Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по технологии на тему "Бутерброды".

Презентация по технологии на тему "Бутерброды".

Международный конкурс по математике «Поверь в себя»

для учеников 1-11 классов и дошкольников с ЛЮБЫМ уровнем знаний

Задания конкурса по математике «Поверь в себя» разработаны таким образом, чтобы каждый ученик вне зависимости от уровня подготовки смог проявить себя.

К ОПЛАТЕ ЗА ОДНОГО УЧЕНИКА: ВСЕГО 28 РУБ.

Конкурс проходит полностью дистанционно. Это значит, что ребенок сам решает задания, сидя за своим домашним компьютером (по желанию учителя дети могут решать задания и организованно в компьютерном классе).

Подробнее о конкурсе - https://urokimatematiki.ru/


Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs

  • Технология
Презентация «Бутербродов» Ооржак Айлаана Алексеевна
Бутерброды Классификация бутербродов Виды продуктов Виды нарезки Оборудование...
Классификация бутербродов
Открытый бутерброд Мучное изделие	Простой 	Сложный 	 Вид продукта	Виды продук...
Закрытый бутерброд Сандвич – холодный бутерброд; используется два ломтика хле...
Закрытый бутерброд Гамбургер – булка внутри которой находятся горячие продукт...
Закусочные бутерброды Канапе – это миниатюрный закусочный бутерброд (может бы...
Мучные изделия Название продукта	Форма нарезки 	Рисунок Хлеб 	Ломтики для тос...
Продукты для бутербродов Вид продукта	 Наименование продукта Консервы 	Рыбные...
Виды нарезки продуктов Круглые продукты – ломтики, дольки, брусочки, кубики (...
Оборудование и приспособления наименование	Рекомендации Нож 	Кухонный нож для...
Требования Приготовление бутербродов только непосредственно перед подачей. Го...
1 из 13

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Презентация «Бутербродов» Ооржак Айлаана Алексеевна
Описание слайда:

Презентация «Бутербродов» Ооржак Айлаана Алексеевна

№ слайда 2 Бутерброды Классификация бутербродов Виды продуктов Виды нарезки Оборудование
Описание слайда:

Бутерброды Классификация бутербродов Виды продуктов Виды нарезки Оборудование и приспособления Требования к качеству готового бутерброда Проект

№ слайда 3 Классификация бутербродов
Описание слайда:

Классификация бутербродов

№ слайда 4 Открытый бутерброд Мучное изделие	Простой 	Сложный 	 Вид продукта	Виды продук
Описание слайда:

Открытый бутерброд Мучное изделие Простой Сложный Вид продукта Виды продукта Хлеб Колбасные изделия Майонез Кетчуп, колбасные изделия. Батон Сыр Шпроты Сыр, майонез, огурчик, шроты. Булка Варенье Сливочное масло Сливочное масло, варенье или джем.

№ слайда 5 Закрытый бутерброд Сандвич – холодный бутерброд; используется два ломтика хле
Описание слайда:

Закрытый бутерброд Сандвич – холодный бутерброд; используется два ломтика хлеба и любой продукт между ними. Количество слоёв бутерброда зависит от его вида и назначения.

№ слайда 6 Закрытый бутерброд Гамбургер – булка внутри которой находятся горячие продукт
Описание слайда:

Закрытый бутерброд Гамбургер – булка внутри которой находятся горячие продукты с приправами и специями. Пита – горячий бутерброд -национальная лепешка, внутри которой продукты.

№ слайда 7 Закусочные бутерброды Канапе – это миниатюрный закусочный бутерброд (может бы
Описание слайда:

Закусочные бутерброды Канапе – это миниатюрный закусочный бутерброд (может быть горячим и холодным, открытым –простым и сложным). Тартинки – это пресные корзиночки наполненные горячей или холодной начинкой.

№ слайда 8 Мучные изделия Название продукта	Форма нарезки 	Рисунок Хлеб 	Ломтики для тос
Описание слайда:

Мучные изделия Название продукта Форма нарезки Рисунок Хлеб Ломтики для тостов, открытых и закрытых бутербродов. Можно использовать формочки для печенья. Батон Нарезка – ломтики, для закусочных бутербродов, открытых. Ломтики режутся на формы -треугольник, прямоугольник, круг. Булка Разрез или надрез выполняется по середине булки.

№ слайда 9 Продукты для бутербродов Вид продукта	 Наименование продукта Консервы 	Рыбные
Описание слайда:

Продукты для бутербродов Вид продукта Наименование продукта Консервы Рыбные (в масле, в томате, в собственном соку), шпроты, мясные, из мяса птицы, море продукты. Паштеты из печени (рыбы, птицы, говядины и др. животных, овощные (зелёный горошек, фасоль, кукуруза), фруктовые). Молочные Масло сливочное, майонез, сыр, йогурт, сметана, творог. Приправы Кетчуп, горчица, перец чёрный и красный. Оливки. Мясные Колбасные изделия ( варёная , сырокопчёная, копчёная колбаса, сосиски, сардельки, и др.) Мясные изделия (котлеты, буженина, окорок, корейка и др.) Овощи , фрукты (джемы, варенье) Все виды овощей и фруктов сыром, консервированном или варённом виде. Рыбные Все виды рыб в жаренном или солёном, копчёном виде. Грибы Все виды съедобных грибов в жаренном или консервированном виде. Лук, пряные травы, салаты Применяются, как украшение, но имеют большую питательную ценность.

№ слайда 10 Виды нарезки продуктов Круглые продукты – ломтики, дольки, брусочки, кубики (
Описание слайда:

Виды нарезки продуктов Круглые продукты – ломтики, дольки, брусочки, кубики ( овощи, фрукты, изделия имеющие окружность в поперечном срезе – колбасные изд). Лук - кольца, полукольца. Капуста - соломка, шашечки. Грибы – нарезаются продольно или поперечно. Рыба – нарезается кусочками, поперёк волокон или пластиками филе. Мясные продукты – ломтиками, дольками. Фигурная нарезка – выполняется специальными приспособлениями или на овощерезках со специальными насадками.

№ слайда 11 Оборудование и приспособления наименование	Рекомендации Нож 	Кухонный нож для
Описание слайда:

Оборудование и приспособления наименование Рекомендации Нож Кухонный нож для нарезки хлеба и продуктов, нож для паштетов, сливочного масла. Тёрки Для измельчения сыра, яиц и других продуктов. Миксер Для смешивания продуктов, соусов, паштетов, майонеза. Вилочки, шпажки Для удобства и эстетического оформления бутербродов (канапе) Тарелки, блюда Для эстетического оформления и подачи на стол. Микроволновая печь, жаровочный шкаф Для подогрева и приготовления бутербродов (гамбургеры, пита, канапе, тартинки) Яйцерезка Для нарезки яиц.

№ слайда 12 Требования Приготовление бутербродов только непосредственно перед подачей. Го
Описание слайда:

Требования Приготовление бутербродов только непосредственно перед подачей. Горячие бутерброды подаются определённой температуры. Продукты входящие в состав бутерброда должны быть свежими. Хлеб должен быть одной длины. Срок хранения не больше 4-5 часов. Бутерброды располагаются на блюде в один ряд. Горячие и большие бутерброды едят с помощью ножа и вилки.

№ слайда 13
Описание слайда:

Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy



Автор
Дата добавления 07.10.2015
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров337
Номер материала ДВ-039378
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх