Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по технологии на тему " Сервировка стола"

Презентация по технологии на тему " Сервировка стола"

Курсы профессиональной переподготовки
124 курса

Выдаем дипломы установленного образца

Заочное обучение - на сайте «Инфоурок»
(в дипломе форма обучения не указывается)

Начало обучения: 22 ноября
(набор групп каждую неделю)

Лицензия на образовательную деятельность
(№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016)


Скидка 50%

от 13 800  6 900 руб. / 300 часов

от 17 800  8 900 руб. / 600 часов

Выберите квалификацию, которая должна быть указана в Вашем дипломе:
... и ещё 87 других квалификаций, которые Вы можете получить

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>

библиотека
материалов
Правила сервировки стола к завтраку, обеду и ужину: виды сервировки
Базовые правила сервировки стола к завтраку, обеду и ужину способны преобрази...
Сервировка стола к завтраку Большой классический завтрак подразумевает следую...
Сервировка стола к обеду №1 Основное блюдо в этом варианте обеда – густой суп...
Сервировка стола к обеду №2 Обед в данном случае включает в себя легкий суп,...
Сервировка стола к ужину №1 В этом варианте стол накрывают для ужина, состоящ...
Сервировка стола к ужину №2 Большой праздничный ужин традиционно включает в с...
Сервировка стола к ужину №2 В основе своей сервировка этого варианта – компил...
Выбирая цветовое решение для посуды, скатерти, салфеток, помните о том, что...
13 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Правила сервировки стола к завтраку, обеду и ужину: виды сервировки
Описание слайда:

Правила сервировки стола к завтраку, обеду и ужину: виды сервировки

№ слайда 2
Описание слайда:

№ слайда 3 Базовые правила сервировки стола к завтраку, обеду и ужину способны преобрази
Описание слайда:

Базовые правила сервировки стола к завтраку, обеду и ужину способны преобразить привычную трапезу в маленький семейный праздник. Сервизы и наборы одинаковой посуды, нарядные скатерти и индивидуальные тканые салфетки – это не просто нарядный стол, это тонкий психологический прием сближения и объединения родственников и друзей. Поэтому не поскупитесь на красивую посуду и не пожалейте времени на оформление блюд на цветы в вазе или оригинальную композицию в центре стола.

№ слайда 4 Сервировка стола к завтраку Большой классический завтрак подразумевает следую
Описание слайда:

Сервировка стола к завтраку Большой классический завтрак подразумевает следующий вариант сервировки стола: - Центральная позиция у тарелки под основное горячее блюдо (каша/яичница с беконом и т.п.). - Слева от тарелки вилка (зубчики вверх) или ложка, а справа нож (острой частью лезвия к тарелке). - По диагонали справа от главной тарелки выставляются чашечки из кофейного или чайного сервиза, на своем блюдечке и с ложкой. Для повседневной трапезы в домашнем кругу можно купить большие кружки оптом, на столе выставить каждую из них на индивидуальную термоподставку, а рядом расположить подставку для чайного пакетика и чайную ложечку. - Слева и чуть выше уровня центральной тарелки место для тарелочки поменьше для бутербродов, выпечки, хлеба с маслом и конфитюра. На тарелочке должен быть отдельный дополнительный нож, лезвие располагается влево.

№ слайда 5 Сервировка стола к обеду №1 Основное блюдо в этом варианте обеда – густой суп
Описание слайда:

Сервировка стола к обеду №1 Основное блюдо в этом варианте обеда – густой суп, крем-суп или спагетти. - Подобное основное блюдо подают в глубокой тарелке, она ставится в центр на тарелку для второго блюда, которая при начале трапезы будет играть роль подставки. - Слева от тарелки располагают вилку, а справа нож и ложку. - Слева от главного блюда находится тарелочка для хлеба с ножом для масла или паштета. - Справа по диагонали от центрального блюда ставят стакан для вода или сока, а подле него винный бокал.

№ слайда 6 Сервировка стола к обеду №2 Обед в данном случае включает в себя легкий суп,
Описание слайда:

Сервировка стола к обеду №2 Обед в данном случае включает в себя легкий суп, закуску/салат, мясное блюдо и десерт. - Тарелки выставляются одна внутри другой – пирамидкой подставок. - Слева две вилки, справа два ножа и ложка. Очередность применения приборов – начиная от края. - Приборы для десерта выкладывают над центральной тарелкой. Ложка под правую руку – десертная вилка под левую. - Слева по диагонали от центрального блюда располагается тарелочка для хлеба с отдельным ножом на ней. - Бокалы и стакан для воды/сока ставят так, чтобы самый высокий из них был дальше всего от сидящего за столом.

№ слайда 7 Сервировка стола к ужину №1 В этом варианте стол накрывают для ужина, состоящ
Описание слайда:

Сервировка стола к ужину №1 В этом варианте стол накрывают для ужина, состоящего из основного блюда и закуски. - Тарелка для закуски и основного блюда располагаются одна внутри другой. - Слева выкладывают две вилки, а справа два ножа. Используют сначала крайние приборы. - Справа по диагонали выставляются бокал для напитка под основное блюдо и стакан для воды/сока.

№ слайда 8 Сервировка стола к ужину №2 Большой праздничный ужин традиционно включает в с
Описание слайда:

Сервировка стола к ужину №2 Большой праздничный ужин традиционно включает в себя закуску/салат, густой суп, а также основное блюдо. Обычно он сервируется как нечто среднее между обедом с густым супом и ужином с закуской. Тут уже и нарядная посуда фарфоровая, и обычный белый лаконичный столовый сервиз будут выглядеть торжественно.

№ слайда 9 Сервировка стола к ужину №2 В основе своей сервировка этого варианта – компил
Описание слайда:

Сервировка стола к ужину №2 В основе своей сервировка этого варианта – компиляция обеда №1 и ужина №1. Важная деталь, на которую стоит обратить особое внимание – место, отведенное ложке для супа. Она кладется над основной тарелкой так, чтобы ручка была с той стороны, с которой у сидящего за столом находится ведущая рука. Справа – для правши, слева – для левши.

№ слайда 10 Выбирая цветовое решение для посуды, скатерти, салфеток, помните о том, что
Описание слайда:

Выбирая цветовое решение для посуды, скатерти, салфеток, помните о том, что оттенки красного способствуют пробуждению аппетита, тогда как синие тона воспринимаются более спокойно и сидящие за столом едят медленнее, больше разговаривают.

№ слайда 11
Описание слайда:

№ слайда 12
Описание слайда:

№ слайда 13
Описание слайда:

Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 22 ноября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru


Общая информация

Номер материала: ДВ-236061
Курсы профессиональной переподготовки
124 курса

Выдаем дипломы установленного образца

Заочное обучение - на сайте «Инфоурок»
(в дипломе форма обучения не указывается)

Начало обучения: 22 ноября
(набор групп каждую неделю)

Лицензия на образовательную деятельность
(№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016)


Скидка 50%

от 13 800  6 900 руб. / 300 часов

от 17 800  8 900 руб. / 600 часов

Выберите квалификацию, которая должна быть указана в Вашем дипломе:
... и ещё 87 других квалификаций, которые Вы можете получить

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>