Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по технологии на тему: "Овощи"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Презентация по технологии на тему: "Овощи"

библиотека
материалов
 «Овощи» МКОУ «СОШ с. Екатерино-Никольское» Учитель технологии: Чигарова С.А.
Правила сохранения витаминов Держать очищенные овощи в воде можно не более 10...
Нарезка овощей
Нарезка овощей для украшения блюд.
Салат – это холодное блюдо, состоящее из одного или нескольких овощей, измель...
Украшение салатов Салаты украшают теми же продуктами, из которых они приготов...
2 л		 								у		 					1 с	в	е	к	л	а 						и				 						н				6 с 7 к...
Технология приготовления салата из овощей
Требования к качеству и оформлению готовых блюд 1. Варёные продукты, входящие...
Правила безопасной работы острыми и режущими инструментами и приспособлениями...
Физминутка А ТЕПЕРЬ, РЕБЯТА, ВСТАЛИ! БЫСТРО РУКИ ВВЕРХ ПОДНЯЛИ, В СТОРОНЫ, ВП...
Технологическая последовательность приготовления винегрета Свеклу нарезать ку...
Рефлексия «Букет настроений» Ребята, у вас на столах лежат жетончики - смайли...
14 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1  «Овощи» МКОУ «СОШ с. Екатерино-Никольское» Учитель технологии: Чигарова С.А.
Описание слайда:

«Овощи» МКОУ «СОШ с. Екатерино-Никольское» Учитель технологии: Чигарова С.А.

№ слайда 2
Описание слайда:

№ слайда 3 Правила сохранения витаминов Держать очищенные овощи в воде можно не более 10
Описание слайда:

Правила сохранения витаминов Держать очищенные овощи в воде можно не более 10-15 минут, иначе витамины перейдут в воду; Очищать овощи рекомендуется незадолго до приготовления блюда; Очищенный картофель надо класть в холодную воду, иначе он потемнеет; Овощи для варки класть в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, варить под крышкой. Нельзя использовать для хранения и приготовления овощных блюд посуду и инвентарь из меди и железа, потому что эти металлы разрушают витамин С. Такая посуда должна иметь эмалированное покрытие.

№ слайда 4 Нарезка овощей
Описание слайда:

Нарезка овощей

№ слайда 5 Нарезка овощей для украшения блюд.
Описание слайда:

Нарезка овощей для украшения блюд.

№ слайда 6 Салат – это холодное блюдо, состоящее из одного или нескольких овощей, измель
Описание слайда:

Салат – это холодное блюдо, состоящее из одного или нескольких овощей, измельчённых и заправленных сметаной, майонезом, салатной заправкой или растительным маслом. Салат из сырых овощей повышает выработку пищеварительных соков и тем самым улучшает аппетит.

№ слайда 7 Украшение салатов Салаты украшают теми же продуктами, из которых они приготов
Описание слайда:

Украшение салатов Салаты украшают теми же продуктами, из которых они приготовлены. Для украшения отбирают красивые и ровно нарезанные ломтики огурцов, моркови, помидоров, а также листики зелёного салата, зелень петрушки, укропа, сельдерея.

№ слайда 8 2 л		 								у		 					1 с	в	е	к	л	а 						и				 						н				6 с 7 к
Описание слайда:

2 л у 1 с в е к л а и н 6 с 7 к а р т о ф е л ь о г л 3 м о р к о в ь 4 м е 5 к а п у с т а с л о

№ слайда 9 Технология приготовления салата из овощей
Описание слайда:

Технология приготовления салата из овощей

№ слайда 10 Требования к качеству и оформлению готовых блюд 1. Варёные продукты, входящие
Описание слайда:

Требования к качеству и оформлению готовых блюд 1. Варёные продукты, входящие в состав блюд, должны быть мягкими, но не разваренными, и сохранять форму нарезки. 2. Блюда должны иметь вкус, цвет и запах, свойственные свежим продуктам, из которых они приготовлены. 3. Украшать блюда нужно перед подачей. Оформление блюд должно быть эстетичным, при этом нельзя использовать несъедобные украшения.

№ слайда 11 Правила безопасной работы острыми и режущими инструментами и приспособлениями
Описание слайда:

Правила безопасной работы острыми и режущими инструментами и приспособлениями 1. Пользоваться правильными приёмами работы ножом. 2. Работать только хорошо заточенным ножом. 3. Передавать нож и режущие инструменты только ручкой вперёд, лезвием от себя.

№ слайда 12 Физминутка А ТЕПЕРЬ, РЕБЯТА, ВСТАЛИ! БЫСТРО РУКИ ВВЕРХ ПОДНЯЛИ, В СТОРОНЫ, ВП
Описание слайда:

Физминутка А ТЕПЕРЬ, РЕБЯТА, ВСТАЛИ! БЫСТРО РУКИ ВВЕРХ ПОДНЯЛИ, В СТОРОНЫ, ВПЕРЕД, НАЗАД, ПОВЕРНУЛИСЬ ВПРАВО, ВЛЕВО, ТИХО СЕЛИ, ВНОВЬ ЗА ДЕЛО.

№ слайда 13 Технологическая последовательность приготовления винегрета Свеклу нарезать ку
Описание слайда:

Технологическая последовательность приготовления винегрета Свеклу нарезать кубиками размером 5 на 5 мм переложить в салатник, добавить ложку подсолнечного масла и перемешать, чтобы другие овощи не приобрели цвет свеклы. Картофель, морковь, огурцы, нарезать кубиками 5 на 5 мм, переложить в салатник. Лук нарезать мелкими кубиками. Добавить квашеную капусту. Посолить по вкусу, добавить подсолнечное масло, все ингредиенты перемешать. Оформить готовое блюдо, выложить в салатник.

№ слайда 14 Рефлексия «Букет настроений» Ребята, у вас на столах лежат жетончики - смайли
Описание слайда:

Рефлексия «Букет настроений» Ребята, у вас на столах лежат жетончики - смайлики разного цвета. Оцените свою работу и своё настроение на уроке. Красный – мне было интересно, я узнала много нового; Жёлтый – мне было не совсем интересно, я не узнала ничего нового. Синий – мне не понравилось на уроке.


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 03.02.2016
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров178
Номер материала ДВ-410226
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх