Презентация по технологии на тему "Органолептические свойства продукта"

• 1 слайд

  
  Органолептические свойства
  Ясская Л.Б.
  МБОУ СОШ №2
  Краснотурьинск
  

• 2 слайд

  Органолептические свойства
   - (от орган и греч. lēptikós вбирающий), свойства объектов внешней среды (воды, воздуха, пищи и др.), которые выявляются и оцениваются с помощью органов чувств (например, вкус, запах).
  

• 3 слайд

  Органолептические показатели
  Внешний вид
  Цвет
  Консистенция
  Запах
  Вкус
  Молоко
  

• 4 слайд

  Практическая работа
  Определить доброкачественность творога органолептическим способом.
  Определить срок годности на банке сгущенного молока по маркировке.
  1
  2