Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по технологии на тему кулинария "Торт Черепаха"
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 21 ОКТЯБРЯ!

Конкурс "Законы экологии"

Презентация по технологии на тему кулинария "Торт Черепаха"

Такого ещё не было!
Скидка 70% на курсы повышения квалификации

Количество мест со скидкой ограничено!
Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок"

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок" 20 мая 2016 г. бессрочно).


Список курсов, на которые распространяется скидка 70%:

Курсы повышения квалификации (144 часа, 1800 рублей):

Курсы повышения квалификации (108 часов, 1500 рублей):

Курсы повышения квалификации (72 часа, 1200 рублей):
библиотека
материалов
Выпечка торта.
Цель работы: научиться выпекать и украшать  торт,  отличающийся  своей неповт...
Задачи работы: Ознакомиться с историей выпечки тортов 2.Выделить различные ви...
Происхождение тортов 1 Версия происхождение первых тортов связано с Италией;...
Вторая версия традиции приготовления сладостей зародилась на Востоке: Солнце-...
Каково бы не было мнение о происхождении первых тортов, нельзя не согласиться...
Виды тортов 1.Настоящие торты, или торты, выпекаемые целиком 2.Торты итальянс...
виды теста 1.Бисквитное тесто    2.Масляное (песочное) тесто  3.Слоеное тесто...
Классификация тортов 1.По форме: круглые, квадратные, ступенчатые Юбилейные
Классификация тортов
Классификация тортов
Классификация тортов
Рецепт приготовления торта Для теста нам необходимы: 2 стакана муки 1 стакан...
Для сметанного крема: 3 столовые ложки сметаны (жирность 25-30%). 200 гр. мас...
Для изготовления глазури: 200 гр.сметаны 5 столовых ложек какао 0,5 стакана п...
Способ приготовления Тесто. Соль и соду необходимо смешать с мукой. Яйца и са...
Включаем духовку на 180*. Берем противень и застилаем пергаментной бумагой, ч...
В приготовленный противень аккуратно столовой ложкой выкладываем лепешки и ст...
Готовые лепешки остужаем, обмакиваем в креме и выкладываем на тарелку, придав...
Оставшимся кремом можно заполнить полости и промежутки. Почти готовый торт ну...
Готовый торт обсыпать шоколадной крошкой.
Приятного аппетита.
22 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Выпечка торта.
Описание слайда:

Выпечка торта.

№ слайда 2 Цель работы: научиться выпекать и украшать  торт,  отличающийся  своей неповт
Описание слайда:

Цель работы: научиться выпекать и украшать  торт,  отличающийся  своей неповторимостью и оригинальностью;

№ слайда 3 Задачи работы: Ознакомиться с историей выпечки тортов 2.Выделить различные ви
Описание слайда:

Задачи работы: Ознакомиться с историей выпечки тортов 2.Выделить различные виды тортов 3. Освоить особенности выпечки тортов.

№ слайда 4 Происхождение тортов 1 Версия происхождение первых тортов связано с Италией;
Описание слайда:

Происхождение тортов 1 Версия происхождение первых тортов связано с Италией; а само слово «торта» по-итальянски означает скрученность, и подразумевает замысловатые украшения кремом,  которые делают поверх тортов.

№ слайда 5 Вторая версия традиции приготовления сладостей зародилась на Востоке: Солнце-
Описание слайда:

Вторая версия традиции приготовления сладостей зародилась на Востоке: Солнце- символ счастья и благосостояния, первые торты имели круглую форму.

№ слайда 6 Каково бы не было мнение о происхождении первых тортов, нельзя не согласиться
Описание слайда:

Каково бы не было мнение о происхождении первых тортов, нельзя не согласиться с тем утверждением, что законодателем моды в мире десерта является Франция. Именно там, в маленьких кофейнях и кафе, появившись однажды, торт завоевал весь мир. Именно французские кулинары и кондитеры на протяжении многих веков диктовали тенденции в сервировке и украшении этого сладкого шедевра.

№ слайда 7 Виды тортов 1.Настоящие торты, или торты, выпекаемые целиком 2.Торты итальянс
Описание слайда:

Виды тортов 1.Настоящие торты, или торты, выпекаемые целиком 2.Торты итальянского типа 3.Сборные торты 4.Французские 5.Венские 6.Вафельные торты 7.Песочные торты 8.Творожные торты

№ слайда 8 виды теста 1.Бисквитное тесто    2.Масляное (песочное) тесто  3.Слоеное тесто
Описание слайда:

виды теста 1.Бисквитное тесто    2.Масляное (песочное) тесто  3.Слоеное тесто 4.Масляно-яичное тесто

№ слайда 9 Классификация тортов 1.По форме: круглые, квадратные, ступенчатые Юбилейные
Описание слайда:

Классификация тортов 1.По форме: круглые, квадратные, ступенчатые Юбилейные

№ слайда 10 Классификация тортов
Описание слайда:

Классификация тортов

№ слайда 11 Классификация тортов
Описание слайда:

Классификация тортов

№ слайда 12 Классификация тортов
Описание слайда:

Классификация тортов

№ слайда 13 Рецепт приготовления торта Для теста нам необходимы: 2 стакана муки 1 стакан
Описание слайда:

Рецепт приготовления торта Для теста нам необходимы: 2 стакана муки 1 стакан сахара 6 яиц 1 чайная ложка соли 0,5 чайной ложки соды

№ слайда 14 Для сметанного крема: 3 столовые ложки сметаны (жирность 25-30%). 200 гр. мас
Описание слайда:

Для сметанного крема: 3 столовые ложки сметаны (жирность 25-30%). 200 гр. масла. 1/2 стакана сахара

№ слайда 15 Для изготовления глазури: 200 гр.сметаны 5 столовых ложек какао 0,5 стакана п
Описание слайда:

Для изготовления глазури: 200 гр.сметаны 5 столовых ложек какао 0,5 стакана песка 50 гр. масла

№ слайда 16 Способ приготовления Тесто. Соль и соду необходимо смешать с мукой. Яйца и са
Описание слайда:

Способ приготовления Тесто. Соль и соду необходимо смешать с мукой. Яйца и сахар смешать в отдельной посуде, затем постоянно помешивая всыпать готовую массу в муку и размешать.

№ слайда 17 Включаем духовку на 180*. Берем противень и застилаем пергаментной бумагой, ч
Описание слайда:

Включаем духовку на 180*. Берем противень и застилаем пергаментной бумагой, чтобы лепешки не пригорели.

№ слайда 18 В приготовленный противень аккуратно столовой ложкой выкладываем лепешки и ст
Описание слайда:

В приготовленный противень аккуратно столовой ложкой выкладываем лепешки и ставим в духовку, выпекаем 7-8 минут.

№ слайда 19 Готовые лепешки остужаем, обмакиваем в креме и выкладываем на тарелку, придав
Описание слайда:

Готовые лепешки остужаем, обмакиваем в креме и выкладываем на тарелку, придавая форму черепашки.

№ слайда 20 Оставшимся кремом можно заполнить полости и промежутки. Почти готовый торт ну
Описание слайда:

Оставшимся кремом можно заполнить полости и промежутки. Почти готовый торт нужно обильно полить глазурью и охладить в холодильнике.

№ слайда 21 Готовый торт обсыпать шоколадной крошкой.
Описание слайда:

Готовый торт обсыпать шоколадной крошкой.

№ слайда 22 Приятного аппетита.
Описание слайда:

Приятного аппетита.


Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 25 октября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Общая информация

Номер материала: ДВ-118098

Похожие материалы