Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Опубликуйте свой материал в официальном Печатном сборнике методических разработок проекта «Инфоурок»

(с присвоением ISBN)

Выберите любой материал на Вашем учительском сайте или загрузите новый

Оформите заявку на публикацию в сборник(займет не более 3 минут)

+

Получите свой экземпляр сборника и свидетельство о публикации в нем

Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по технологии на тему "Бутерброды"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Технология

Презентация по технологии на тему "Бутерброды"

библиотека
материалов
МБОУ «Сулеевская СОШ» Республика Татарстан, Альметьевский район Село Сулеево...
Предметные: ознакомить учащихся с классификацией бутербродов. Навыками пригот...
Слово «бутерброд» означает «хлеб с маслом» Общепринятое значение – ломтик хле...
«Хлеб – всему голова» - гласит народная мудрость. Без хлеба не обходится ни о...
А теперь выступление учащихся на темы: -«Хлеб всему голова» и «Как в старину...
Виды БУТЕРБРОДОВ ХОЛОДНЫЕ ГОРЯЧИЕ ОТКРЫТЫЕ ЗАКРЫТЫЕ ЗАКУСОЧНЫЕ СЛОЖНЫЕ ПРОСТЫЕ
Бутерброды Бутерброды готовят на пшеничном и ржаном хлебе с различными продук...
Открытые бутерброды Простые открытые бутерброды готовят из одного вида продук...
Закрытые бутерброды Закрытые бутерброды делают с теми же продуктами,  что и ...
Закусочные бутерброды Закусочные бутерброды (канапе) готовят на кусках обжаре...
ТРЕБОВАНИЕ К КАЧЕСТВУ ГОТОВЫХ БУТЕРБРОДОВ - Бутерброды должны быть приготовле...
- Сандвич (закрытый бутерброд) назван так в честь англичанина сэра Сэндвича....
Варианты бутербродов
Правила безопасной работы -с режущими инструментами. - с электронагревательны...
Практическая работа Приготовление бутербродов
Перед вами технологические карты приготовления бутербродов Открытый бутерброд...
Презентация работ (название бутерброда, какие продукты использовали)
Домашнее задание Найти в интернет ресурсах понятие канапе Создать кластер для...
20 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 МБОУ «Сулеевская СОШ» Республика Татарстан, Альметьевский район Село Сулеево
Описание слайда:

МБОУ «Сулеевская СОШ» Республика Татарстан, Альметьевский район Село Сулеево Урок технологии. 5 класс Учитель Валиева Дания Ильясовна

№ слайда 2 Предметные: ознакомить учащихся с классификацией бутербродов. Навыками пригот
Описание слайда:

Предметные: ознакомить учащихся с классификацией бутербродов. Навыками приготовления бутербродов; УДД: Регулятивные: определение технологической последовательности приготовления бутербродов; Коммуникативные: умение работать в группе при выполнении задания, умение вести сотрудничество, разрешать конфликтные ситуации, вырабатывать уважительное отношение к сверстникам в ходе совместной работы; Познавательные - выбор наиболее рациональных способов приготовления пищи и проводить сравнительный анализ. Личностные: умение провести самоанализ работы, развивать трудолюбие, воспитывать аккуратность в работе ЛЛичностныеиЛичностные – умение провести самоанализ выполненной работы, развивать трудолюбие, воспитывать аккуратности и опрятности в работе.   чностные – умение провести самоанализ выполненной работы,   - Цели урока

№ слайда 3 Слово «бутерброд» означает «хлеб с маслом» Общепринятое значение – ломтик хле
Описание слайда:

Слово «бутерброд» означает «хлеб с маслом» Общепринятое значение – ломтик хлеба с одним из закусочных продуктов (сыр, колбаса, ветчина, овощи, зелень и др.)

№ слайда 4 «Хлеб – всему голова» - гласит народная мудрость. Без хлеба не обходится ни о
Описание слайда:

«Хлеб – всему голова» - гласит народная мудрость. Без хлеба не обходится ни один скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Хлеб – основа бутерброда, пекут из пшеничной, ржаной муки или из их смеси с добавлением воды, соли, дрожжей

№ слайда 5 А теперь выступление учащихся на темы: -«Хлеб всему голова» и «Как в старину
Описание слайда:

А теперь выступление учащихся на темы: -«Хлеб всему голова» и «Как в старину пекли хлеб»  Не сразу стали зерна Хлебом тем, что на столе, Люди долго и упорно потрудились на земле

№ слайда 6 Виды БУТЕРБРОДОВ ХОЛОДНЫЕ ГОРЯЧИЕ ОТКРЫТЫЕ ЗАКРЫТЫЕ ЗАКУСОЧНЫЕ СЛОЖНЫЕ ПРОСТЫЕ
Описание слайда:

Виды БУТЕРБРОДОВ ХОЛОДНЫЕ ГОРЯЧИЕ ОТКРЫТЫЕ ЗАКРЫТЫЕ ЗАКУСОЧНЫЕ СЛОЖНЫЕ ПРОСТЫЕ

№ слайда 7 Бутерброды Бутерброды готовят на пшеничном и ржаном хлебе с различными продук
Описание слайда:

Бутерброды Бутерброды готовят на пшеничном и ржаном хлебе с различными продуктами На ржаном хлебе готовят бутерброды с жирными продуктами и с продуктами, имеющими резко выраженный запах и вкус - Хлеб нарезают ломтиками толщиной 1-1,5 см и массой 30-40 г и на него укладывают различные продукты так, чтобы они закрывали весь ломтик хлеба

№ слайда 8 Открытые бутерброды Простые открытые бутерброды готовят из одного вида продук
Описание слайда:

Открытые бутерброды Простые открытые бутерброды готовят из одного вида продукта. От батона белого хлеба отрезают ломтик длиной 10—12 см и толщиной 1- 1,5 см (30-40 г) и кладут на него подготовленный продукт. Для сложных открытых бутербродов подбирают несколько видов продуктов, сочетающихся по цвету и вкусу, украшают зеленью, маслинами, маслом и другими продуктами.

№ слайда 9 Закрытые бутерброды Закрытые бутерброды делают с теми же продуктами,  что и 
Описание слайда:

Закрытые бутерброды Закрытые бутерброды делают с теми же продуктами,  что и обычные бутерброды.  Белый хлеб разрезают длинными полосками шириной 5 см, толщиной около 1/2 см. На подготовленную полоску хлеба по всей ее длине укладывают тонкие ломтики продукта, накрывают другой  полоской хлеба, плотно прижимают ее ножом, обрезают с боков и разрезают поперек так, чтобы получить  бутерброды размером 3 -3 1/2 см. Подают закрытые бутерброды на тарелке, покрытой салфеткой.

№ слайда 10 Закусочные бутерброды Закусочные бутерброды (канапе) готовят на кусках обжаре
Описание слайда:

Закусочные бутерброды Закусочные бутерброды (канапе) готовят на кусках обжаренного хлеба толщиной 0,5 см и шириной 5-6 см. Форма куска хлеба может быть разной – прямоугольной, квадратной, треугольной или фигурной. Украшают сливочным маслом или майонезом, выпущенным из кондитерского мешка.

№ слайда 11 ТРЕБОВАНИЕ К КАЧЕСТВУ ГОТОВЫХ БУТЕРБРОДОВ - Бутерброды должны быть приготовле
Описание слайда:

ТРЕБОВАНИЕ К КАЧЕСТВУ ГОТОВЫХ БУТЕРБРОДОВ - Бутерброды должны быть приготовлены непосредственно перед подачей. - Продукты, входящие в состав бутерброда, должны быть свежими. - Ломтик хлеба должен быть толщиной 1-1,5 см. - Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами. - Вкус, цвет и запах бутербродов должны соответствовать используемым продуктам. - Обработка сырых и вареных продуктов должна проводиться отдельно.

№ слайда 12 - Сандвич (закрытый бутерброд) назван так в честь англичанина сэра Сэндвича.
Описание слайда:

- Сандвич (закрытый бутерброд) назван так в честь англичанина сэра Сэндвича. Любитель карточных игр, он не мог оторваться от карт даже для того, чтобы поужинать, и приносил ужин с собой: два ломтя хлеба, намазанные маслом и соединенные между собой. - В 2003 году в Москве был приготовлен самый большой в мире бутерброд ни с чем-нибудь, а с икрой. На его приготовление ушло 75 килограммов красной икры, 80 килограммов сливочного масла и 40 килограммов белого хлеба. Длина бутерброда составила 10 метров и 12,5 сантиметра. Потрудиться над очередным рекордом книги рекордов Гиннесса московским поварам пришлось более 7 часов. Это интересно

№ слайда 13 Варианты бутербродов
Описание слайда:

Варианты бутербродов

№ слайда 14
Описание слайда:

№ слайда 15
Описание слайда:

№ слайда 16 Правила безопасной работы -с режущими инструментами. - с электронагревательны
Описание слайда:

Правила безопасной работы -с режущими инструментами. - с электронагревательными приборами

№ слайда 17 Практическая работа Приготовление бутербродов
Описание слайда:

Практическая работа Приготовление бутербродов

№ слайда 18 Перед вами технологические карты приготовления бутербродов Открытый бутерброд
Описание слайда:

Перед вами технологические карты приготовления бутербродов Открытый бутерброд Закрытый бутерброд Закусочный бутерброд Горячий бутерброд

№ слайда 19 Презентация работ (название бутерброда, какие продукты использовали)
Описание слайда:

Презентация работ (название бутерброда, какие продукты использовали)

№ слайда 20 Домашнее задание Найти в интернет ресурсах понятие канапе Создать кластер для
Описание слайда:

Домашнее задание Найти в интернет ресурсах понятие канапе Создать кластер для понятия бутерброд. Приготовить в домашних условиях бутерброд (фото и отзывы родителей)

Автор
Дата добавления 15.12.2015
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров274
Номер материала ДВ-260431
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх