Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по технологии на тему "Сервировка стола"
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 21 ОКТЯБРЯ!

Конкурс "Законы экологии"

Презентация по технологии на тему "Сервировка стола"

библиотека
материалов
 Тема урока Сервировка стола
Цель урока Познакомить с понятиями: « Сервировка стола», с правилами сервиров...
Сервировка стола Оформление стола к завтраку, обеду, ужину или чаю с учетом п...
Предметы сервировки Скатерть Столовая посуда Столовые приборы Посуда для напи...
Скатерть- платье для стола Первое упоминание о скатерти на Руси встречается в...
Тарелки Тарелка появилась в12-13 в.в. в Европе (до этого вместо тарелок исп...
Схема расстановки тарелок
Столовые приборы СЕРЕБРЯНАЯ ЛОЖКА на Руси впервые появилась на столе князя...
Столовые приборы Столовые вилки и ножи Рыбные вилки и ножи ЛОЖКИ столовая дес...
1- сервировка стола на одно блюдо (слева тарелка хлебная и нож для масла); 2...
Виды посуды для напитков                       1- 3 бокалы для коктейлей; 4-...
 Варианты расстановки посуды для напитков
Салфетки Салфетки древних римлян были из махровой льняной ткани, которые повя...
Как сложить салфетки.
Веер Стоящий веер 1. - Сложите салфетку складками шириной 2 см чуть больше,...
. - Верхний слой левого нижнего угла перекиньте направо 2. - Правую половину...
Треуголка 1. - После выполнения основных приемов нижний левый угол заворачив...
Цветы Цветы ставят в центр стола Цветы не должны иметь резкий запах Цветы не...
 Виды праздничных столов
Этикет за столом 1. Не опаздывай, будучи приглашенным. 2. Нужно уметь пользов...
23 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1  Тема урока Сервировка стола
Описание слайда:

Тема урока Сервировка стола

№ слайда 2 Цель урока Познакомить с понятиями: « Сервировка стола», с правилами сервиров
Описание слайда:

Цель урока Познакомить с понятиями: « Сервировка стола», с правилами сервировки, предметами сервировки и историей их появления. Научить приемам складывания салфеток. Развивать эстетический вкус.

№ слайда 3 Сервировка стола Оформление стола к завтраку, обеду, ужину или чаю с учетом п
Описание слайда:

Сервировка стола Оформление стола к завтраку, обеду, ужину или чаю с учетом правильной расстановки всех необходимых приборов и посуды.

№ слайда 4 Предметы сервировки Скатерть Столовая посуда Столовые приборы Посуда для напи
Описание слайда:

Предметы сервировки Скатерть Столовая посуда Столовые приборы Посуда для напитков Салфетки Приборы для специй Цветы

№ слайда 5 Скатерть- платье для стола Первое упоминание о скатерти на Руси встречается в
Описание слайда:

Скатерть- платье для стола Первое упоминание о скатерти на Руси встречается в «Смоленской грамоте» в 1150г. Скатерти с узорами появились только в Хll веке

№ слайда 6 Тарелки Тарелка появилась в12-13 в.в. в Европе (до этого вместо тарелок исп
Описание слайда:

Тарелки Тарелка появилась в12-13 в.в. в Европе (до этого вместо тарелок использовали большие куски хлеба). Глубокая тарелка стала индивидуальной в 17 веке (до этого несколько человек использовали одну общую тарелку)

№ слайда 7 Схема расстановки тарелок
Описание слайда:

Схема расстановки тарелок

№ слайда 8 Столовые приборы СЕРЕБРЯНАЯ ЛОЖКА на Руси впервые появилась на столе князя
Описание слайда:

Столовые приборы СЕРЕБРЯНАЯ ЛОЖКА на Руси впервые появилась на столе князя Владимира в Киеве в Х веке. В дореволюционной России деревянная ложка была главным атрибутом деревенского стола и являлась предметом народного промысла( в хIх в. их изготавливали до 3 млн. штук в год.) ВИЛКА появилась в 11 веке и имела двузубый вид, которой брали большие куски мяса. Современной вилкой человек пользуется сравнительно недавно:700-800 лет. Долгое время вилка считалась прихотью богатых людей. НОЖ стал столовым прибором в ХV веке. Нож был остроконечным- нередко им ковыряли в зубах. По распоряжению кардинала Ришелье концы ножа стали закруглять.

№ слайда 9 Столовые приборы Столовые вилки и ножи Рыбные вилки и ножи ЛОЖКИ столовая дес
Описание слайда:

Столовые приборы Столовые вилки и ножи Рыбные вилки и ножи ЛОЖКИ столовая десертная чайная

№ слайда 10 1- сервировка стола на одно блюдо (слева тарелка хлебная и нож для масла); 2
Описание слайда:

1- сервировка стола на одно блюдо (слева тарелка хлебная и нож для масла); 2 – сервировка стола для закуски и второго горячего блюда; 3 – сервировка стола для обеда с закуской, первым и вторым блюдом; 4 – сервировка банкетного стола (одно место

№ слайда 11 Виды посуды для напитков                       1- 3 бокалы для коктейлей; 4-
Описание слайда:

Виды посуды для напитков                       1- 3 бокалы для коктейлей; 4- стакан (олд-фэшенд); 5- стопка; 6- стакан-тумблер; 7- стакан-хайбол; 8 стакан-коллинз; 9 чаша для пунша; 10- рейнвейная рюмка; 11- лафитная рюмка; 12, 13- бокал для шампанского; 14- мадерная рюмка; 15- рюмка для ликера; 16- водочная рюмка; 17- коньячная рюмка.                                                                       

№ слайда 12  Варианты расстановки посуды для напитков
Описание слайда:

Варианты расстановки посуды для напитков

№ слайда 13 Салфетки Салфетки древних римлян были из махровой льняной ткани, которые повя
Описание слайда:

Салфетки Салфетки древних римлян были из махровой льняной ткани, которые повязывали вокруг шеи и вытирали ими губы и руки. Позже салфетки появились ХVlll веке, с их помощью едоки пытались защитить кружевные жабо от попадания на них капель и крошек. В наши дни, салфетки кладут на колени.

№ слайда 14 Как сложить салфетки.
Описание слайда:

Как сложить салфетки.

№ слайда 15 Веер Стоящий веер 1. - Сложите салфетку складками шириной 2 см чуть больше,
Описание слайда:

Веер Стоящий веер 1. - Сложите салфетку складками шириной 2 см чуть больше, чем до середины 2. - Лежащую складками вниз салфетку согните пополам 3. - Правый конец по диагонали отогните к вееру 4. - Подогните выступающий конец и поставьте веер Чтобы получился простой веер, складки закладывают по всей салфетке.

№ слайда 16 . - Верхний слой левого нижнего угла перекиньте направо 2. - Правую половину
Описание слайда:

. - Верхний слой левого нижнего угла перекиньте направо 2. - Правую половину образовавшегося треугольника сложите налево 3. - Повторите движение, показанное на рисунках 1 и 2, но в другую сторону: нижний правый угол пойдет налево 4. - Вновь отогните правую половину треугольника налево 5. - Поставьте салфетку, не подгибая краев Сдвоенный конус

№ слайда 17 Треуголка 1. - После выполнения основных приемов нижний левый угол заворачив
Описание слайда:

Треуголка 1. - После выполнения основных приемов нижний левый угол заворачивают вверх. 2. - Оказавшиеся наверху углы перекидывают через нижний край вниз. Дыня Дыня начинается со сложенной лицевой стороной внутрь салфетки. Если ролики плохо держатся, лучше не скатывать нижний левый угол. 1. - Верхние правые углы по одному скатывают к середине. 2. - Так выглядит салфетка, если закатаны все четыре левые угла. 3. - А теперь к середине скатывают

№ слайда 18 Цветы Цветы ставят в центр стола Цветы не должны иметь резкий запах Цветы не
Описание слайда:

Цветы Цветы ставят в центр стола Цветы не должны иметь резкий запах Цветы не должны быть высокими Цветы не должны закрывать сидящего напротив

№ слайда 19  Виды праздничных столов
Описание слайда:

Виды праздничных столов

№ слайда 20
Описание слайда:

№ слайда 21
Описание слайда:

№ слайда 22
Описание слайда:

№ слайда 23 Этикет за столом 1. Не опаздывай, будучи приглашенным. 2. Нужно уметь пользов
Описание слайда:

Этикет за столом 1. Не опаздывай, будучи приглашенным. 2. Нужно уметь пользоваться столовыми приборами. 3. Не ставь локти на стол. 4. Не разговаривай с полным ртом. 5. Не кроши хлеб в суп. 6. Проявлять большую осведомленность, чем хозяйка, в правилах поведения за столом не следует - это некорректно.


Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 25 октября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Общая информация

Номер материала: ДБ-407554

Похожие материалы