Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по технологии на тему "Крупы, бобовые и макаронные изделия. Блюда из них"(5 класс)

Презентация по технологии на тему "Крупы, бобовые и макаронные изделия. Блюда из них"(5 класс)


  • Технология

Поделитесь материалом с коллегами:

Урок технологии в 5классе раздел: кулинария. Тема «Крупы, бобовые и макаронны...
Повторение темы «Бутерброды» - опишите бутерброд.
Отгадайте загадки и узнаете, что вы сегодня будете готовить. Сидит барыня в...
 Тема урока: Крупы, бобовые и макаронные изделия. Блюда из них.
 Крупы получают при переработке зерновых культур
Крупы различаются : по величине, по цвету по форме и цельности зерен.
Соотнесите зерновую культуру и крупу 1. Манная а. Просо 2.Овсяная б. Пшеница...
Из крупы можно приготовить Каши Супы гарниры салаты
Первичная обработка круп: перебирают: Просеивают: Промывают: Обжаривают: Зам...
Рейтинг самых полезных каш. 1. Гречневая 2. Овсяная 3. Рисовая 4. Кукурузная...
Каши по консистенции (степени густоты) Рассыпчатые (варят на воде или бульоне...
 Блюда из вязких каш Запеканки Пудинги Котлеты и биточки
Пословицы и поговорки про кашу. Гречневая каша –матушка наша, а хлеб ржаной...
 Бобовые - бобы, фасоль, горох, чечевица, соя
Блюда из фасоли, гороха, сои, чечевицы отличаются повышенным содержание клет...
Зерна бобовых плохо развариваются и требуют предварительного замачивания на 5...
В Россию макароны впервые завез князь Григорий Потемкин и по его настоянию фа...
 Стадии производства макаронных изделий
Группы макаронных изделий Фигурные Ленточные Трубчатые Нитеобразные
 Макаронные изделия формуют на специальных прессах.
Пищевые красители для макаронных изделий: яйцо (яичные макароны), шпинат (зел...
Способы варки макаронных изделий Сливной (применяют для гарниров) На 100г. ма...
 Блюда из макаронных изделий Супы гарниры салаты
Требования к блюдам из макаронных изделий Отварные макаронные изделия должны...
Кроме кулинарных блюд из круп и макаронных изделий делают разные поделки.
Ну что, девочки, вы все усвоили? Сможете сварить Идем гото кашу и макароны?...
1 из 29

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Урок технологии в 5классе раздел: кулинария. Тема «Крупы, бобовые и макаронны
Описание слайда:

Урок технологии в 5классе раздел: кулинария. Тема «Крупы, бобовые и макаронные изделия. Блюда из них» Презентация разработана учителем технологии 1 квалификационной категории Колчановой Ириной Викторовной. г. Соликамск Пермского края МАОУ «СОШ№7»

№ слайда 2 Повторение темы «Бутерброды» - опишите бутерброд.
Описание слайда:

Повторение темы «Бутерброды» - опишите бутерброд.

№ слайда 3 Отгадайте загадки и узнаете, что вы сегодня будете готовить. Сидит барыня в
Описание слайда:

Отгадайте загадки и узнаете, что вы сегодня будете готовить. Сидит барыня в ложке, свесив ножки. Черны, малы крошки соберут немножко, в воде поварят-люди съедят.

№ слайда 4  Тема урока: Крупы, бобовые и макаронные изделия. Блюда из них.
Описание слайда:

Тема урока: Крупы, бобовые и макаронные изделия. Блюда из них.

№ слайда 5  Крупы получают при переработке зерновых культур
Описание слайда:

Крупы получают при переработке зерновых культур

№ слайда 6 Крупы различаются : по величине, по цвету по форме и цельности зерен.
Описание слайда:

Крупы различаются : по величине, по цвету по форме и цельности зерен.

№ слайда 7 Соотнесите зерновую культуру и крупу 1. Манная а. Просо 2.Овсяная б. Пшеница
Описание слайда:

Соотнесите зерновую культуру и крупу 1. Манная а. Просо 2.Овсяная б. Пшеница 3.Перловая в. Гречиха 4.Пшено г. Ячмень 5.Ядрица д. Овес.

№ слайда 8 Из крупы можно приготовить Каши Супы гарниры салаты
Описание слайда:

Из крупы можно приготовить Каши Супы гарниры салаты

№ слайда 9 Первичная обработка круп: перебирают: Просеивают: Промывают: Обжаривают: Зам
Описание слайда:

Первичная обработка круп: перебирают: Просеивают: Промывают: Обжаривают: Замачивают: А что делают со мною?

№ слайда 10 Рейтинг самых полезных каш. 1. Гречневая 2. Овсяная 3. Рисовая 4. Кукурузная
Описание слайда:

Рейтинг самых полезных каш. 1. Гречневая 2. Овсяная 3. Рисовая 4. Кукурузная 5. Манная 6. Пшенная 7. Ржаная 8. Перловая

№ слайда 11 Каши по консистенции (степени густоты) Рассыпчатые (варят на воде или бульоне
Описание слайда:

Каши по консистенции (степени густоты) Рассыпчатые (варят на воде или бульоне из полированного риса, ядрицы, пшена, перловой крупы) Вязкие (варят на воде или молоке из риса, перловой, ячневой, пшеничной крупы) Жидкие (варят на цельном молоке, смеси молока с водой или воде)

№ слайда 12
Описание слайда:

№ слайда 13  Блюда из вязких каш Запеканки Пудинги Котлеты и биточки
Описание слайда:

Блюда из вязких каш Запеканки Пудинги Котлеты и биточки

№ слайда 14
Описание слайда:

№ слайда 15 Пословицы и поговорки про кашу. Гречневая каша –матушка наша, а хлеб ржаной
Описание слайда:

Пословицы и поговорки про кашу. Гречневая каша –матушка наша, а хлеб ржаной – отец родной. Каша – кормилица наша. Русского мужика без каши не накормишь. Кашу маслом не испортишь. Щи да каша – пища наша. Каша-то густа, да чашка пуста. Кто кашу заварил, тот ее и расхлебывает. Было бы пшено, а каша будет. Если про кашу не забудешь, здоровым будешь.

№ слайда 16  Бобовые - бобы, фасоль, горох, чечевица, соя
Описание слайда:

Бобовые - бобы, фасоль, горох, чечевица, соя

№ слайда 17 Блюда из фасоли, гороха, сои, чечевицы отличаются повышенным содержание клет
Описание слайда:

Блюда из фасоли, гороха, сои, чечевицы отличаются повышенным содержание клетчатки и очень полезны.

№ слайда 18 Зерна бобовых плохо развариваются и требуют предварительного замачивания на 5
Описание слайда:

Зерна бобовых плохо развариваются и требуют предварительного замачивания на 5-6 часов в холодной воде. Варят бобовые при закрытой крышке и слабом кипении Горох 1-1,5часа Фасоль 1,5-2 часа Чечевицу до 1 часа. В процессе варки, при выкипании, подливают горячую воду.

№ слайда 19 В Россию макароны впервые завез князь Григорий Потемкин и по его настоянию фа
Описание слайда:

В Россию макароны впервые завез князь Григорий Потемкин и по его настоянию фабрика по производству этого продукта была построена в г. Одессе в 1797 году. Макаронные изделия впервые были изобретены в Италии С 18 века Италия стала выпускать макароны фабричным способом и стала вывозить их на продажу в соседние европейские страны.

№ слайда 20  Стадии производства макаронных изделий
Описание слайда:

Стадии производства макаронных изделий

№ слайда 21 Группы макаронных изделий Фигурные Ленточные Трубчатые Нитеобразные
Описание слайда:

Группы макаронных изделий Фигурные Ленточные Трубчатые Нитеобразные

№ слайда 22  Макаронные изделия формуют на специальных прессах.
Описание слайда:

Макаронные изделия формуют на специальных прессах.

№ слайда 23 Пищевые красители для макаронных изделий: яйцо (яичные макароны), шпинат (зел
Описание слайда:

Пищевые красители для макаронных изделий: яйцо (яичные макароны), шпинат (зеленые макароны), помидоры, свекла (фиолетовые макароны), морковь (красные макароны), тыква (оранжевые макароны).

№ слайда 24 Способы варки макаронных изделий Сливной (применяют для гарниров) На 100г. ма
Описание слайда:

Способы варки макаронных изделий Сливной (применяют для гарниров) На 100г. макарон 500-600г воды и 5г соли Несливной (для запеканок) на 100 грамм макарон 200г. воды и 3г соли

№ слайда 25  Блюда из макаронных изделий Супы гарниры салаты
Описание слайда:

Блюда из макаронных изделий Супы гарниры салаты

№ слайда 26 Требования к блюдам из макаронных изделий Отварные макаронные изделия должны
Описание слайда:

Требования к блюдам из макаронных изделий Отварные макаронные изделия должны быть мягкими, но не склеенными. Запеканки, пудинги должны быть мягкими и сочными, макаронные изделия в них – хорошо соединены между собой. Блюдо должно иметь вкус отварных макарон с привкусом продуктов, входящих в него.

№ слайда 27 Кроме кулинарных блюд из круп и макаронных изделий делают разные поделки.
Описание слайда:

Кроме кулинарных блюд из круп и макаронных изделий делают разные поделки.

№ слайда 28
Описание слайда:

№ слайда 29 Ну что, девочки, вы все усвоили? Сможете сварить Идем гото кашу и макароны?
Описание слайда:

Ну что, девочки, вы все усвоили? Сможете сварить Идем гото кашу и макароны? Я за вами буду наблюдать.


Автор
Дата добавления 07.10.2015
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров3279
Номер материала ДВ-039551
Получить свидетельство о публикации

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх