Презентация по технологии к разделу "Кулинария". Тема: "Здоровое питание"

• 1 слайд

  ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
  

• 2 слайд

  Для того чтобы жить, человеку нужно питаться. Это – физиологическая потребность. Но не вся пища, которой мы утоляем голод, нужна и полезна организму. Какое же питание является здоровым?
   Здоровое питание – это питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее укреплению его здоровья и профилактике заболеваний. Соблюдение правил здорового питания в сочетании с регулярными физическими упражнениями сокращает риск хронических заболеваний и расстройств, таких как ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, повышенное давление и рак.
  

• 3 слайд

  Пищевые вещества
  В состав пищи входят пищевые вещества растительного и животного происхождения. К их числу относятся белки, жиры, углеводы. Кроме того, в пище имеются необходимые человеку витамины, минеральные вещества и вода.
  

• 4 слайд

  Пищевые вещества растительного происхождения
  

• 5 слайд

  Пищевые вещества животного происхождения
  

• 6 слайд

  Прочие органические продукты
  

• 7 слайд

  Белки
  Белки – это строительный материал клеток и тканей организма. Белки содержаться в яйцах, молоке и молочных продуктах, мясе, рыбе, а также в растительных продуктах – сое, пшенице, морских водорослях, чечевице, белой фасоли, хлебе с отрубями, грецких орехах.
  
  Человеку нужно обязательно есть мясо, т.к. растительные белки не могут полностью обеспечить организм незаменимыми веществами.
  
  Недостаток белка в организме может привести к серьёзным заболеваниям!!!
  

• 8 слайд

  Полезные продукты, содержащие белки
  Парное мясо
  Свежая рыба
  Яйца
  Белое мясо птицы
  Зерновые
  Бобовые
  Овощи
  Фрукты
  Натуральные продукты
  

• 9 слайд

  Углеводы
  Углеводы являются главным постановщиком энергии для организма, помогают работать нашим мышцам. Они содержатся:
  фруктах
  ягодах
  мёде
  крупах
  муке
  картофеле
  макаронных изделиях
  
  
  
  
  

• 10 слайд

  Жиры
  Жиры – тоже источник энергии. Жиры бывают:
  1. животного происхождения:
  сливочное масло
  говяжий, свиной и бараний жир
  
  2. растительного происхождения:
  орехи
  подсолнечное, оливковое и кукурузное масло
  
  Жиры улучшают вкус пищи и вызывают чувство сытости. Однако они трудно сгорают в организме, поэтому могут накапливаться в нём
  
  

• 11 слайд

  Витамины
  Витамины – это вещества, необходимые нам для роста, жизнеспособности. Они усиливают сопротивляемость организма болезням и повышают его тонус. Витамины поступают с пищей животного и растительного происхождения.
  

• 12 слайд

  Минеральные вещества
  Минеральные вещества в небольших количествах входят во все продукты питания. Всего насчитывают более 30 минералов и микроэлементов, без которых невозможно нормальное функционирование организма.
  

• 13 слайд

  Вода
  Такой же важный компонент питания, как и все перечисленные питательные вещества. Она жизненно необходима организму для переваривания пищи, выведения шлаков (вредных веществ) и поддерживания нормальной температуры тела.
  ВАЖНО!
  В организм человека должна попадать только чистая вода.
  

• 14 слайд

  Человеку необходимо сбалансированное питание, т.е. достаточное количество белков, жиров, углеводов и других веществ.
  
  Количество и состав пищи зависят от возраста человека и его деятельности.
  
  Привычки в питании формируются с детства, поэтому тебе уже сейчас нужно понимать, что есть полезно, а что вредно.
  

• 15 слайд

  Пищевая пирамида
  Понять правила здорового (рационального) питания поможет пищевая пирамида
  Жиры, масла, сладости, газированные напитки
  Мясо, молочные продукты, рыба, яйца
  Фрукты и овощи
  Хлеб, крупы, макаронные изделия
  

• 16 слайд

  ПИЩЕЙ МОЖНО ОТРАВИТЬСЯ!
  В некоторых случаях не качественная пища может нанести вред организму человека, вызвать пищевое отравление. Как предупредить это?
  Нельзя использовать просроченные продукты. В магазине нужно обращать внимание на дату изготовления и срок годности продукта.
  Употреблять как можно меньше продуктов, содержащих консерванты, стабилизаторы, вкусовые добавки, красители.
  Нельзя есть овощи и фрукты, выращенные в экологически загрязнённых зонах: вблизи автомобильных дорог, на загрязнённой почве; обработанные излишним количеством химических удобрений. Нельзя ловить рыбу в водоёмах, загрязнённых сточной водой промышленных предприятий.
  

• 17 слайд

  Нельзя есть копчённую рыбу и мясо, потому что при копчении в них образуются очень вредные вещества.
  Если на продукте появилась плесень, его нужно немедленно выбросить, а не удалять повреждённый слой. Исключение составляют специальные сыры с плесенью – бри, камамбер и другие.
  Нельзя употреблять в пищу позеленевший или проросший картофель, потому что в нём образовалось ядовитое вещество соланин, который может вызвать отравление.
  Фрукты и овощи нужно тщательно мыть, так как на их поверхности могут быть пестициды – ядохимикаты, которыми их обрабатывали, защищая от вредителей.
  ПИЩЕЙ МОЖНО ОТРАВИТЬСЯ!
  

• 18 слайд

  ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ ПРИ ПИЩЕВЫХ ОТРАВЛЕНИЯХ
  До приезда «скорой помощи»:
  Дать пострадавшему выпить 3-4 стакана кипячёной воды комнатной температуры.
  Вызвать рвоту, надавив пальцами на корень языка. Повторить процедуру несколько раз.
  Растолочь 20 таблеток активированного угля, размешать в стакане питьевой воды комнатной температуры и дать выпить.
  Воздержаться от приёма пищи.
  

• 19 слайд

  Режим питания
  Для того, чтобы пища приносила наибольшую пользу, нужно принимать её в необходимых количествах и в определённое время.
  
  В день рекомендуют пять приёмов пищи: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин.
  
  Завтрак – один из главнейших приёмов пищи. Он снабжает организм энергией для успешной учёбы и занятий спортом.
  
  Для перекусов (второго завтрака, полдника) нужно выбирать полезную и питательную пищу – свежие или сушёные фрукты, овощи, йогурты, творог, хлеб, сок.
  

• 20 слайд

  Спасибо за внимание!
  Презентацию составила: учитель технологии
  МКОУ «Краснобогатырский ЦО»
  Исаева Жанна Николаевна