Презентация по технологии на тему "Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий".

• 1 слайд

• 2 слайд

  Посмотри, что находится на первом ярусе пищевой пирамиды, кроме хлеба.
  

• 3 слайд

  Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.
  

• 4 слайд

  Определите что является сырьем
  для данных круп.
  Гречневая крупа
  Рисовая крупа
  Овсяные хлопья
  Пшённая крупа
  Манная крупа
  Перловая крупа
  Ячмень
  Овёс
  Гречиха
  Пшеница
  Просо
  Рис
  

• 5 слайд

  
  Манная
  крупа
  Крупа рисовая
  Крупа гречневая
  Перловая крупа
  
  Пшено
  

• 6 слайд

  
  
  Вам предстоит сварить кашу.
  
  Какую первичную обработку крупы вы выполните
  и почему?
  
  ПРОСЕЯТЬ
  ПЕРЕБРАТЬ
  
  ПРОМЫТЬ
  ПЕРЕБРАТЬ
  
  ПРОМЫТЬ
  

• 7 слайд

  По консистенции каши бывают:
  Рассыпчатые
  Вязкие
  Жидкие
  

• 8 слайд

  Решите задачу: Сколько понадобится жидкости на
  1 стакан крупы, чтобы сварить вязкую кашу.
  

• 9 слайд

• 10 слайд

  Чечевица
  Горох
  Фасоль
  БОБОВЫЕ
  

• 11 слайд

  МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
  

• 12 слайд

  Макаронные изделия
  варят двумя способами
  В большом
  количестве воды
  (гарниры, самостоятельное блюдо)
  В малом
  количестве воды
  
  (запеканки, лапшевники)
  

• 13 слайд

  Практическая работа
  
  1. Посоветуйтесь с членами бригады, какое блюдо из крупы или макаронных изделий вы будете готовить.
  
  2. Составьте технологическую карту приготовления выбранного блюда.
  
  3. Распределите обязанности.
  
  
  
  

• 14 слайд

  Домашняя работа
  !1. Подготовиться к практической работе, согласно распределённым обязанностям.
  
  2. Найти в Интернете:
  - чем полезна чечевица. Какова история её появления и применения в России;
  - история и рецепт приготовления «гурьевской каши».