Презентация по технологическому воспитанию на тему: " Приготовление винегрета", Максименко Яков, 3 класс

• 1 слайд

  Винегрет!!!
  
  Теоретический лицей имени Н. К. Георгиу, г. Кишинёв
  

• 2 слайд

  Бюджетное, невероятно простое и популярное блюдо в «голодную» эпоху! Этот микс из овощей спасает, когда в закромах голь, и выручает, когда уже приелось всё диковинное, и нутро требует чего-то вкусно-привычного, но родного. Во всех рецептах винегрет – это рачительный изыск и шедевр. Простота и банальность специалитетов – вовсе не помеха для того, чтобы в салатнике оказалось безупречное впечатление. Не зря же за лидерство аутентичности этой идеи борются многие солидные кухни. Вот, к примеру, товарищ Похлёбкин не раз писал, что свёкла с маслом и картошкой – «наше всё». А есть авторы, которые в своих кулинарных мемуарах набрались смелости и утверждают: винегрет – чисто французский экзерсис. Но не так уж это и верно! Правда, главное условие любого винегрета – заправка: «взвесь» масла, винного уксуса и горчицы вполне на французский почерк смахивает. А скандинавы и вовсе тянут это «овощное» одеяло на себя, уверяя гурманов мира, что это они первые придумали шинковать свёклу с селёдкой. Правда, Уильям наш Васильевич тоже не раз говорил, что разновидностей винегрета – тьма! Такой салат не всегда бывает классический. Винегрет с грибами – и такое может быть! Не менее популярен и винегрет с капустой.
  

• 3 слайд

  Салат винегрет готовится из вареной свеклы, картофеля, моркови, соленых огурцов, грибов или квашеной капусты и зеленого горошка. Нередко в винегрет кладут маринованные грибы. Заправляют салат растительным маслом с добавлением уксуса или майонезом.
  
  Впрочем, салат винегрет необязательно должен быть постным блюдом. Нередко в него добавляют мясо, рыбу (например, сельдь).
  
  Название свое современный русский винегрет получил от французского слова vinaigrette. Это салатная заправка, которую чаще всего делают из уксуса (vinaigre - по-французски уксус), растительного масла, горчицы. Существуют разные рецепты этой заправки. Например, уксус.
  

• 4 слайд

  Ингредиенты винегрета:
  Свекла — 1 Штуки
  Морковь — 1 Штуки
  Картофель — 1 Штуки
  Соленые огурцы — 1 Штуки
  Горошек зеленый — 50 Грамм
  
  

• 5 слайд

  Как приготовить "Винегрет"
  Подготовить овощи - отварить или запечь.
  Свёклу нарезать некрупным кубиком.
  Морковь также - кубиками.
  У отварного картофеля удалить "шкурку" и нарезать кубиками.
  
  

• 6 слайд

  Спасибо за внимание!!!