Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по технологии "Калмыцкий чай" (5 класс)
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Технология

Презентация по технологии "Калмыцкий чай" (5 класс)

библиотека
материалов
ТЕМА УРОКА: «Технология приготовления горячих напитков(калмыцкий чай или халь...
ЦЕЛИ УРОКА: 1.Изучить классификацию горячих напитков; 2. Познакомиться с тех...
ЗАДАЧИ УРОКА: 1. Познакомиться с легендами происхождения калмыцкого чая; 2. Н...
Гипотеза Если мы хотим вырасти здоровыми и сильными, не стоит идти на поводу...
Девиз урока: Чай калмыцкий – чай волшебный, Каждый день его я пью. Всем извес...
Структура урока Творческие группы Находят информацию в различных источниках....
Что такое калмыцкий чай? Кто ни разу не пробовал калмыцкий чай, сочетание чая...
Какой калмык , в какое из столетий придумал то , что я воспеть хочу? Я каждый...
История хальмг ця Легенда о чудесном исцелении религиозного реформатора Цзонх...
В другой легенде говорится о ламе, который молился в течение тридцати дней б...
Традиции и обычаи Калмыцкий чай подается гостям свежесваренным и преподноситс...
РЕЦЕПТЫ КАЛМЫЦКОГО ЧАЯ (ХАЛЬМГ ЦЯ). Классический рецепт калмыцкого чая. Ингре...
Калмыцкий чай с черным чайным листом. Ингредиенты: Чай черный крупнолистовой-...
Калмыцкий чай с зеленым чайным листом Ингредиенты: 1. Зеленый чай листовой -3...
Калмыцкий чай со смесью черного и зеленого листа Ингредиенты: 1. Чай черный к...
Отличие калмыцкого чая от обычного листового При переработке разрушаются мног...
Польза калмыцкого чая тонизирующее действие; большое количество аскорбиновой...
Результат урока: «Калмыцкий чай –не просто чай»- это полезный для здоровья на...
Пейте чай медленно и с уважением, как будто он- ось, вокруг которой вращается...
Приложение
20 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 ТЕМА УРОКА: «Технология приготовления горячих напитков(калмыцкий чай или халь
Описание слайда:

ТЕМА УРОКА: «Технология приготовления горячих напитков(калмыцкий чай или хальмг ця)»

№ слайда 2 ЦЕЛИ УРОКА: 1.Изучить классификацию горячих напитков; 2. Познакомиться с тех
Описание слайда:

ЦЕЛИ УРОКА: 1.Изучить классификацию горячих напитков; 2. Познакомиться с технологией приготовления; 3. Расширить знание о калмыцком чае.

№ слайда 3 ЗАДАЧИ УРОКА: 1. Познакомиться с легендами происхождения калмыцкого чая; 2. Н
Описание слайда:

ЗАДАЧИ УРОКА: 1. Познакомиться с легендами происхождения калмыцкого чая; 2. Научиться определять качество чая; 3. Узнать рецепты с способы приготовления калмыцкого чая; 4. Определить химический состав чая; 5. Значение чая для человека: 6. Приготовить чай.

№ слайда 4 Гипотеза Если мы хотим вырасти здоровыми и сильными, не стоит идти на поводу
Описание слайда:

Гипотеза Если мы хотим вырасти здоровыми и сильными, не стоит идти на поводу кричащей рекламы, а чтить и соблюдать народные традиции.

№ слайда 5 Девиз урока: Чай калмыцкий – чай волшебный, Каждый день его я пью. Всем извес
Описание слайда:

Девиз урока: Чай калмыцкий – чай волшебный, Каждый день его я пью. Всем известно – чай целебный! Им я жажду утолю.

№ слайда 6 Структура урока Творческие группы Находят информацию в различных источниках.
Описание слайда:

Структура урока Творческие группы Находят информацию в различных источниках. Проводят социологический опрос присутствующих на уроке. Делают выводы о пользе калмыцкого чая.

№ слайда 7 Что такое калмыцкий чай? Кто ни разу не пробовал калмыцкий чай, сочетание чая
Описание слайда:

Что такое калмыцкий чай? Кто ни разу не пробовал калмыцкий чай, сочетание чая, соли, лаврового листа, сливочного масла, мускатного ореха, молока кажется неестественным. А тем, кто пробовал, он нравится, его очень любил А.С. Пушкин.

№ слайда 8 Какой калмык , в какое из столетий придумал то , что я воспеть хочу? Я каждый
Описание слайда:

Какой калмык , в какое из столетий придумал то , что я воспеть хочу? Я каждый день, вставая на рассвете, напиток золотистый кипячу. Да не простой, а золотой! Он с перцем, И с маслом, и со свежим молоком. Мы счастливы всем существом, всем сердцем. Когда привольно чай калмыцкий пьем. Завоет ли вечеровая вьюга, придавит ли траву полдневный зной- Нет лучшего помощника и друга, Чем наш калмыцкий чай в степи родной. Я подчевала гостя им недавно, А гость приехал к нам из далека. Он пил и приговаривал: «Как славно!» Есть в чае жар сердечный степняка в нем запахи я чувствую степные И чувствую дыханье роз в меду. У вас, его отведал я впервые И лучшего напитка не найду!..» И тут читатель голос свой возвысит: «А вкус его, каков?» Я говорю: От той, кто сварит, вкус его зависит. И я сама для вас, его сварю. Так приезжайте – угощу вас чаем И дружбою народ наш невелик, Как нас найти? В степи мы обитаем, Иль вам Напомнить? «Друг степей калмык…»

№ слайда 9 История хальмг ця Легенда о чудесном исцелении религиозного реформатора Цзонх
Описание слайда:

История хальмг ця Легенда о чудесном исцелении религиозного реформатора Цзонхавы, совпавшем с 25-м днем месяца барса по лунному календарю. С тех пор калмыки стали отмечать праздник Зул.

№ слайда 10 В другой легенде говорится о ламе, который молился в течение тридцати дней б
Описание слайда:

В другой легенде говорится о ламе, который молился в течение тридцати дней без отдыха и проросла чудодейственная культура. Кто – то догадался бросить щепотку листьев в кипящую воду, добавил молока, соли, масла.

№ слайда 11 Традиции и обычаи Калмыцкий чай подается гостям свежесваренным и преподноситс
Описание слайда:

Традиции и обычаи Калмыцкий чай подается гостям свежесваренным и преподносится обеими руками. Это знак уважения к человеку, которого угощают чаем. Учащиеся 5 кл показывают церемонию подачи и приготовления калмыцкого чая

№ слайда 12 РЕЦЕПТЫ КАЛМЫЦКОГО ЧАЯ (ХАЛЬМГ ЦЯ). Классический рецепт калмыцкого чая. Ингре
Описание слайда:

РЕЦЕПТЫ КАЛМЫЦКОГО ЧАЯ (ХАЛЬМГ ЦЯ). Классический рецепт калмыцкого чая. Ингредиенты: 1.Заварка калмыцкого чая-30-50г 2.Вода-0.2л 3.Молоко (кобылье или коровье повышенной Жирности- 0.8л) 4.Соль 1ч.л (или по вкусу) 5. Черный перец горошком 5 шт 6.Сливочное масло(топленое)-30-40г Приготовление: В холодную воду положите раскрошенный кусочек брикета калмыцкого чая (хальмг ця) и на медленном Огне доведите до кипения. Затем влейте молоко, Посолите, добавьте черный перец и перемешайте. Снова доведите до кипения, но не кипятите. Варите на маленьком огне, иногда помешивая (по часовой стрелке). Снимите с плиты, приправьте сливочным маслом и дайте настояться в течении 20 минут. Можно процедить, но считается, что можно и употреблять вместе с заваркой, так полезнее и питательне.

№ слайда 13 Калмыцкий чай с черным чайным листом. Ингредиенты: Чай черный крупнолистовой-
Описание слайда:

Калмыцкий чай с черным чайным листом. Ингредиенты: Чай черный крупнолистовой-1 ст ложка Вода – 1стакан Молоко (жирность 3.2%)- 1 стакан Масло сливочное- 20г Соль по вкусу Черный молотый перец (по вкусу) Мускатный орех на кончике ножа. Приготовление: Вскипятите воду вместе с чайным листом, проварите 5-7 минут на медленном огне, долейте молоко. Приправьте солью, молотым перцем и мускатным орехом, перемешайте. Варите помешивая, еще 10 минут, потом положите сливочное масло и сразу снимайте чай с плиты. Дайте постоять 5 минут, процедите и разлейте напиток по пиалам

№ слайда 14 Калмыцкий чай с зеленым чайным листом Ингредиенты: 1. Зеленый чай листовой -3
Описание слайда:

Калмыцкий чай с зеленым чайным листом Ингредиенты: 1. Зеленый чай листовой -30г 2. Молоко -0,5 литра 3. Перец белый горошком-10 шт 4. Соль-1ч.л 5. Лавровый лист-2-3 шт 6. Сливочное(топленое масло)- 30-40г Приготовление: В кипящую воду положите зеленый чай и сразу же влейте вскипяченное отдельно молоко, Доведите смесь до кипения, убавьте огонь , добавьте соль, белый перец и лавровый лист, перемешайте. Варите 8-10 минут переодически помешивая и поднимая со дна заварку, Потом положите топленое масло, снимите чай с плиты и дайте постоять 5-6 минут. При желании можете процедить

№ слайда 15 Калмыцкий чай со смесью черного и зеленого листа Ингредиенты: 1. Чай черный к
Описание слайда:

Калмыцкий чай со смесью черного и зеленого листа Ингредиенты: 1. Чай черный крупнолистовой -1ч.л 2. Чай зеленый листовой- 1 ч.л 3. Молоко – 0,5 литра 4.Соль 1ч.л 5. Смесь перцев по вкусу 6. Гвоздика- 2-3 шт 7. Мускатный орех на кончике ножа 8. Сливочное масло -30 г Приготовление: Подогрейте молоко, всыпьте в него заварки, перемешайте. На медленном огне доведите чай до кипения, добавьте соль, смесь перцев, гвоздику и мускатный орех. Варите, помешивая и не давая кипеть, 10-15 минут, потом процедите и положите сливочное масло .

№ слайда 16 Отличие калмыцкого чая от обычного листового При переработке разрушаются мног
Описание слайда:

Отличие калмыцкого чая от обычного листового При переработке разрушаются многие полезные вещества Не подвергается ферментации и завяливанию, особенно богат белками, больше лечебных свойств Обычный чай Калмыцкий чай

№ слайда 17 Польза калмыцкого чая тонизирующее действие; большое количество аскорбиновой
Описание слайда:

Польза калмыцкого чая тонизирующее действие; большое количество аскорбиновой кислоты, витаминов группы В; природный витамин С; повышает иммунитет; помогает при многих заболеваниях.

№ слайда 18 Результат урока: «Калмыцкий чай –не просто чай»- это полезный для здоровья на
Описание слайда:

Результат урока: «Калмыцкий чай –не просто чай»- это полезный для здоровья напиток. Он является инструментом человеческого взаимопонимания.

№ слайда 19 Пейте чай медленно и с уважением, как будто он- ось, вокруг которой вращается
Описание слайда:

Пейте чай медленно и с уважением, как будто он- ось, вокруг которой вращается Земля: медленно, ровно, не торопясь в будущее. Тин Нат Хан

№ слайда 20 Приложение
Описание слайда:

Приложение

Автор
Дата добавления 06.04.2016
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров160
Номер материала ДБ-013005
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх