Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по технологии на тему "Общие требования к питанию"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Презентация по технологии на тему "Общие требования к питанию"

библиотека
материалов
Цели урока:
Цели урока:
Изучить виды овощей.
Определить понятие о процессе...
Питание- процесс усвоения организмом питательных веществ, необходимых для пос...
А.Режим питания.
А.Режим питания.
Б.Разнообразие и сбалансированность.
В.У...
Из истории возникновения овощей, где и когда появился тот или иной овощ.
Из...
Рассмотрим какими питательными веществами, витаминами, минеральными солями бо...
Поиграем. 
Поиграем. 
Опираясь на сведения из таблицы «Физиология человека...
Откинуться на спинку стула, выпрямить ноги вперёд, руки опущены. Опустить гол...
Овощи тщательно промывают в проточной воде небольшими партиями.
Овощи тщател...
К лицам, приготавливающим пищу:
К лицам, приготавливающим пищу:
Готовить пи...
Опасности в работе:
Опасности в работе:
порезы;
травмы рук;
ушибы.
Что н...
20 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1
Описание слайда:

№ слайда 2 Цели урока:
Цели урока:
Изучить виды овощей.
Определить понятие о процессе
Описание слайда:

Цели урока: Цели урока: Изучить виды овощей. Определить понятие о процессе пищеварения; культуре питания. Получить представление о физиологии питания. Научиться определять содержание витаминов и пищевых веществ в овощах по таблице. Аккуратно и внимательноотноситься к работе (приготовление блюд из овощей, соблюдение санитарно-гигиенических требований).

№ слайда 3 Питание- процесс усвоения организмом питательных веществ, необходимых для пос
Описание слайда:

Питание- процесс усвоения организмом питательных веществ, необходимых для построения и возобновления клеток и тканей тела, восполнения энергетических затрат, поддержания жизни, здоровья и работоспособности. Питание- процесс усвоения организмом питательных веществ, необходимых для построения и возобновления клеток и тканей тела, восполнения энергетических затрат, поддержания жизни, здоровья и работоспособности. Как нужно питаться, чтобы надолго сохранить своё здоровье?

№ слайда 4 А.Режим питания.
А.Режим питания.
Б.Разнообразие и сбалансированность.
В.У
Описание слайда:

А.Режим питания. А.Режим питания. Б.Разнообразие и сбалансированность. В.Умереннось в еде. Режим питания предполагает 4-х. разовое дробное питание. Завтрак30% от общей калорийности, обед-40%, полдник или второй завтрак-10%, ужин-20%.Разнообразие питания включает в себя мясные, рыбные, молочные продукты, бобовые, овощи и фрукты. Культура питания включает в себя правильную кулинарную обработку, красивое оформление. Рациональное питание невозможно без витаминов и минеральных солей. Особенно ими богаты овощи и фрукты, плоды.

№ слайда 5 Из истории возникновения овощей, где и когда появился тот или иной овощ.
Из
Описание слайда:

Из истории возникновения овощей, где и когда появился тот или иной овощ. Из истории возникновения овощей, где и когда появился тот или иной овощ. Например: капута выращивается с 3-го тыс. до нашей эры. Родина этого растения – Средиземноморье; Родина картофеля Центральная и Южная Америка, местное население выращивало его 14 тыс. лет назад. В России появление картофеля связано с именем Петра I; Место происхождения огурца – влажные тропические леса Индии, 3 тыс. до нашей эры; Родина томата – тропические районы Южной и Центральной Америки. В Европу данный овощ попал в XVI веке.

№ слайда 6
Описание слайда:

№ слайда 7 Рассмотрим какими питательными веществами, витаминами, минеральными солями бо
Описание слайда:

Рассмотрим какими питательными веществами, витаминами, минеральными солями богаты овощи. Рассмотрим какими питательными веществами, витаминами, минеральными солями богаты овощи.

№ слайда 8
Описание слайда:

№ слайда 9
Описание слайда:

№ слайда 10
Описание слайда:

№ слайда 11 Поиграем. 
Поиграем. 
Опираясь на сведения из таблицы «Физиология человека
Описание слайда:

Поиграем. Поиграем. Опираясь на сведения из таблицы «Физиология человека и питательные вещества» определите правильное соответствие питательных веществ, витаминов и минеральных солей ячейкам в таблице на предложенной ниже схеме.

№ слайда 12
Описание слайда:

№ слайда 13
Описание слайда:

№ слайда 14
Описание слайда:

№ слайда 15 Откинуться на спинку стула, выпрямить ноги вперёд, руки опущены. Опустить гол
Описание слайда:

Откинуться на спинку стула, выпрямить ноги вперёд, руки опущены. Опустить голову, закрыть глаза, расслабиться (10-25 сек.). Откинуться на спинку стула, выпрямить ноги вперёд, руки опущены. Опустить голову, закрыть глаза, расслабиться (10-25 сек.). Исходное положение (и.п.) – сидя на стуле, руки вниз, голова опущена. 1-2 – руки за голову, пальцы переплетены, прогнуться, откинув голову назад, – 3-4 – и.п. (Темп медленный, повторить 3-4 раза). И.П. – сидя на стуле, руки вниз, 1-2 - руки за спину, прогнуться – 3-4 – и.п. (Темп медленный, повторить 3-4 раза). И.П. – сидя на стуле, руки опущены. 1-2 – поднять правое плечо, затем левое поочерёдно, пытаясь коснуться мочек ушей (Темп средний, повторить 4-6 раз). И.П. – сидя на стуле, руки согнуть в локтях. 1-2 – сводим предплечия впереди; 3-4 – не разгибая рук, сводим лопатки (Темп средний, повторить 3-4 раза). И.П. – сидя на стуле, 1-2 -расслабить кисти рук потряхивающими движениями, 3-4 -сжимать-разжимать кисти рук. (Темп средний, повторить 3-4 раза).

№ слайда 16
Описание слайда:

№ слайда 17
Описание слайда:

№ слайда 18 Овощи тщательно промывают в проточной воде небольшими партиями.
Овощи тщател
Описание слайда:

Овощи тщательно промывают в проточной воде небольшими партиями. Овощи тщательно промывают в проточной воде небольшими партиями. Подготовленную сырую морковь и капусту нарезают тонкой соломкой. Капусту кладут в посуду и перетирают с солью до появления сока. Лук зеленый шинкуют. Яблоки перебирают, тщательно промывают, а затем очищают от семенных гнезд, нарезают ломтиком или соломкой, сбрызгивают соком лимона. Подготовленные продукты соединяют, добавляют сахар, перемешивают, заправляют растительным маслом.

№ слайда 19 К лицам, приготавливающим пищу:
К лицам, приготавливающим пищу:
Готовить пи
Описание слайда:

К лицам, приготавливающим пищу: К лицам, приготавливающим пищу: Готовить пищу надо в специальной одежде. Приступая к приготовлению пищи, нужно тщательно вымыть руки с мылом, убрать волосы под шапочку (косынку). Ногти должны быть коротко острижены. Если на пальцах есть царапины, то эти места нужно перевязать бинтом или надеть резиновый напальчник. На предприятиях общественного питания люди, непосредственно связанные с приготовлением пищи, проходят медицинский осмотр. К приготовлению пищи: До тепловой обработки продукты должны быть вымыты. Если продукты не будут подвергаться тепловой обработке, их надо мыть тщательно, а по окончании мытья ополоснуть кипяченой водой. Различные виды продуктов следует обрабатывать на разных разделочных досках с соответствующей маркировкой. Нельзя готовить пищу в посуде с поврежденной эмалью. К хранению продуктов и готовых блюд: Нельзя употреблять в пищу несвежие продукты. Скоропортящиеся продукты необходимо хранить в холодильнике. Продукты и готовые блюда можно хранить не больше определенного срока. Продукты, готовые к употреблению, хранить закрытыми отдельно от сырых. Различные продукты и готовые блюда требуют определенной температуры хранения, поэтому в холодильнике их помещают на соответствующих местах (продукты, не требующие долгого хранения, помещают в холодильник, например, яблоки, овощи, яйца, приготовленные блюда и пр.; продукты, требующие более длительного хранения, помещают в морозильник, например, мясо, рыбу и т.п.).

№ слайда 20 Опасности в работе:
Опасности в работе:
порезы;
травмы рук;
ушибы.
Что н
Описание слайда:

Опасности в работе: Опасности в работе: порезы; травмы рук; ушибы. Что нужно сделать до начала работы: подготовить инструменты и приспособления к работе. Что нужно делать во время работы: работать только хорошо заточенным ножом; пользоваться ножом осторожно; передавать нож (вилку) только ручкой вперёд; не поднимать нож высоко над разделочной доской; при работе с мясорубкой проталкивать продукт пестиком. Что нужно сделать по окончании работы: вымыть, просушить и убрать инструменты и приспособления.


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 20.01.2016
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров147
Номер материала ДВ-361578
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх