Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по технологии на тему "Сервировка стола к завтраку" (5 класс)
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Презентация по технологии на тему "Сервировка стола к завтраку" (5 класс)

библиотека
материалов
Сервировка стола к завтраку 5 класс
Приятный завтрак в кругу семьи будет способствовать хорошему настроению на в...
Сервировка - это подготовка и оформление стола для приёма пищи. Сервировка с...
Сервировку стола к завтраку проводят в следующей последовательности: 1.   Нак...
Скатерть на столе. Чтобы скатерть хорошо лежала на столе, столешницу покрыва...
Схема сервировки стола для завтрака. 1. Тарелка закусочная - ставится строго...
7. Блюдо с гастрономическими продуктами (колбаса, ветчина, сыр) или бутерброд...
Правила пользования приборами Нож рекомендуется держать так, чтобы конец его...
Вилку рекомендуется держать в левой руке зубцами вниз, так, чтобы конец её ру...
Ложку следует держать в правой руке так, чтобы конец ручки ложки лежал на осн...
Как сложить салфетки.
Треуголка. Дынька Треуголка 1. - После выполнения основных приемов нижний лев...
Сдвоенный конус 1. - Верхний слой левого нижнего угла перекиньте направо 2. -...
Веер Стоящий веер 1. - Сложите салфетку складками шириной 2 см чуть больше, ч...
Пирамида 1. После выполнения основных приемов верхние углы по диагонали сложи...
Правила поведения за столом Культура поведения за столом подразумевает прави...
 За столом надо сидеть прямо, нельзя облакачиваться на стол.
 Не следует широко расставлять локти при еде. Это мешает соседям по столу.
 Нельзя есть пищу с ножа. Это опасно – можно порезать язык и губы.
Нельзя тянуться за далеко стоящими общими блюдами и хлебом над приборами сос...
Тканевую салфетку перед началом еды рекомендуется развернуть и положить на к...
Если подано блюдо, которое надо резать ножом, то вилку держат в левой руке,...
Мясо и другие блюда следует разрезать ножом постепенно, кусок за куском, по...
После окончания приёма пищи вилку, нож, ложку следует положить на тарелку, а...
24 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Сервировка стола к завтраку 5 класс
Описание слайда:

Сервировка стола к завтраку 5 класс

№ слайда 2 Приятный завтрак в кругу семьи будет способствовать хорошему настроению на в
Описание слайда:

Приятный завтрак в кругу семьи будет способствовать хорошему настроению на весь день. Завтрак должен содержать примерно 30% от общей калорийности суточного рациона. Завтрак должен состоять из: 1. Горячего напитка (чая, кофе, какао, горячего молока) 2. Горячего блюда (каши, омлета, яичницы) 3. Бутербродов, булочек, варёного яйца, варенья, мёда.

№ слайда 3 Сервировка - это подготовка и оформление стола для приёма пищи. Сервировка с
Описание слайда:

Сервировка - это подготовка и оформление стола для приёма пищи. Сервировка стола зависит от выбора блюд и количества участников завтрака.

№ слайда 4 Сервировку стола к завтраку проводят в следующей последовательности: 1.   Нак
Описание слайда:

Сервировку стола к завтраку проводят в следующей последовательности: 1.   Накрытие стола скатертью. 2.   Сервировка тарелками. 3.   Сервировка приборами. 4.   Сервировка чайной посудой. 5.   Раскладывание салфеток.

№ слайда 5 Скатерть на столе. Чтобы скатерть хорошо лежала на столе, столешницу покрыва
Описание слайда:

Скатерть на столе. Чтобы скатерть хорошо лежала на столе, столешницу покрывают мягкой тканью. Центральные складки должны лежать строго по центру стола, а концы свисать равномерно со всех сторон на 30 см. Углы скатерти должны опускаться строго против ножек стола и закрывать их.

№ слайда 6 Схема сервировки стола для завтрака. 1. Тарелка закусочная - ставится строго
Описание слайда:

Схема сервировки стола для завтрака. 1. Тарелка закусочная - ставится строго по центру стула, в 2 см от края стола. 2. Закусочные приборы (вилка и нож) – нож кладётся справа от закусочной тарелки, лезвием к ней, в 2 см от края стола; вилка слева, зубцами кверху, в 2 см от края стола. 3. Ложка (если подаётся каша)- справа от закусочной тарелки, выпуклой стороной вниз, справа от ножа. 4. Блюдце с чашкой - ставится наискосок справа от закусочной тарелки, причём ручка чашки обращена влево. 5. Чайная ложка - кладут на блюдце перед чашкой или за ней ручкой вправо.

№ слайда 7 7. Блюдо с гастрономическими продуктами (колбаса, ветчина, сыр) или бутерброд
Описание слайда:

7. Блюдо с гастрономическими продуктами (колбаса, ветчина, сыр) или бутербродами – размещается в центре стола. 8. Сахарница, вазочка с вареньем или мёдом ставится на середину вместе с ложечками для раскладывания. 9. Салфетки – обязательный предмет сервировки стола. Для завтрака на стол ставят вазочку с бумажными салфетками (или кладут льняные). Салфетки из ткани складывают треугольником или колпачком и размещают на закусочной тарелке.

№ слайда 8 Правила пользования приборами Нож рекомендуется держать так, чтобы конец его
Описание слайда:

Правила пользования приборами Нож рекомендуется держать так, чтобы конец его ручки упирался в ладонь правой руки, средний и большой пальцы нужно держать за бока начала ручки, а указательный палец — на верхней поверхности начала ручки ножа. Этим пальцем ручку ножа прижимают вниз при отрезании нужного куска. Остальные пальцы должны быть несколько согнуты к ладони.

№ слайда 9 Вилку рекомендуется держать в левой руке зубцами вниз, так, чтобы конец её ру
Описание слайда:

Вилку рекомендуется держать в левой руке зубцами вниз, так, чтобы конец её ручки слегка упирался в ладонь. Большим и средним пальцами нужно держать вилку за ребро ручки, а указательный палец держать сверху, прижимая ручку вилки вниз. Остальные пальцы нужно слегка согнуть и прижать к ладони.

№ слайда 10 Ложку следует держать в правой руке так, чтобы конец ручки ложки лежал на осн
Описание слайда:

Ложку следует держать в правой руке так, чтобы конец ручки ложки лежал на основании указательного пальца, а начало ручки ложки на среднем пальце. Большим пальцем при этом нужно слегка прижать ручку сверху к среднему пальцу, а указательным — поддерживать её сбоку.

№ слайда 11 Как сложить салфетки.
Описание слайда:

Как сложить салфетки.

№ слайда 12 Треуголка. Дынька Треуголка 1. - После выполнения основных приемов нижний лев
Описание слайда:

Треуголка. Дынька Треуголка 1. - После выполнения основных приемов нижний левый угол заворачивают вверх. 2. - Оказавшиеся наверху углы перекидывают через нижний край вниз. Дыня Дыня начинается со сложенной лицевой стороной внутрь салфетки. Если ролики плохо держатся, лучше не скатывать нижний левый угол. 1. - Верхние правые углы по одному скатывают к середине. 2. - Так выглядит салфетка, если закатаны все четыре левые угла. 3. - А теперь к середине скатывают угол с противоположной стороны.

№ слайда 13 Сдвоенный конус 1. - Верхний слой левого нижнего угла перекиньте направо 2. -
Описание слайда:

Сдвоенный конус 1. - Верхний слой левого нижнего угла перекиньте направо 2. - Правую половину образовавшегося треугольника сложите налево 3. - Повторите движение, показанное на рисунках 1 и 2, но в другую сторону: нижний правый угол пойдет налево 4. - Вновь отогните правую половину треугольника налево 5. - Поставьте салфетку, не подгибая краев

№ слайда 14 Веер Стоящий веер 1. - Сложите салфетку складками шириной 2 см чуть больше, ч
Описание слайда:

Веер Стоящий веер 1. - Сложите салфетку складками шириной 2 см чуть больше, чем до середины 2. - Лежащую складками вниз салфетку согните пополам 3. - Правый конец по диагонали отогните к вееру 4. - Подогните выступающий конец и поставьте веер Чтобы получился простой веер, складки закладывают по всей салфетке.

№ слайда 15 Пирамида 1. После выполнения основных приемов верхние углы по диагонали сложи
Описание слайда:

Пирамида 1. После выполнения основных приемов верхние углы по диагонали сложите к середине 2. Боковые вершины тоже сложите к середине так, чтобы их концы оказались внизу 3. Переверните пирамиду, подогните концы, которые станут для фигуры опорой

№ слайда 16 Правила поведения за столом Культура поведения за столом подразумевает прави
Описание слайда:

Правила поведения за столом Культура поведения за столом подразумевает правила этикета. Этикет – это строго установленный порядок поведения.

№ слайда 17  За столом надо сидеть прямо, нельзя облакачиваться на стол.
Описание слайда:

За столом надо сидеть прямо, нельзя облакачиваться на стол.

№ слайда 18  Не следует широко расставлять локти при еде. Это мешает соседям по столу.
Описание слайда:

Не следует широко расставлять локти при еде. Это мешает соседям по столу.

№ слайда 19  Нельзя есть пищу с ножа. Это опасно – можно порезать язык и губы.
Описание слайда:

Нельзя есть пищу с ножа. Это опасно – можно порезать язык и губы.

№ слайда 20 Нельзя тянуться за далеко стоящими общими блюдами и хлебом над приборами сос
Описание слайда:

Нельзя тянуться за далеко стоящими общими блюдами и хлебом над приборами соседей по столу. Следует попросить рядом сидящих передать вам их.

№ слайда 21 Тканевую салфетку перед началом еды рекомендуется развернуть и положить на к
Описание слайда:

Тканевую салфетку перед началом еды рекомендуется развернуть и положить на колени, а после еды положить на стол.

№ слайда 22 Если подано блюдо, которое надо резать ножом, то вилку держат в левой руке,
Описание слайда:

Если подано блюдо, которое надо резать ножом, то вилку держат в левой руке, а нож в правой. Разрезая кушанье, вилку держат наклонно, а не перпендикулярно тарелке, иначе вилка может соскользнуть по гладкой поверхности и разбросать содержимое тарелки по столу.

№ слайда 23 Мясо и другие блюда следует разрезать ножом постепенно, кусок за куском, по
Описание слайда:

Мясо и другие блюда следует разрезать ножом постепенно, кусок за куском, по мере того, как эти куски съедены.

№ слайда 24 После окончания приёма пищи вилку, нож, ложку следует положить на тарелку, а
Описание слайда:

После окончания приёма пищи вилку, нож, ложку следует положить на тарелку, а не на скатерть. На тарелку кладут и использованную салфетку.


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 06.12.2015
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров261
Номер материала ДВ-233763
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх