Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по технологии "Блюда из яиц"
Обращаем Ваше внимание, что в соответствии с Федеральным законом N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, организовывается обучение и воспитание обучающихся с ОВЗ как совместно с другими обучающимися, так и в отдельных классах или группах.

Педагогическая деятельность в соответствии с новым ФГОС требует от учителя наличия системы специальных знаний в области анатомии, физиологии, специальной психологии, дефектологии и социальной работы.

Только сейчас Вы можете пройти дистанционное обучение прямо на сайте "Инфоурок" со скидкой 40% по курсу повышения квалификации "Организация работы с обучающимися с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ)" (72 часа). По окончании курса Вы получите печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца (доставка удостоверения бесплатна).

Автор курса: Логинова Наталья Геннадьевна, кандидат педагогических наук, учитель высшей категории. Начало обучения новой группы: 27 сентября.

Подать заявку на этот курс    Смотреть список всех 203 курсов со скидкой 40%

Презентация по технологии "Блюда из яиц"

библиотека
материалов
Правила безопасной работы При пользовании ножом и кухонными приспособлениями...
Правила безопасной работы При пользовании ножом и кухонными приспособлениями...
Древние народы считали яйцо прообразом Вселенной - из него родился мир, окруж...
Куриные Утиные Гусиные Индюшачьи Перепелиные Виды яиц Страусиные
Яйцо – пища, приготовленная природой в идеальных пропорциях. В одном яйце /70...
пуга плёнка белок плёнка желток Строение и химический состав яйца
В ПРОДАЖЕ Диетические – не позднее 7 суток Столовые – с 8 по 25 день
Меры предосторожности при работе с яйцами Мыть руки после того, как брали в р...
СВЕЖЕСТЬ ЯЙЦА только что снесённое яйцо яйцо недельной давности свежесть яйца...
Определяем свежесть яйца Овоскоп
Меланж и яичный порошок Мы используем в приготовлении пищи свежие яйца, но та...
При пользовании электронагревательными приборами Что нужно сделать до начала...
Яичницы Натуральная -из одних яиц С гарниром - С добавлением различных продук...
Я узнала ......... Я научилась ......... Мне пригодится это....
Наиболее ценная часть яйца? Как называются яйца, поступившие в продажу не поз...
Спасибо за урок!
16 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Правила безопасной работы При пользовании ножом и кухонными приспособлениями
Описание слайда:

Правила безопасной работы При пользовании ножом и кухонными приспособлениями - Работать только хорошо заточенным ножом - Передавать нож (вилку) только ручкой вперед - Не поднимать нож высоко над разделочной доской Два орнитолога вели извечный спор,  из глаз огонь, чуть не сожгли квартиру.  А

№ слайда 2 Правила безопасной работы При пользовании ножом и кухонными приспособлениями
Описание слайда:

Правила безопасной работы При пользовании ножом и кухонными приспособлениями - Работать только хорошо заточенным ножом - Передавать нож (вилку) только ручкой вперед - Не поднимать нож высоко над разделочной доской Сегодня мы с вами поговорим о блюдах, которые изготавливаются из одного продукта, а что это за продукт вы узнаете, если отгадаете загадку: Может и разбиться, Может и свариться; Если хочешь, в птицу Может превратиться. В беленькой комнатке Жёлтая барыня сидит. Что это за продукт?

№ слайда 3 Древние народы считали яйцо прообразом Вселенной - из него родился мир, окруж
Описание слайда:

Древние народы считали яйцо прообразом Вселенной - из него родился мир, окружающий человека. Древние греки, римляне, египтяне и многие другие народы относились к яйцу как к символу рождения. У славянских народов, принявших христианство, яйцо ассоциировалось с плодородием земли, с весенним возрождением природы.

№ слайда 4 Куриные Утиные Гусиные Индюшачьи Перепелиные Виды яиц Страусиные
Описание слайда:

Куриные Утиные Гусиные Индюшачьи Перепелиные Виды яиц Страусиные

№ слайда 5 Яйцо – пища, приготовленная природой в идеальных пропорциях. В одном яйце /70
Описание слайда:

Яйцо – пища, приготовленная природой в идеальных пропорциях. В одном яйце /70 калорий/ находится 13 главных витаминов и минералов. Усваиваются яйца почти полностью – на 98 процентов. Желток Основная часть полезных веществ сосредоточена в желтке. В желтке кроме полноценного белка, содержится 30 % жира. Почти все витамины яйца содержатся в желтке. Среди них витамин Д, который важен для растущего организма. Много витамина: А, В1, В2, РР, Е, К и др.

№ слайда 6 пуга плёнка белок плёнка желток Строение и химический состав яйца
Описание слайда:

пуга плёнка белок плёнка желток Строение и химический состав яйца

№ слайда 7 В ПРОДАЖЕ Диетические – не позднее 7 суток Столовые – с 8 по 25 день
Описание слайда:

В ПРОДАЖЕ Диетические – не позднее 7 суток Столовые – с 8 по 25 день

№ слайда 8 Меры предосторожности при работе с яйцами Мыть руки после того, как брали в р
Описание слайда:

Меры предосторожности при работе с яйцами Мыть руки после того, как брали в руки сырые яйца. Перед приготовлением блюд из яиц вымыть их в тёплой воде с помощью щётки. Не употреблять в пищу яйца с треснутой скорлупой. Хранение яиц Есть правильный способ хранения яиц в холодильнике: убедитесь, что яйца направлены вниз своим острым концом, так как они дышат через тупой конец.

№ слайда 9 СВЕЖЕСТЬ ЯЙЦА только что снесённое яйцо яйцо недельной давности свежесть яйца
Описание слайда:

СВЕЖЕСТЬ ЯЙЦА только что снесённое яйцо яйцо недельной давности свежесть яйца = 15-20 дней

№ слайда 10 Определяем свежесть яйца Овоскоп
Описание слайда:

Определяем свежесть яйца Овоскоп

№ слайда 11 Меланж и яичный порошок Мы используем в приготовлении пищи свежие яйца, но та
Описание слайда:

Меланж и яичный порошок Мы используем в приготовлении пищи свежие яйца, но также на предприятиях общественного питания используют МЕЛАНЖ и ЯИЧНЫЙ ПОРОШОК МЕЛАНЖ - это замороженная смесь яичных белков и желтков без скорлупы. ЯИЧНЫЙ ПОРОШОК – это высушенный меланж.

№ слайда 12 При пользовании электронагревательными приборами Что нужно сделать до начала
Описание слайда:

При пользовании электронагревательными приборами Что нужно сделать до начала работы: - Проверить исправность соединительного шнура Что нужно делать во время работы: - Включать и выключать электроприбор сухими руками, при этом браться не за шнур, а за корпус вилки Что нужно сделать по окончании работы: - Выключить электроприбор

№ слайда 13 Яичницы Натуральная -из одних яиц С гарниром - С добавлением различных продук
Описание слайда:

Яичницы Натуральная -из одних яиц С гарниром - С добавлением различных продуктов Болтунья Глазунья

№ слайда 14 Я узнала ......... Я научилась ......... Мне пригодится это....
Описание слайда:

Я узнала ......... Я научилась ......... Мне пригодится это....

№ слайда 15 Наиболее ценная часть яйца? Как называются яйца, поступившие в продажу не поз
Описание слайда:

Наиболее ценная часть яйца? Как называются яйца, поступившие в продажу не позднее 7 суток? Какое блюдо приготавливают из яично-молочной смеси? Какое яйцо варится 10 минут? Как называются яйца, поступившие в продажу на 8 сутки? 5 4 2 3 1 ВОПРОСЫ ДЛЯ ПРОВЕРКИ:

№ слайда 16 Спасибо за урок!
Описание слайда:

Спасибо за урок!



Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 27 сентября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Общая информация

Номер материала: ДВ-404297

Похожие материалы

2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации. Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии.

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

Конкурс "Законы экологии"