Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Опубликуйте свой материал в официальном Печатном сборнике методических разработок проекта «Инфоурок»

(с присвоением ISBN)

Выберите любой материал на Вашем учительском сайте или загрузите новый

Оформите заявку на публикацию в сборник(займет не более 3 минут)

+

Получите свой экземпляр сборника и свидетельство о публикации в нем

Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по технологии на тему "Санитария и гигиена на кухне"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Технология

Презентация по технологии на тему "Санитария и гигиена на кухне"

библиотека
материалов
			Выполнила 			учитель технологии 			Николаева О.В.
Кулинария (от лат. culina — «кухня») — искусство приготовления пищи. Санитари...
Готовить пищу нужно в специальной одежде. Приступая к приготовлению пищи, ну...
До тепловой обработки продукты должны быть вымыты. Если фрукты и овощи не буд...
"СМ" – сырое мясо "ВМ" – вареное мясо "СР" – сырая рыба  "ВР" – вареная рыба...
Нельзя употреблять в пищу несвежие продукты. Скоропортящиеся продукты необхо...
Темы для сообщений: «Моё любимое блюдо на завтрак», «Витамины в жизни челове...
9 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 			Выполнила 			учитель технологии 			Николаева О.В.
Описание слайда:

Выполнила учитель технологии Николаева О.В.

№ слайда 2 Кулинария (от лат. culina — «кухня») — искусство приготовления пищи. Санитари
Описание слайда:

Кулинария (от лат. culina — «кухня») — искусство приготовления пищи. Санитария (от лат. sanitas — «здоровье») — система мероприятий, обеспечивающих охрану здоровья и профилактику различных заболеваний.

№ слайда 3 Готовить пищу нужно в специальной одежде. Приступая к приготовлению пищи, ну
Описание слайда:

Готовить пищу нужно в специальной одежде. Приступая к приготовлению пищи, нужно тщательно вымыть руки с мылом. Ногти должны быть коротко острижены.

№ слайда 4 До тепловой обработки продукты должны быть вымыты. Если фрукты и овощи не буд
Описание слайда:

До тепловой обработки продукты должны быть вымыты. Если фрукты и овощи не будут подвергаться тепловой обработке, их надо мыть тщательно, а по окончании мытья ополоснуть кипячёной водой. Различные виды продуктов следует обрабатывать на разных разделочных досках с соответствующей маркировкой. Нельзя готовить пищу в посуде с повреждённой эмалью.

№ слайда 5 "СМ" – сырое мясо "ВМ" – вареное мясо "СР" – сырая рыба  "ВР" – вареная рыба
Описание слайда:

"СМ" – сырое мясо "ВМ" – вареное мясо "СР" – сырая рыба  "ВР" – вареная рыба "СК" – сырая кура  "ВК" – вареная кура "СО" – сырые овощи "ВО" – вареные овощи "Х" – хлеб "МГ" – мясная гастрономия "С" – сыр "РГ" – рыбная гастрономия "М" – масло

№ слайда 6 Нельзя употреблять в пищу несвежие продукты. Скоропортящиеся продукты необхо
Описание слайда:

Нельзя употреблять в пищу несвежие продукты. Скоропортящиеся продукты необходимо хранить в холодильнике. Продукты и готовые блюда можно хранить не больше определённого срока. Продукты, готовые к употреблению, хранить в закрытом виде и отдельно от сырых. Перед загрузкой в холодильную или морозильную камеру все продукты заворачивать в пищевую плёнку. Различные продукты и готовые блюда требуют определённой температуры хранения, поэтому в холодильнике их размещают на соответствующих полках, предусмотренных его конструкцией (см. инструкцию к нему). Приготовленные блюда помещать в холодильник остывшими в стеклянной или фаянсовой посуде под крышкой.

№ слайда 7
Описание слайда:

№ слайда 8
Описание слайда:

№ слайда 9 Темы для сообщений: «Моё любимое блюдо на завтрак», «Витамины в жизни челове
Описание слайда:

Темы для сообщений: «Моё любимое блюдо на завтрак», «Витамины в жизни человека», «Последствия несоблюдения правил санитарии и гигиены»

Автор
Дата добавления 30.11.2016
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров45
Номер материала ДБ-402916
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх