Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по технологии на тему "Кулинария. Физиология питания."

Презентация по технологии на тему "Кулинария. Физиология питания."


библиотека
материалов
Урок технологии Тема: Кулинария. Физиология питания. Автор: Трофимова О.В. Уч...
Физиология питания. Санитарно-гигиенические требования. Цели: Образовательная...
ПЛАН УРОКА 1. Организационная часть. 2. Изучение нового материала. 3. Закрепл...
Мы живём не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить. Питание – проц...
Санитарно – гигиенические требования 1. Готовить пищу надо в специальной одеж...
Правила техники безопасности при кулинарных работах. 1. Будь осторожна при ра...
7 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Урок технологии Тема: Кулинария. Физиология питания. Автор: Трофимова О.В. Уч
Описание слайда:

Урок технологии Тема: Кулинария. Физиология питания. Автор: Трофимова О.В. Учитель технологии, Вторая категория, Оборудование: мобильный класс, Технология: ИКТ 2015г. Веденовская СШ

№ слайда 2 Физиология питания. Санитарно-гигиенические требования. Цели: Образовательная
Описание слайда:

Физиология питания. Санитарно-гигиенические требования. Цели: Образовательная – ознакомить учащихся с историей кулинарии, физиологией питания, кухней и её оборудованием; Развивающая – сформировать навыки по соблюдению санитарно-гигиенических требований, правил техники безопасности; Воспитательная – привить аккуратность и опрятность в работе.

№ слайда 3 ПЛАН УРОКА 1. Организационная часть. 2. Изучение нового материала. 3. Закрепл
Описание слайда:

ПЛАН УРОКА 1. Организационная часть. 2. Изучение нового материала. 3. Закрепление изученного материала. 4. Оценка ответов учащихся и домашнее задание.

№ слайда 4 Мы живём не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить. Питание – проц
Описание слайда:

Мы живём не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить. Питание – процесс усвоения организмом питательных веществ, необходимых для поддержания жизни, здоровья и работоспособности. В жизни человека важную роль играет рациональное и правильное питание. Особое внимание следует обратить на культуру питания. Важна правильная кулинарная обработка. Пища должна быть вкусно приготовленной, красиво оформленной, тогда она в достаточной мере возбуждает аппетит, способствует максимальной выработке пищевых соков. Пищеварение и жизнедеятельность организма невозможна без витаминов.

№ слайда 5 Санитарно – гигиенические требования 1. Готовить пищу надо в специальной одеж
Описание слайда:

Санитарно – гигиенические требования 1. Готовить пищу надо в специальной одежде. 2. Приступая к приготовлению пищи, нужно тщательно вымыть руки, убрать волосы под косынку. 3. Вымыть продукты. 4. Пользоваться разделочными досками. 5. Нельзя употреблять в пищу несвежие продукты, а скоропортящиеся продукты хранить в холодильнике. 6. Продукты и готовые блюда можно хранить не больше определённого срока

№ слайда 6
Описание слайда:

№ слайда 7 Правила техники безопасности при кулинарных работах. 1. Будь осторожна при ра
Описание слайда:

Правила техники безопасности при кулинарных работах. 1. Будь осторожна при работе с электроприборами: -перед работой проверь исправность соединительного шнура. - включай и отключай электроприбор сухими руками, при этом берись за корпус вилки. - по окончанию работы выключи электроприбор. 2. При работе с горячими жидкостями: -наполняя кастрюлю жидкостью, не долевай до края 5 см. -снимай крышку с горячей посуды прихваткой и от себя. -на сковороду с горячим жиром продукты клади аккуратно. 3. При работе ножом и приспособлениями: -передавай нож ( или вилку ) только ручкой вперёд. -при работе с мясорубкой продукт проталкивай пестиком. -не поднимай нож высоко над разделочной доской.

Только до конца зимы! Скидка 60% для педагогов на ДИПЛОМЫ от Столичного учебного центра!

Курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации от 1 400 руб.
Для выбора курса воспользуйтесь удобным поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВЫ).

Московские документы для аттестации: KURSY.ORG


Общая информация

Номер материала: ДВ-179749

Похожие материалы