Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Блюда из молока и кисломолочных продуктов.
2 слайд
Натуральное сырое молоко не может долго храниться,поэтому на молочных заводах и комбинатах оно проходит различную обработку:
Пастеризацию-нагрев до температуры ниже 100°C
Стерилизацию-нагрев до температуры выше 100°C
3 слайд
Молочные продукты.
Творог
Сыр
Йогурт
Сырки
Сгущенное молоко
Кефир
Простокваша
Сливки
Ряженко
Сметана
Сливочное масло
4 слайд
Определение качества молока и молочных продуктов.
По виду: прокисающее молоко имеет голубоватый цвет
По запаху: прокисающее молоко имеет кисловатый запах
На вкус: имеет кисловаты вкус
Прокисающее молоко при кипячении свернется хлопьями.
5 слайд
Изделия из жидкого теста
6 слайд
Блины.
Готовятся из густого теста с добавлением разрыхлителя.
7 слайд
Блинчики.
Выпекаются из очень жидкого теста, приготовленного без разрыхлителя.
8 слайд
Оладьи.
Готовят из довольно густого теста с разрыхлителем. При обжарке с 2х сторон получаются толстыми и пышными.
9 слайд
Блинный торт.
Стопка блинов, в которой каждый блин переслоён начинкой.
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
6 663 155 материалов в базе
«Технология. Технологии ведения дома (изд. ВЕНТАНА-ГРАФ)», Синица Н.В., Симоненко В.Д.
Больше материалов по этому УМК
Настоящий материал опубликован пользователем Амирахова Юлия Игоревна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс повышения квалификации
72 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Курс повышения квалификации
180 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.