Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по технологии на тему " Щавель"

Презентация по технологии на тему " Щавель"


  • Технология

Поделитесь материалом с коллегами:

Донецкий общеобразовательный интернат І-ІІІ ступеней № 1 Донецкой народной ре...
Техника безопасности при приготовлении щавеля Требования безопасности перед н...
Лечебные свойства щавеля Щавель – трава полезная во всех отношениях. Щавель...
Рецепт и технология приготовления солёного щавеля. На 1 кг щавеля – 100 г с...
1 из 6

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Донецкий общеобразовательный интернат І-ІІІ ступеней № 1 Донецкой народной ре
Описание слайда:

Донецкий общеобразовательный интернат І-ІІІ ступеней № 1 Донецкой народной республики Разработала: учитель труда Круглова Наталья Владимировна Технология приготовления заготовки щавеля на зиму

№ слайда 2 Техника безопасности при приготовлении щавеля Требования безопасности перед н
Описание слайда:

Техника безопасности при приготовлении щавеля Требования безопасности перед началом работы 1.Надеть спецодежду, волосы убрать под косынку. 2.Проверить исправность кухонного инвентаря и его маркировку. 3.Проверить целостность эмалированной посуды, отсутствие сколов эмали, а также отсутствие трещин и сколов столовой посуды. Требования безопасности во время работы 4. Для приготовления пищи пользоваться только эмалированной посудой, не рекомендуется пользоваться алюминиевой посудой. 5. Соблюдать осторожность при резки овощей. 6. Содержи в чистоте и порядке рабочее место. 7. Выполняй работу внимательно, не отвлекайся посторонними делами. 8. По окончании работы убери свое рабочее место.

№ слайда 3 Лечебные свойства щавеля Щавель – трава полезная во всех отношениях. Щавель
Описание слайда:

Лечебные свойства щавеля Щавель – трава полезная во всех отношениях. Щавель содержит большое количество витаминов А, Е, К, некоторые витамины группы В, аскорбиновую и щавелевую кислоту, много дубильных веществ а также микро- и макроэлементов – калия, магния, железа, кальция… Лечебные свойства щавеля известны не одну тысячу лет. Европа использует щавель в пищу уже давно, а вот в нашей стране кислые листочки распробовали каких-то 200 лет назад. Поэтому щавель у нас чаще всего ассоциируется с зелёными весенними щами, а вот в европейской кухне щавель добавляют в тёплые салаты и мясное рагу, используют в приготовлении соусов и гарниров, добавляют в хлеб для придания тонкого кисловатого аромата.

№ слайда 4 Рецепт и технология приготовления солёного щавеля. На 1 кг щавеля – 100 г с
Описание слайда:

Рецепт и технология приготовления солёного щавеля. На 1 кг щавеля – 100 г соли. Промойте, переберите щавель, обсушите на полотенце. Щавель мелко нарежьте и уложите по банкам, пересыпая солью и утрамбовывая. Банки закройте крышками и храните в холодном месте.

№ слайда 5
Описание слайда:

№ слайда 6
Описание слайда:


Автор
Дата добавления 20.03.2016
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров132
Номер материала ДВ-541418
Получить свидетельство о публикации

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх