Презентация по технологии на тему " Картошкины именины" (5 класс)

• 1 слайд

  «Картошкины именины»
  

• 2 слайд

  Как
  В некотором царстве,
  В некотором государстве
  Не на Марсе и не на Луне
  Жила картошечка в земле.
  Свойство царское имела:
  Накормить народ сумела.
  Словом наша речь о том,
  Как пришел картофель в дом
  

• 3 слайд

  О картошке в Европе узнали около 400 лет назад от испанских моряков, побывавших в Южной Америке. Вернувшись домой, моряки рассказали, что жители Южной Америки – индейцы – выращивают удивительные “земляные яблоки”. Разводимый в то время картофель существенно отличался от известного нам. Его клубни были горького вкуса, их не ели в свежем виде, а готовили из них чуньо. Для этого клубни рассыпали по земле, слегка подмораживали, а потом после оттаивания на солнце, выдавливали из них босыми ногами воду. Отжатые клубни высушивали. Если их испечь, они становятся мягкими и очень вкусными.
  

• 4 слайд

  Слух о чудесных клубнях разнесся по всем странам . Но сначала картофель был принят в Европе за декоративное растение. Его сажали в садах, цветами картофеля украшали женские причёски, шляпки, платья. Кое-где люди пытались есть зелёные плоды или клубни в сыром виде и после этого уже ни за что не хотели сажать картофель, считая, что картофель вреден для здоровья и портит почву.
  

• 5 слайд

  Французский агроном и фармацевт Антуан-Огюст Пармантье
   На протяжении многих лет испытывал картофель на своём приусадебном участке, доказывая крестьянам, что картофель обладает высокими вкусовыми и питательными качествами, а вовсе не ядовит. Впоследствии усилия учёного были оценены и ему были воздвигнуты два памятника: один под Парижем, где когда-то были его опытные участки, а другой на его родине, в местечке Мондидьё.
  

• 6 слайд

  Когда картофель привезли в Европу, в каждой стране ее называли по-своему :
  Англичане – потато
  Финны – тарту
  Итальянцы – тартуфоль
  Французы – пом де терр
  Немцы – картофельн
  
  

• 7 слайд

  В 1697 году совершал свое первое заграничное путешествие русский царь Петр I. Именно он прислал в Россию первые клубни картофеля ). Клубни были мелки и горьковаты. Сажали их очень густо, от этого они еще больше мельчали. Крестьяне отказались сажать это «чертога яблоко»… В России тоже не сразу оценили картофель. Царские чиновники, вместо того, чтобы разъяснить людям, как выращивать новое растение, действовали приказом да угрозой.
  

• 8 слайд

  Агроном -Андрей Тимофеевич Болотов
  

• 9 слайд

  .
  Памятник картофелю в Тюменской области
  Памятник был открыт в 2008 году.
  В народе уже сложилось поверье, что каждый, погладивший картошке брюшко, станет значительно богаче и будет жить в достатке.
  Памятник, посвященный картошке появился на западе Иркутской области.
  

• 10 слайд

  Полезные советы.
  Картофель, сваренный в кожуре сохраняет 75% витаминов;  очищенный и сваренный клубнями - 60-70%, а нарезанный - лишь 35-50%.
  Очищенный картофель хранить нельзя. В крайнем случае его можно оставить на час-два в воде и притом целыми клубнями.
  Очистив картофель, поставьте его под струю холодной воды: он быстрее сварится, будет более рассыпчатым.
  Если вам нужно заранее очистить картофель - храните его до употребления не в воде, а в завязанном полиэтиленовом пакете.
  Солить картофель при варке лучше всего за 5-10 мин. до его полной готовности.
  Картофель в мундире” не разварится, (что делает его непригодным для последующего жарения), если добавить в воду больше соли, чем вы это делаете при обычной варке.
  Картофель, сваренный в мундире”, легко очистится, если его сразу же после варки облить холодной водой.
  Печеная картошка с румяной хрустящей корочкой – традиционная еда на привале. И все, конечно, знают обычный способ печь ее, когда вымытые и просушенные клубни картофеля, закапывают в горячую золу.
  Молодой картофель чистят так: помять его, положить в мешочек, всыпать соль и покатать по столу.
  Картофель надо варить на умеренном огне, чтобы он не разваливался и не лопался.
  Картофель надо чистить тонким слоем, так как под кожурой находятся соли и белки.
  

• 11 слайд

  .
  - Для лечения ожогов, экзем
  - Соком из картофеля лечат язву желудка
  - Паром только что сваренного картофеля делают ингаляции при кашле, бронхите
  - Употребляют картофель и в косметике
  Используется в медицине
  Модницы используют картофель для косметических масок, он помогает освежить кожу лица и разгладить мелкие морщинки, смягчает кожу рук.
  Косметические свойства
  

• 12 слайд

  Блюда из картофеля
  

• 13 слайд

  Хоть хвалиться неприлично, но должна я вам сказать,
  Без картошки на отлично ни поесть, ни поплясать.
  Даже вкусный огурец лишь с картошкой молодец
  Хоть сердит зеленый лук, а картошке – лучший друг.
  Из картошки там и тут, нужный делают продукт.
  И недаром ведь картошку вторым хлебом все зовут.