351409
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 6.900 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.500 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 50%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокТехнологияПрезентацииПрезентация по технологии "Блины на опаре"

Презентация по технологии "Блины на опаре"

библиотека
материалов
ТВОРЧЕСКИЙ ПРОЕКТ (с элементами исследовательской работы) «БЛИНЫ НА ОПАРЕ» Ра...
Цель проекта: Возрождение традиции приготовление «Блинов на опаре». Задачи: 1...
История блинов Блины  считаются одним из самых любимых русских блюд. История...
За рубежом блины готовятся почти из тех же продуктов, что и у нас в России, н...
Виды дрожжей. 1. Прессованные. 2. Сухие быстрого приготовления дрожжи похожи...
Прессованные дрожжи плохо хранятся за счет большого содержания воды, но зато...
Дрожжи быстрого приготовления соответствуют своему названию? Опыт: Дрожжи пре...
Как проходит процесс брожения?  Опыт: Налили в бутылочку полстакана тёплой во...
Опрос у одноклассников, какие блины вкуснее дрожжевые или пресные? Ребятам бл...
Освоить приготовление блинов по рецепту. Инструменты и приспособления: 1.Венч...
Продукты: 1. 1000 кг.- муки, 1 л - молока, 2 - яйца, 1,5 -чайной ложки соли,...
Экономический расчет.  Произведя математический расчет получилось, что стоимо...
Вывод: Традиции исконно русских дрожжевых блинов забываются. Я в своём творче...

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд ТВОРЧЕСКИЙ ПРОЕКТ (с элементами исследовательской работы) «БЛИНЫ НА ОПАРЕ» Ра
Описание слайда:

ТВОРЧЕСКИЙ ПРОЕКТ (с элементами исследовательской работы) «БЛИНЫ НА ОПАРЕ» Работу выполнил: Рогозина Олеся 7б класс. Руководитель: учитель технологии Гордиенкова С. А.

2 слайд Цель проекта: Возрождение традиции приготовление «Блинов на опаре». Задачи: 1
Описание слайда:

Цель проекта: Возрождение традиции приготовление «Блинов на опаре». Задачи: 1. Изучить историю возникновения блинов в русской кухне. 2. Изучить виды дрожжей и определить действительно сухие дрожи работают быстрее прессованных. 3. Узнать, почему блины на опаре такие ажурные. 4. Провести опрос у одноклассников, какие блины вкуснее дрожжевые или пресные. 5. Планируемый конечный результат: Освоить приготовление блинов по рецепту «Блины на опаре». 6. Техника безопасности. 7. Экономический расчет. Вывод.  

3 слайд История блинов Блины  считаются одним из самых любимых русских блюд. История
Описание слайда:

История блинов Блины  считаются одним из самых любимых русских блюд. История их создания покрыта тайной. Существует много версий возникновения этого кулинарного изделия. А знаете ли вы, что по традиции блины надо есть только руками. Если проткнешь вилкой блин или разрежешь ножом – накличешь беду, так как блин – это солнце.

4 слайд За рубежом блины готовятся почти из тех же продуктов, что и у нас в России, н
Описание слайда:

За рубежом блины готовятся почти из тех же продуктов, что и у нас в России, но в каждой стране существуют разные методы приготовления блинов.

5 слайд Виды дрожжей. 1. Прессованные. 2. Сухие быстрого приготовления дрожжи похожи
Описание слайда:

Виды дрожжей. 1. Прессованные. 2. Сухие быстрого приготовления дрожжи похожи на маленькие безжизненные шарики

6 слайд Прессованные дрожжи плохо хранятся за счет большого содержания воды, но зато
Описание слайда:

Прессованные дрожжи плохо хранятся за счет большого содержания воды, но зато готовы к применению сразу после покупки.

7 слайд Дрожжи быстрого приготовления соответствуют своему названию? Опыт: Дрожжи пре
Описание слайда:

Дрожжи быстрого приготовления соответствуют своему названию? Опыт: Дрожжи прессованные и сухие залили теплой водой и положили 0, 5 ч.лож. сахара, так дрожжи быстрее начнут процесс брожения. Вывод: Дрожжи поднимаются при равных условиях за одинаковое количество время - 20 минут.

8 слайд Как проходит процесс брожения?  Опыт: Налили в бутылочку полстакана тёплой во
Описание слайда:

Как проходит процесс брожения?  Опыт: Налили в бутылочку полстакана тёплой воды, добавили три чайных ложки дрожжей и одну чайную ложку сахара, всё перемешали. На горлышко бутылочки натянули воздушный шарик. Вывод: выделяется углекислый газ, который способствует подниманию теста, делает его лёгким и пористым.

9 слайд Опрос у одноклассников, какие блины вкуснее дрожжевые или пресные? Ребятам бл
Описание слайда:

Опрос у одноклассников, какие блины вкуснее дрожжевые или пресные? Ребятам блины на дрожжах пришлись более по вкусу, своей необычной хлебной кислинкой и ароматом.

10 слайд Освоить приготовление блинов по рецепту. Инструменты и приспособления: 1.Венч
Описание слайда:

Освоить приготовление блинов по рецепту. Инструменты и приспособления: 1.Венчик 2.Миска для смешивания 3.Сковорода 4.Столовые приборы 5.Деревянная лопатка 6.Мисочка для замешивания дрожжей 7.Половник

11 слайд Продукты: 1. 1000 кг.- муки, 1 л - молока, 2 - яйца, 1,5 -чайной ложки соли,
Описание слайда:

Продукты: 1. 1000 кг.- муки, 1 л - молока, 2 - яйца, 1,5 -чайной ложки соли, 2- чайные ложки сахара 50 г дрожжей прессованных или 1 пакетик (10 гр.) сухих дрожжей быстрого приготовления.  

12 слайд Экономический расчет.  Произведя математический расчет получилось, что стоимо
Описание слайда:

Экономический расчет.  Произведя математический расчет получилось, что стоимость блинов составляет- 127 руб. 80 коп. Блинами угостила весь 7б класс.

13 слайд Вывод: Традиции исконно русских дрожжевых блинов забываются. Я в своём творче
Описание слайда:

Вывод: Традиции исконно русских дрожжевых блинов забываются. Я в своём творческом проекте с элементами исследовательской работы, изучив литературу, узнала больше об истории блинов, их многообразии и рецептуре. Узнала, что дрожжи бывают прессованные и быстрого приготовления, отчего получаются пузырьки в тесте, а блины пекутся такие ажурные. Угостив, одноклассников блинами на опаре, ребята заинтересовались народными традициями в приготовлении блюда. Проведя экономический расчет, обнаружила, что за127 руб. 80 коп. я могу угостить весь класс своими удивительными блинами на опаре. Приятного аппетита!

Общая информация

Номер материала: ДБ-094932

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Специфика преподавания конституционного права с учетом реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «Основы построения коммуникаций в организации»
Курс повышения квалификации «Этика делового общения»
Курс повышения квалификации «Финансы предприятия: актуальные аспекты в оценке стоимости бизнеса»
Курс профессиональной переподготовки «Управление ресурсами информационных технологий»
Курс профессиональной переподготовки «Основы организации рекреационной деятельности и лечебного туризма»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности специалиста оценщика-эксперта по оценке имущества»
Курс профессиональной переподготовки «Уголовно-правовые дисциплины: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышение квалификации «Информационная этика и право»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.