.24/0,8= 30% Либо: 24/80*100=30% ОТВЕТ: 30% ЗАДАЧА КОМАНДЫ №1

№ слайда 14 РЕШЕНИЕ: 1.180кг=100% 2.180/100=1,8 г на 1% 3.36/1,8= 20% Либо: 36/180*100=20
Описание слайда:

РЕШЕНИЕ: 1.180кг=100% 2.180/100=1,8 г на 1% 3.36/1,8= 20% Либо: 36/180*100=20% ОТВЕТ: 20% ЗАДАЧА КОМАНДЫ № 2

№ слайда 15 IV 2 картинки- одно слово
Описание слайда:

IV 2 картинки- одно слово

№ слайда 16  2 картинки- одно слово
Описание слайда:

2 картинки- одно слово

№ слайда 17  2 картинки- одно слово
Описание слайда:

2 картинки- одно слово

№ слайда 18 2 картинки- одно слово
Описание слайда:

2 картинки- одно слово

№ слайда 19
Описание слайда:

№ слайда 20 СПАСИБО ЗА УЧАСТИЕ!
Описание слайда:

СПАСИБО ЗА УЧАСТИЕ!


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 21.11.2016
Раздел Доп. образование
Подраздел Презентации
Просмотров81
Номер материала ДБ-375240
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх