Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по технологии "Молоко и его свойства. Блюда из молока"

Презентация по технологии "Молоко и его свойства. Блюда из молока"

Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs

  • Технология
Молоко и его свойства. Блюда из молока. Молоко содержит все питательные вещес...
Правила хранения и использования молока и молочных продуктов: - посуда, в кот...
Ознакомимся с полезными советами!!! Стр. 35 учебника
Виды тепловой обработки молочных продуктов: - варка - супы, каши, ленивые вар...
Практическая работа. Приготовление блинов скороспелых. План: 1. Приготовить т...
Критерии оценки: - соблюдение правил гигиены, техники безопасности, поведения...
Домашнее задание: Стр. 32-35 учебника, работа над проектом по приготовлению у...
Домашнее задание: Стр. 32-35 учебника, работа над проектом по приготовлению у...
Домашнее задание: Стр. 32-35 учебника, работа над проектом по приготовлению у...
1 из 9

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Молоко и его свойства. Блюда из молока. Молоко содержит все питательные вещес
Описание слайда:

Молоко и его свойства. Блюда из молока. Молоко содержит все питательные вещества, необходимые организму человека: белки, минеральные вещества, микроэлементы (кальций, фосфор, железо), витамины А, В, В2, С, D, молочный сахар, и усваиваются они легче и быстрее, чем содержащиеся в других продуктах. Молоко служит также сырьем для приготовления различных молочных продуктов : сметаны, сливок, сыра, масла, творога, кисломолочных продуктов.

№ слайда 2 Правила хранения и использования молока и молочных продуктов: - посуда, в кот
Описание слайда:

Правила хранения и использования молока и молочных продуктов: - посуда, в которой хранят молоко и молочные продукты, должна быть чистой; - перед приготовлением и употреблением молочных продуктов нужно тщательно мыть руки; - хранить молоко нужно в холодильнике, в закрытой посуде, соблюдая сроки хранения; - не употреблять в пищу сырое молоко.

№ слайда 3 Ознакомимся с полезными советами!!! Стр. 35 учебника
Описание слайда:

Ознакомимся с полезными советами!!! Стр. 35 учебника

№ слайда 4 Виды тепловой обработки молочных продуктов: - варка - супы, каши, ленивые вар
Описание слайда:

Виды тепловой обработки молочных продуктов: - варка - супы, каши, ленивые вареники и др; - жарение - сырники, блинчики с творогом, оладьи на кефире; - запекание - запеканки, пудинги.

№ слайда 5 Практическая работа. Приготовление блинов скороспелых. План: 1. Приготовить т
Описание слайда:

Практическая работа. Приготовление блинов скороспелых. План: 1. Приготовить тесто для блинов: смешать 3 яйца, 4 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 1 ст. молока и муку, хорошо смешать до получения густого теста, добавив остальное молоко довести тесто до консистенции негустого кефира, влить 2 ст. л. растительного масла, смешать, дать тесту постоять 5 - 15 минут; 2. Выпекать блины на разогретой, смазанной маслом сковороде; 3. Сервировка стол к ужину; 4. Дегустация; 5. Порядок на рабочем месте.

№ слайда 6 Критерии оценки: - соблюдение правил гигиены, техники безопасности, поведения
Описание слайда:

Критерии оценки: - соблюдение правил гигиены, техники безопасности, поведения в рабочей зоне; - качество блюда, соблюдение технологии приготовления; - сервировка стола; - порядок на рабочем месте.

№ слайда 7 Домашнее задание: Стр. 32-35 учебника, работа над проектом по приготовлению у
Описание слайда:

Домашнее задание: Стр. 32-35 учебника, работа над проектом по приготовлению ужина для всей семьи – исследование блюд из молока и молочных продуктов принести спецодежду (фартуки, косынки); разделиться на 2 группы, группой принести: Куриная грудка – 200г; Лук репчатый – 1 шт.; Морковь – 1 шт.; Рис – 1 ст.; Куркума – 1 ч.л.; Хлеб нарезанный – 300г; Чай, сахар; Салфетки; Полотенце кухонное.

№ слайда 8 Домашнее задание: Стр. 32-35 учебника, работа над проектом по приготовлению у
Описание слайда:

Домашнее задание: Стр. 32-35 учебника, работа над проектом по приготовлению ужина для всей семьи – исследование блюд из молока и молочных продуктов принести спецодежду (фартуки, косынки); разделиться на 2 группы, группой принести: Тушенка из говядины – 1 б.; Гречка ядрица – 1 ст.; Лук репчатый – 1 шт.; Морковь – 1 шт.; Хлеб нарезанный – 300г; Чай, сахар; Салфетки; Полотенце кухонное.

№ слайда 9 Домашнее задание: Стр. 32-35 учебника, работа над проектом по приготовлению у
Описание слайда:

Домашнее задание: Стр. 32-35 учебника, работа над проектом по приготовлению ужина для всей семьи – исследование блюд из молока и молочных продуктов принести спецодежду (фартуки, косынки); разделиться на 2 группы, группой принести: Молоко – 1л.; Манка – 2/3 ст.; Хлеб нарезанный – 300г; Чай, сахар; Салфетки; Полотенце кухонное.

Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy

Автор
Дата добавления 27.10.2015
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров217
Номер материала ДВ-101186
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests


Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх