Презентация по технологии на тему Кулинария (5 класс)

• 1 слайд

  Грузинская кухня
  Хачапури
  Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение
  средняя общеобразовательная школа № 336
  Невского района Санкт-Петербурга
  Ученица 5«Б» класса
  Лапина Виктория
  Иванова Елизавета
  Учитель: Григорян А.Р
  

• 2 слайд

  5 САМЫХ ВКУСНЫХ БЛЮД
  ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ,КОТОРЫЕ СТОИТ ПРИГОТОВИТЬ
  
  Нет лучшего способа понять культуру и мировоззрение народа, чем отведать шедевры аутентичной кухни. Особенно если речь идет о Грузии. Местная кухня такая же душевная, многоголосая и колоритная. 
  
  Национальные блюда, как правило, пряные, сытные, остро-сладкие. Ни одно грузинское застолье не обходится без вкуснейшего вина. Обилие овощей, мяса и трав будоражит даже самое пресытившееся воображение. Грузинская кухня похожа на грузинскую песню в своем буйстве ароматов, запахов, полутонов, вкусов. 
  
  
  Предлагаем вашему вниманию вкусную подборку из 5 блюд грузинской кухни, которые никого не оставят равнодушным. 
  
  

• 3 слайд

  Какие блюда бывают в
  ГРУЗИНСКОЙ КУХНЕ
  

• 4 слайд

  САМИ БЛЮДА
  Хачапури — это, пожалуй, одно из самых популярных блюд грузинской кухни, которое у всех на слуху
  
  Харчо — это жемчужина грузинской кухни
  
  Гозинаки-это грузинское название более привычных нам козинаков
  Пхали-украсит любой праздничный стол
  
  Чихиртма-готовится на курином или бараньем бульоне
  
  

• 5 слайд

  ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ
  Надеть спецодежду, волосы убрать под косынку.
  Подготовить инструменты и приспособления к работе.
  Соблюдать осторожность при работе с ручными терками, надежно удерживать обрабатываемые продукты, не обрабатывать мелкие части.
  Передавать ножи и вилки друг другу только ручками вперед.
  Не допускать попадания капель воды на сковороду с раскаленным растительным маслом.
  Сковороду ставить и снимать с плиты сковородником.
  

• 6 слайд

  Рецепт хачапури
  Тесто: Начинка:
  500 гр сыра «Сулугуни»,
  500 г муки, 30 гр творога,
  1 яйцо
  3 ст.л. растительного
  масла,
  1 ч.л. Соли,
  0,5 ч.л.соды,
  200 мл кефира,
  1 яйцо,
  100 гр сметаны
  

• 7 слайд

  Муку просеиваем, смешиваем с содой и солью. Добавляем сметану, масло, кефир и яйцо, замешиваем мягкое, не прилипающее тесто к рукам. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и кладем в холодильник на 2 час.
  

• 8 слайд

  Для приготовления начинки смешиваем натертый на терке сыр, творог и яйцо
  

• 9 слайд

  Разделяем тесто на 4 части и каждую тонко раскатываем. Выкладываем начинку на лепешку и собирая концы теста в центр круга, защипываем их. Следим за тем, чтобы внутри не оказалось воздуха. Переворачиваем лепешку вниз и немного раскатываем.
  

• 10 слайд

  Обжариваем лепешку на сухой разогретой сковороде по 3-4 минуты на среднем огне.
  Приятного аппетита!
  დაეხმაროს საკუთარ თავს