339744
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 6.900 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.500 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 50%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокДругоеПрезентацииПрезентация по СБО "Закуски, первые и вторые блюда из рыбы, овощей и мясных продуктов"

Презентация по СБО "Закуски, первые и вторые блюда из рыбы, овощей и мясных продуктов"

библиотека
материалов
Пища - одна из основ здоровья человека, его работоспособности, жизнерадостнос...
Пища должна содержать белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и...
Для правильной организации питания надо знать, сколько калорий  в  день потре...
Из овощей мы готовим салаты - одно из лучших закусочных блюд. В меню как праз...
Принят следующий порядок подачи вторых горячих блюд: рыбное, мясное и блюдо и...
Главная ценность рыбы – легкоусвояемый полноценный белок. Рыбная пища усваива...
 Фаршированная рыба
 Рыба с картофелем и зеленью
 Рыба запечённая на решётке в духовке
 Рыбные котлеты с укропом
Салаты – это одна из самых больших групп кулинарных изделий. Они украшают сто...
Иногда порционные салаты из свежих овощей и фруктов подаются несмешанными, и...
- С целью экономии времени и сил на кухне полезно иметь часы-таймер и небольш...

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд
Описание слайда:

2 слайд Пища - одна из основ здоровья человека, его работоспособности, жизнерадостнос
Описание слайда:

Пища - одна из основ здоровья человека, его работоспособности, жизнерадостности и долголетия. Но это достигается только при правильном  питании, при своевременном снабжении организма всеми необходимыми ему разнообразными ему веществами в нужном количестве и соотношении.

3 слайд Пища должна содержать белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и
Описание слайда:

Пища должна содержать белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и воду. У детей и у взрослых потребность организма зависит от возраста, от затраченной энергии в сутки, от условий жизни, от вида труда. Пища – это не только источник энергии, но и материал, из которого строится человеческий организм.

4 слайд Для правильной организации питания надо знать, сколько калорий  в  день потре
Описание слайда:

Для правильной организации питания надо знать, сколько калорий  в  день потреблять, белков, жиров, углеводов, витаминов. Углеводов, например, много в продуктах растительного происхождения – в  хлебе, крупах, картофеле, овощах, фруктах, ягодах. Витамины – это дополнение ко всему. Они оказывают большое внимание на обмен веществ, непрерывно совершающихся в организме. Если вместе с пищей мы не получаем какого-либо одного и несколько витаминов, то в организме возникают серьёзные нарушения, называющиеся  «авитаминоз». Если в организм длительное время поступает недостаточное количество витаминов, то возникают нарушения другого рода - гиповитаминозы. Выводы: пища должна быть прежде всего полезной, благотворно влияющей на здоровье человека, его физическое и моральное состояние.

5 слайд Из овощей мы готовим салаты - одно из лучших закусочных блюд. В меню как праз
Описание слайда:

Из овощей мы готовим салаты - одно из лучших закусочных блюд. В меню как праздничного, так и повседневного обеда, который начинается с подачи многочисленных закусок, непременно входят первые блюда. После них радушные хозяева подают горячие вторые блюда из рыбы, птицы, из мяса свинины, говядины, баранины или из овощей. В особенных случаях в меню праздничного обеда может входить два или даже три горячих блюда.

6 слайд Принят следующий порядок подачи вторых горячих блюд: рыбное, мясное и блюдо и
Описание слайда:

Принят следующий порядок подачи вторых горячих блюд: рыбное, мясное и блюдо из овощей. Что именно приготовить, чтобы порадовать, а может быть даже удивить своих гостей, родных и близких, зависит от хозяйки, её вкуса и умения.

7 слайд Главная ценность рыбы – легкоусвояемый полноценный белок. Рыбная пища усваива
Описание слайда:

Главная ценность рыбы – легкоусвояемый полноценный белок. Рыбная пища усваивается организмом легче, чем мясная. В рыбе очень много витаминов. Если в человеческом организме не хватает какого – либо витамина, который содержит рыба, это приводит к задержке роста, уменьшению массы тела, к  различного рода заболеваниям. Мясо рыбы всегда обладает приятным ароматом, который возбуждает аппетит и способствует выделению желудочного сока. В организме человека всегда должен присутствовать витамин F, а в морской рыбе он есть всегда. Витамины  А, Д, Е тоже можно найти в рыбе. Мясо рыбы весьма ценно тем, что в нём много йода, марганца, меди, цинка, необходимые для нормального обмена веществ.

8 слайд  Фаршированная рыба
Описание слайда:

Фаршированная рыба

9 слайд  Рыба с картофелем и зеленью
Описание слайда:

Рыба с картофелем и зеленью

10 слайд  Рыба запечённая на решётке в духовке
Описание слайда:

Рыба запечённая на решётке в духовке

11 слайд  Рыбные котлеты с укропом
Описание слайда:

Рыбные котлеты с укропом

12 слайд Салаты – это одна из самых больших групп кулинарных изделий. Они украшают сто
Описание слайда:

Салаты – это одна из самых больших групп кулинарных изделий. Они украшают стол, возбуждают аппетит и разнообразят пищу. Салаты бывают мясные, рыбные, овощные, фруктовые и грибные. Калорийные салаты могут подаваться в качестве основного блюда к завтраку или к         ужину, витаминные – как дополнение к горячим блюдам, фруктовые служат прекрасным десертом. Занимаясь приготовлением салатов, необходимо тщательно соблюдать правила санитарии, так как основные компоненты этих блюд не подвергаются тепловой обработке, обеззараживающей продукты. Закусочные салаты всегда должны быть красиво оформлены, потому что их основной функцией является возбуждение аппетита. Готовить эти блюда нужно перед подачей на стол ( от 30 минут до 2 часов), чтобы ингредиенты могли пропитаться заправкой или соусом. А оформлять салаты нужно таким образом, чтобы показать все компоненты.

13 слайд
Описание слайда:

14 слайд
Описание слайда:

15 слайд Иногда порционные салаты из свежих овощей и фруктов подаются несмешанными, и
Описание слайда:

Иногда порционные салаты из свежих овощей и фруктов подаются несмешанными, и к ним предлагаются 2-3 различные заправки на выбор. Диетологи считают, что так гораздо лучше сохраняются питательные вещества. Готовя салат, каждая хозяйка может проявить фантазию и внести в блюдо нечто новое, изменив его вкус или внешний вид.

16 слайд
Описание слайда:

17 слайд
Описание слайда:

18 слайд
Описание слайда:

19 слайд
Описание слайда:

20 слайд
Описание слайда:

21 слайд - С целью экономии времени и сил на кухне полезно иметь часы-таймер и небольш
Описание слайда:

- С целью экономии времени и сил на кухне полезно иметь часы-таймер и небольшие весы для взвешивания определенных порций продуктов. -Чтобы не обжечься паром во время приподнимания крышки кастрюли, надо всегда под рукой иметь специальную прихватку из плотного материала. -Для того,  чтобы облегчить и ускорить процесс приготовления пищи, в домашних условиях можно сделать различные полуфабрикаты – котлеты, гуляш, фарши и потроха.

Общая информация

Номер материала: ДБ-286753

Вам будут интересны эти курсы:

Курс «Инспектор по кадрам»
Курс повышения квалификации «Экономика и право: налоги и налогообложение»
Курс профессиональной переподготовки «Клиническая психология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «История и философия науки в условиях реализации ФГОС ВО»
Курс профессиональной переподготовки «Логистика: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Этика делового общения»
Курс повышения квалификации «Финансы: управление структурой капитала»
Курс повышения квалификации «Страхование и актуарные расчеты»
Курс повышения квалификации «Методы и инструменты современного моделирования»
Курс повышения квалификации «Актуальные вопросы банковской деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Управление информационной средой на основе инноваций»
Курс профессиональной переподготовки «Риск-менеджмент организации: организация эффективной работы системы управления рисками»
Курс профессиональной переподготовки «Гостиничный менеджмент: организация управления текущей деятельностью»
Курс профессиональной переподготовки «Теория и методика музейного дела и Охраны исторических памятников»
Курс профессиональной переподготовки «Стратегическое управление деятельностью по дистанционному информационно-справочному обслуживанию»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.