1261834
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5.520 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.200 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 70%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокТехнологияПрезентацииПрезентация по технологии 6 класс кулинария на тему "Изделия из жидкого теста"

Презентация по технологии 6 класс кулинария на тему "Изделия из жидкого теста"

библиотека
материалов
Тонкие блинчики на молоке кулинария 6 класс МКОУ СОШ СУИ ОП пгт Пижанка учите...
 Классические блины на молоке
Рецепт приготовления тонких блинчиков на молоке, Тонкие блины на молоке получ...
Ингредиенты: Молоко — 0,5 литра Яйца куриные — 3 штуки Масло растительное  —...
Шаг 1 Яйца разбить в миску и немного взбить.
Шаг 2 К яйцам добавляем 150-200 мл. молока. Так же добавляем соль и сахар. Вс...
Шаг 3 Всыпаем в молоко с яйцами просеянную муку. Лучше сначала добавить стака...
Шаг 4 К полученной смеси постепенно добавляем оставшееся молоко и перемешивае...
Шаг 5 Если получилось слишком жидкое тесто. Переливаем часть теста в другую е...
Шаг 6 Добавляем в тесто (которое мы отлили) просеянную муку. Муку нужно добав...
Шаг 7 Хорошо вымешиваем тесто с мукой. Вымешиваем до однородного состояния. Д...
Шаг 8 К тесту добавляем несколько столовых ложек растительного масла. И все х...
Шаг 9 Консистенция теста должна быть как жидкая сметана. Впрочем после того к...
Шаг 10 Хорошо разогретую сковородку слегка сбрызнуть растительным маслом. Ско...
Шаг 11 Выливаем тесто на сковородку и жарим блинчик пока он не приобретет зол...
Шаг 12 Аккуратно переворачиваем блинчик и жарим с другой стороны. Переворачив...
Шаг 13 Готовые блинчики складываем стопочкой на тарелку. Для того что бы выну...
Готовые блинчики можно кушать сразу же со сметаной, медом, вареньем или джем...
Приятного аппетита!

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Тонкие блинчики на молоке кулинария 6 класс МКОУ СОШ СУИ ОП пгт Пижанка учите
Описание слайда:

Тонкие блинчики на молоке кулинария 6 класс МКОУ СОШ СУИ ОП пгт Пижанка учитель технологии Лебедева Татьяна Александровна

2 слайд  Классические блины на молоке
Описание слайда:

Классические блины на молоке

3 слайд Рецепт приготовления тонких блинчиков на молоке, Тонкие блины на молоке получ
Описание слайда:

Рецепт приготовления тонких блинчиков на молоке, Тонкие блины на молоке получаются очень вкусными, как с всевозможными начинками, так и просто со сметаной или с вареньем. Существует множество вариантов начинок для блинчиков: блинчики с мясом, с печенью, с творогом, с курицей и сыром, с красной икрой,… Перечислять можно очень долго, это не говоря о сладких начинках и топингах. Но в основе всех этих рецептов - обычные тонкие блины на молоке Тесто для блинчиков должно быть по густоте как жидкая сметана, или как очень жирные сливки, но в любом случае оно не должно быть как вода.

4 слайд Ингредиенты: Молоко — 0,5 литра Яйца куриные — 3 штуки Масло растительное  —
Описание слайда:

Ингредиенты: Молоко — 0,5 литра Яйца куриные — 3 штуки Масло растительное  — 100 грамм в тесто, 20 грамм жарки. Сахар — 1 столовая ложка Мука — 2 стакана (250 грамм). Специи: соль (щепотка), ванилин (пакетик 1 грамм) по желанию.

5 слайд Шаг 1 Яйца разбить в миску и немного взбить.
Описание слайда:

Шаг 1 Яйца разбить в миску и немного взбить.

6 слайд Шаг 2 К яйцам добавляем 150-200 мл. молока. Так же добавляем соль и сахар. Вс
Описание слайда:

Шаг 2 К яйцам добавляем 150-200 мл. молока. Так же добавляем соль и сахар. Все хорошо перемешиваем. Соль и сахар рассчитаны на нейтральные блинчики, которые можно использовать для приготовления налистников с солеными начинками, а так же готовить из них десерты.

7 слайд Шаг 3 Всыпаем в молоко с яйцами просеянную муку. Лучше сначала добавить стака
Описание слайда:

Шаг 3 Всыпаем в молоко с яйцами просеянную муку. Лучше сначала добавить стакан муки или даже немного меньше. Все хорошо перемешиваем, можно для этого использовать миксер.

8 слайд Шаг 4 К полученной смеси постепенно добавляем оставшееся молоко и перемешивае
Описание слайда:

Шаг 4 К полученной смеси постепенно добавляем оставшееся молоко и перемешиваем до однородного состояния. Важно что бы в тесте не было комочков. Консистенция теста должна быть как у жидкой сметаны или очень жирных сливок. Тесто должно быть жидким, но при этом не должно быть как вода. Если у Вас получилось очень густое тесто, то в него нужно добавить немного молока. А если тесто слишком жидкое, то нужно добавить в тесто муки так как указано ниже в рецепте.

9 слайд Шаг 5 Если получилось слишком жидкое тесто. Переливаем часть теста в другую е
Описание слайда:

Шаг 5 Если получилось слишком жидкое тесто. Переливаем часть теста в другую емкость, нам понадобиться 1/4-1/3 часть теста.

10 слайд Шаг 6 Добавляем в тесто (которое мы отлили) просеянную муку. Муку нужно добав
Описание слайда:

Шаг 6 Добавляем в тесто (которое мы отлили) просеянную муку. Муку нужно добавлять на глаз, в зависимости от того насколько жидкое получилось тесто.

11 слайд Шаг 7 Хорошо вымешиваем тесто с мукой. Вымешиваем до однородного состояния. Д
Описание слайда:

Шаг 7 Хорошо вымешиваем тесто с мукой. Вымешиваем до однородного состояния. Добавляем полученную смесь к остальному тесту и хорошо вымешиваем. Удобнее всего вымешивать тесто миксером, но можно и в ручную. Проверяем консистенцию теста, и при необходимости повторяем процедуру. Или же добавляем немного молока если тесто слишком густое.

12 слайд Шаг 8 К тесту добавляем несколько столовых ложек растительного масла. И все х
Описание слайда:

Шаг 8 К тесту добавляем несколько столовых ложек растительного масла. И все хорошо перемешиваем. Вместо растительного масла, можно использовать растопленное сливочное масло. При добавлении сливочного масла блинчики будут более пористыми и чуть более румяными.

13 слайд Шаг 9 Консистенция теста должна быть как жидкая сметана. Впрочем после того к
Описание слайда:

Шаг 9 Консистенция теста должна быть как жидкая сметана. Впрочем после того как Вы пожарите 2-3 блинчика Вы сразу поймете нужной ли консистенции Ваше тесто или же в него нужно добавить недостающие ингредиенты.

14 слайд Шаг 10 Хорошо разогретую сковородку слегка сбрызнуть растительным маслом. Ско
Описание слайда:

Шаг 10 Хорошо разогретую сковородку слегка сбрызнуть растительным маслом. Сковородка обязательно должна быть с ручкой. Наклоняем сковородку и начинаем выливать тесто. Сковородку нужно вращать по кругу что бы тесто равномерным тонким слоем покрыло всю сковородку. Но делать это нужно быстро, так как сковородка горячая и тесто быстро прилипает к ней.

15 слайд Шаг 11 Выливаем тесто на сковородку и жарим блинчик пока он не приобретет зол
Описание слайда:

Шаг 11 Выливаем тесто на сковородку и жарим блинчик пока он не приобретет золотистую корочку снизу. Если блинчики рвутся значит скорее всего в тесте недостаточно муки. А если Ваши блинчики получаются толстыми, из-за того что тесто густое, Вы не успеваете равномерно распределить тесто на сковородке. Тесто слишком быстро густеет и прилипает. В таком случае Вам нужно добавить в тесто немного молока.

16 слайд Шаг 12 Аккуратно переворачиваем блинчик и жарим с другой стороны. Переворачив
Описание слайда:

Шаг 12 Аккуратно переворачиваем блинчик и жарим с другой стороны. Переворачивать блинчик можно с помощью специальной лопаточки, не острого ножа или в крайнем случае вилки. Осторожно поддеваем блинчик снизу и резким движением переворачиваем его.

17 слайд Шаг 13 Готовые блинчики складываем стопочкой на тарелку. Для того что бы выну
Описание слайда:

Шаг 13 Готовые блинчики складываем стопочкой на тарелку. Для того что бы вынуть блинчик из сковородки, обычно, ее достаточно просто перевернуть, и он сам выпрыгнет Вам в тарелку.

18 слайд Готовые блинчики можно кушать сразу же со сметаной, медом, вареньем или джем
Описание слайда:

Готовые блинчики можно кушать сразу же со сметаной, медом, вареньем или джемом, а можно приготовить блинчики с начинкой.

19 слайд
Описание слайда:

20 слайд
Описание слайда:

21 слайд Приятного аппетита!
Описание слайда:

Приятного аппетита!

Общая информация

Номер материала: ДВ-548133

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс повышения квалификации «Педагогическая риторика в условиях реализации ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Экономика предприятия: оценка эффективности деятельности»
Курс повышения квалификации «Введение в сетевые технологии»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС педагогических направлений подготовки»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Корпоративная культура как фактор эффективности современной организации»
Курс повышения квалификации «Актуальные вопросы банковской деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Уголовно-правовые дисциплины: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Технический контроль и техническая подготовка сварочного процесса»
Курс профессиональной переподготовки «Управление качеством»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.