Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по технологии "Молоко и его свойства. Блюда из молока"
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям рекомендуем принять участие в Международном конкурсе «Я люблю природу», приуроченном к году экологии. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

СЕГОДНЯ (15 ДЕКАБРЯ) ПОСЛЕДНИЙ ДЕНЬ ПРИЁМА ЗАЯВОК!

Конкурс "Я люблю природу"

Презентация по технологии "Молоко и его свойства. Блюда из молока"



Московские документы для аттестации!

124 курса профессиональной переподготовки от 4 795 руб.
274 курса повышения квалификации от 1 225 руб.

Для выбора курса воспользуйтесь поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВА).

ДИПЛОМ от Столичного учебного центра: KURSY.ORG


библиотека
материалов
Молоко и его свойства. Блюда из молока. Молоко содержит все питательные вещес...
Правила хранения и использования молока и молочных продуктов: - посуда, в кот...
Ознакомимся с полезными советами!!! Стр. 35 учебника
Виды тепловой обработки молочных продуктов: - варка - супы, каши, ленивые вар...
Практическая работа. Приготовление блинов скороспелых. План: 1. Приготовить т...
Критерии оценки: - соблюдение правил гигиены, техники безопасности, поведения...
Домашнее задание: Стр. 32-35 учебника, работа над проектом по приготовлению у...
Домашнее задание: Стр. 32-35 учебника, работа над проектом по приготовлению у...
Домашнее задание: Стр. 32-35 учебника, работа над проектом по приготовлению у...
9 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Молоко и его свойства. Блюда из молока. Молоко содержит все питательные вещес
Описание слайда:

Молоко и его свойства. Блюда из молока. Молоко содержит все питательные вещества, необходимые организму человека: белки, минеральные вещества, микроэлементы (кальций, фосфор, железо), витамины А, В, В2, С, D, молочный сахар, и усваиваются они легче и быстрее, чем содержащиеся в других продуктах. Молоко служит также сырьем для приготовления различных молочных продуктов : сметаны, сливок, сыра, масла, творога, кисломолочных продуктов.

№ слайда 2 Правила хранения и использования молока и молочных продуктов: - посуда, в кот
Описание слайда:

Правила хранения и использования молока и молочных продуктов: - посуда, в которой хранят молоко и молочные продукты, должна быть чистой; - перед приготовлением и употреблением молочных продуктов нужно тщательно мыть руки; - хранить молоко нужно в холодильнике, в закрытой посуде, соблюдая сроки хранения; - не употреблять в пищу сырое молоко.

№ слайда 3 Ознакомимся с полезными советами!!! Стр. 35 учебника
Описание слайда:

Ознакомимся с полезными советами!!! Стр. 35 учебника

№ слайда 4 Виды тепловой обработки молочных продуктов: - варка - супы, каши, ленивые вар
Описание слайда:

Виды тепловой обработки молочных продуктов: - варка - супы, каши, ленивые вареники и др; - жарение - сырники, блинчики с творогом, оладьи на кефире; - запекание - запеканки, пудинги.

№ слайда 5 Практическая работа. Приготовление блинов скороспелых. План: 1. Приготовить т
Описание слайда:

Практическая работа. Приготовление блинов скороспелых. План: 1. Приготовить тесто для блинов: смешать 3 яйца, 4 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 1 ст. молока и муку, хорошо смешать до получения густого теста, добавив остальное молоко довести тесто до консистенции негустого кефира, влить 2 ст. л. растительного масла, смешать, дать тесту постоять 5 - 15 минут; 2. Выпекать блины на разогретой, смазанной маслом сковороде; 3. Сервировка стол к ужину; 4. Дегустация; 5. Порядок на рабочем месте.

№ слайда 6 Критерии оценки: - соблюдение правил гигиены, техники безопасности, поведения
Описание слайда:

Критерии оценки: - соблюдение правил гигиены, техники безопасности, поведения в рабочей зоне; - качество блюда, соблюдение технологии приготовления; - сервировка стола; - порядок на рабочем месте.

№ слайда 7 Домашнее задание: Стр. 32-35 учебника, работа над проектом по приготовлению у
Описание слайда:

Домашнее задание: Стр. 32-35 учебника, работа над проектом по приготовлению ужина для всей семьи – исследование блюд из молока и молочных продуктов принести спецодежду (фартуки, косынки); разделиться на 2 группы, группой принести: Куриная грудка – 200г; Лук репчатый – 1 шт.; Морковь – 1 шт.; Рис – 1 ст.; Куркума – 1 ч.л.; Хлеб нарезанный – 300г; Чай, сахар; Салфетки; Полотенце кухонное.

№ слайда 8 Домашнее задание: Стр. 32-35 учебника, работа над проектом по приготовлению у
Описание слайда:

Домашнее задание: Стр. 32-35 учебника, работа над проектом по приготовлению ужина для всей семьи – исследование блюд из молока и молочных продуктов принести спецодежду (фартуки, косынки); разделиться на 2 группы, группой принести: Тушенка из говядины – 1 б.; Гречка ядрица – 1 ст.; Лук репчатый – 1 шт.; Морковь – 1 шт.; Хлеб нарезанный – 300г; Чай, сахар; Салфетки; Полотенце кухонное.

№ слайда 9 Домашнее задание: Стр. 32-35 учебника, работа над проектом по приготовлению у
Описание слайда:

Домашнее задание: Стр. 32-35 учебника, работа над проектом по приготовлению ужина для всей семьи – исследование блюд из молока и молочных продуктов принести спецодежду (фартуки, косынки); разделиться на 2 группы, группой принести: Молоко – 1л.; Манка – 2/3 ст.; Хлеб нарезанный – 300г; Чай, сахар; Салфетки; Полотенце кухонное.

Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 65% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG


Общая информация

Номер материала: ДВ-101186

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>