Презентация по технологии "Изделия из соленого теста"(1--5 класс)

• 1 слайд

• 2 слайд

  
  
  История возникновения соленого теста
  

• 3 слайд

  Когда-то давным-давно, в седую старину, люди начали лепить хлебные лепешки из муки и воды и обжигать их на раскаленных камнях. Потом, в Вавилоне, появились печи для хлеба, и на смену хлебным лепешкам пришли первые караваи. Древние египтяне приблизительно 5 тысяч лет назад знали много рецептов теста и выпекали уже 30 различных сортов хлеба (4). Древние инки лепили из теста фигуры людей и животных и затем приносили их в жертву. Так из теста стали выпекать не только хлеб, но и декоративные изделия, которыми стали украшать различные религиозные фигурки из народных сказаний. Еще древние египтяне, греки и римляне использовали для преклонения перед своими божествами фигурки из теста. В Китае, начиная с XVII века, делали марионетки из теста. В России на Рождество в Вологодской, Архангельской, Молодецкой губерниях пекли из пшеничного теста «коровок», «бычков», «петушков», «свинок», «козочек» в знак того, чтобы на дворе было побольше «животинки»(5). Эти печенья дарили родным, соседям, украшали окна. Чтобы сохранить их от насекомых и поедания их мышами, в тесто добав­ляли большое количество соли - так возникло соленое тесто.
  
  
  

• 4 слайд

  техника изготовления
  
  
  
  
  
  Соленое тесто - доступный всем, дешевый и легкий в освоении материал, его мож­но хранить в холодильнике, а, значит, заготавливать впрок. Тесто можно окрашивать, добавляя краски при замешивании и получая цветную массу, после обжига и сушки изделия из теста затвердевают и могут храниться долго, но они боятся воды. Соленое тесто в последние годы стало популярным материалом для лепки: оно очень эластично, его легко обрабатывать, изделия из него долговечны, а работа с соленым тестом доставляет удовольствие и радость (5).
  Существует много различных составов соленого теста. Самое главное - найти такой состав, с помощью которого можно без труда изготавливать модели фигурок. Попробуем найти такой состав.
  Процесс поиска оптимальных рецептов различного теста был долгим и сложным. Не сразу удалось найти нужные пропорции и добавки для разных составов теста.
  

• 5 слайд

  
  
  
  
  
  
  
  
  Рецепты соленого теста.
  
  
  Соленое тесто для простых фигурок:
  200 г соли
  200 г муки
  1 столовая ложка масла (подсолнечного)
  раствор киселя 125 мл
  Нежное соленое тесто для филигранной работы:
  200 г соли
  200 г. муки
  100 г крахмала
  1 столовая ложка масла (подсолнечного)
  раствор киселя 150 мл
  Твердое соленое тесто для круглых больших скульптурок:
  400 г соли
  200 г муки
  1 столовая ложка масла (подсолнечного)
  раствор киселя - 110 мл
  

• 6 слайд

  Замешивания теста
  Тесто хорошо замешивается, готовность проверяется путем разрыва теста на мелкие части, при этом из теста не должны высыпаться крупинки соли.
  

• 7 слайд

  Добавки в тесто
  В состав соленого теста можно вводить различные добавки для улучшения его качеств:
  - для придания дополнительной крепости и прочности изделиям добавьте 1 чайную ложку сухого обойного клея или столовую ложку ПВА;
  - для смягчения воздействия соли на руки добавьте 1 чайную ложку крема для рук;
  - для большой тягучести теста добавить ложку растительного масла;
  - для улучшения эластичности добавьте столовую ложку крахмала.
  
  Цветное тесто:
  - окрашивать тесто можно на стадии замешивания;
  - окрашивать готовое изделие;
  - помните, что при высыхании цветное тесто
  немного светлеет
  

• 8 слайд

  Техника лепки из соленого теста.
  Многие поделки кажутся на первый взгляд сложными в изготовлении. Однако они состоят из очень простых элементов! И для того чтобы мастерить сложные конструкции, нужно, прежде, всего, научится делать самые простые вещи, например – лепить шарики, лепешки, колбаски и т.д.
  Напоминаем: для того чтобы тесто не прилипало, слегка смажте руки подсолнечным маслом.
  
  

• 9 слайд

  
  
  Изделия из соленого теста
  

• 10 слайд

• 11 слайд

• 12 слайд