Презентация по технологии на тему "Чизкейк"

• 1 слайд

  ЧИЗКЕЙК
  

• 2 слайд

  ИНГРЕНДИЕНТЫ
  Печенье (любое рассыпчатое) - 300 г
  Сыр сливочный (рикотта; в идеале - филадельфия) - 500 г
  Сливки 35% - 200 г
  Яйца куриные - 4 шт.
  Масло сливочное - 100 г
  Сахар - 5 ст. л.
  Лимон (для цедры) - 0,5-1 шт.
  Ванилин - 1 пакетик (по вкусу)
  Для украшения (по желанию):
  Сахарная пудра
  Ягоды свежие (клубника)
  

• 3 слайд

  РЕЦЕПТ
  Измельчите печенье до состояния крошки. Сливочное масло растопите на водяной бане.
  Перемешайте печенье с 1 ст. ложкой сахара, добавьте масло, тщательно перемешайте.
  Форму для запекания (диаметр моей формы - 22 см) застелите пергаментной бумагой. Из полученной массы сделайте основу для чизкейка в форме для запекания и поместите ее в духовку, разогретую до 170 градусов, на 10 минут.
  Пока корж находится в духовке, займитесь приготовлением сырной начинки. Для этого взбейте яйца с 4-мя столовыми ложками сахара, добавьте жирные сливки, ванилин и цедру половины лимона.
  В полученную массу добавьте сливочный сыр и снова все хорошо взбейте венчиком до получения однородной консистенции.
  

• 4 слайд

  РЕЦЕПТ
  Полученную сырную массу (довольно жидкую) вылейте на готовую основу и поместите в духовку. Внимание! Чизкейк должен готовиться в духовке на водяной бане при температуре не более 150 градусов в течение 70-80 минут.
  Готовый чизкейк уберите в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Перед подачей украсьте чизкейк (например, сахарной пудрой и свежей клубникой) и достаньте из формы.
  

• 5 слайд

  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!