1097700
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 1.410 руб.;
- курсы повышения квалификации от 430 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 90%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до конца апреля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

ИнфоурокТехнологияПрезентацииПрезентация по технологии на тему: "Блюда из яиц" 5 класс

Презентация по технологии на тему: "Блюда из яиц" 5 класс

библиотека
материалов
МБОУ Творишинская СОШ учитель технологии Евтехиева Н.И.
Цель урока: Дать представление о пищевой ценности яиц, их значении в питании...
Яйцо́м, или ооцитом, обычно называют яйцеклетку либо зародышевую форму животн...
Категории яиц (срок хранения, качество, вес) Диетические (поступают в продажу...
1. Просвечивание (овоскоп)
У свежего яйца белок легко просвечивается, желток слабо заметен. Недоброкачес...
В стакан налить воду Растворить в ней столовую ложку соли Опустить туда яйцо...
Через неделю – желток более плоский и два слоя белка мало заметны Свежее яйцо...
в сыром, вареном, жареном виде при приготовление десертов в изделиях из теста...
Способ приготовления	Время приготовления	Готовность Всмятку	2 мин	Белок сверн...
Не варите яйца сразу из холодильника Соблюдайте режим тепловой обработки яиц...
Проверить исправность шнура. Выключая и включая электроприборы, браться за ко...
порезы Передавать нож другому ручкой от себя. Не держать нож лезвием вверх..
Работать только в рабочей одежде (косынке и фартуке). Перед работой с продук...
Технологическая карта «Варка яиц»

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд МБОУ Творишинская СОШ учитель технологии Евтехиева Н.И.
Описание слайда:

МБОУ Творишинская СОШ учитель технологии Евтехиева Н.И.

2 слайд Цель урока: Дать представление о пищевой ценности яиц, их значении в питании
Описание слайда:

Цель урока: Дать представление о пищевой ценности яиц, их значении в питании человека и научить готовить блюда из яиц. Задачи: Обеспечить восприятие и осмысление представлений о яйце и яичных продуктах. Сформировать навыки по определению доброкачественности яиц и научить технологии приготовления, оформлению и подачи блюд из яиц.

3 слайд Яйцо́м, или ооцитом, обычно называют яйцеклетку либо зародышевую форму животн
Описание слайда:

Яйцо́м, или ооцитом, обычно называют яйцеклетку либо зародышевую форму животных. Яйцо курицы

4 слайд
Описание слайда:

5 слайд Категории яиц (срок хранения, качество, вес) Диетические (поступают в продажу
Описание слайда:

Категории яиц (срок хранения, качество, вес) Диетические (поступают в продажу не позднее 7 суток) Столовые (срок поступления в продажу по истечении 7 суток)

6 слайд
Описание слайда:

7 слайд 1. Просвечивание (овоскоп)
Описание слайда:

1. Просвечивание (овоскоп)

8 слайд У свежего яйца белок легко просвечивается, желток слабо заметен. Недоброкачес
Описание слайда:

У свежего яйца белок легко просвечивается, желток слабо заметен. Недоброкачественные яйца не просвечиваются.

9 слайд В стакан налить воду Растворить в ней столовую ложку соли Опустить туда яйцо
Описание слайда:

В стакан налить воду Растворить в ней столовую ложку соли Опустить туда яйцо Свежее яйцо опускается на дно стакана Недостаточно свежее будет плавать чуть выше дна Недоброкачественное – на поверхности жидкости

10 слайд Через неделю – желток более плоский и два слоя белка мало заметны Свежее яйцо
Описание слайда:

Через неделю – желток более плоский и два слоя белка мало заметны Свежее яйцо с округлым, пышным желтком, в белке есть густой желейный слой, окружающий желток и более жидкий внешний слой

11 слайд в сыром, вареном, жареном виде при приготовление десертов в изделиях из теста
Описание слайда:

в сыром, вареном, жареном виде при приготовление десертов в изделиях из теста в начинках при украшении блюд в салатах и закусках

12 слайд Способ приготовления	Время приготовления	Готовность Всмятку	2 мин	Белок сверн
Описание слайда:

Способ приготовления Время приготовления Готовность Всмятку 2 мин Белок свернулся наполовину, желток не свернулся «В мешочек» 4 мин - 5 мин Белок свернулся, желток не свернулся В крутую 7 мин - 10 мин Желток и белок свернулись

13 слайд Не варите яйца сразу из холодильника Соблюдайте режим тепловой обработки яиц
Описание слайда:

Не варите яйца сразу из холодильника Соблюдайте режим тепловой обработки яиц Обработайте яйца раствором питьевой соды (2 ст.ложки на 1 л воды) Используйте маленькую кастрюлю Перед варкой проколите яйцо с тупого конца иголкой Яйцо в кастрюле должно быть покрыто водой Подсолите воду Сваренные яйца опустите в холодную воду

14 слайд
Описание слайда:

15 слайд Проверить исправность шнура. Выключая и включая электроприборы, браться за ко
Описание слайда:

Проверить исправность шнура. Выключая и включая электроприборы, браться за корпус вилки. Работать с электроприборами только сухими руками. ожог поражение током

16 слайд порезы Передавать нож другому ручкой от себя. Не держать нож лезвием вверх..
Описание слайда:

порезы Передавать нож другому ручкой от себя. Не держать нож лезвием вверх..

17 слайд Работать только в рабочей одежде (косынке и фартуке). Перед работой с продук
Описание слайда:

Работать только в рабочей одежде (косынке и фартуке). Перед работой с продуктами вымыть руки.

18 слайд Технологическая карта «Варка яиц»
Описание слайда:

Технологическая карта «Варка яиц»

19 слайд
Описание слайда:

Общая информация

Номер материала: ДВ-043174

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс повышения квалификации «Правовое обеспечение деятельности коммерческой организации и индивидуальных предпринимателей»
Курс повышения квалификации «Организация научно-исследовательской работы студентов в соответствии с требованиями ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Экскурсоведение: основы организации экскурсионной деятельности»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «Управление финансами: как уйти от банкротства»
Курс повышения квалификации «Методы и инструменты современного моделирования»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности секретаря руководителя со знанием английского языка»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Деятельность по хранению музейных предметов и музейных коллекций в музеях всех видов»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности специалиста оценщика-эксперта по оценке имущества»
Курс повышения квалификации «Финансовые инструменты»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.