Презентация по технологии на тему "Технология приготовления бутербродов"

• 1 слайд

  Елизарова Марина Владимировна
  учитель технологии
  
  
  

• 2 слайд

  Хлеб всему голова.
  Хлеб – один из самых удивительных продуктов природы и человеческого труда, один из самых древнейших и самых значительных , самых надёжных видов пищи на земле. Хлебом удовлетворяется почти вся потребность организма человека в углеводах, на треть – в белках, более чем на половину в витаминах группы В, солях фосфора и железа.
  

• 3 слайд

  ЧТО ТАКОЕ БУТЕРБРОД?
  Бутербро́д (от нем. Butterbrot — хлеб с маслом) — закуска, представляющая собой ломтик хлеба или булки, на который положены дополнительные пищевые продукты
  

• 4 слайд

  ВИДЫ БУТЕРБРОДОВ
  ГОРЯЧИЕ И ХОЛОДНЫЕ
  ПРОСТЫЕ И СЛОЖНЫЕ
  СОЛЕНЫЕ И СЛАДКИЕ
  

• 5 слайд

  ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ПРОДУКТЫ
  ХЛЕБ
  РЫБА
  МЯСО, КОЛБАСА
  СЫР
  ОВОЩИ
  ТВОРОГ
  ФРУКТЫ
  ЯГОДЫ
  

• 6 слайд

  ИНСТРУМЕНТЫ, ОБОРУДОВАНИЕ И ПРИСПОСОБЛЕНИЯ
  НОЖ ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ
  ДОСКА РАЗДЕЛОЧНАЯ
  ШПАЖКИ ДЛЯ КАНАПЕ
  ФИГУРНЫЕ ФОРМОЧКИ
  ТОСТЕР
  
  

• 7 слайд

  ТИПЫ БУТЕРБРОДОВ
  ОТКРЫТЫЕ
  ЗАКРЫТЫЕ
  ЗАКУСОЧНЫЕ
  

• 8 слайд

  ОТКРЫТЫЕ БУТЕРБРОДЫ
  

• 9 слайд

  ЗАКРЫТЫЕ БУТЕРБРОДЫ
  Сэндвичи - начинка зажата между двумя кусками хлеба
  Хот-дог - булка с сосиской или колбаской, приправленной кетчупом либо горчицей и овощами
  Пита
  

• 10 слайд

  ЗАКРЫТЫЕ БУТЕРБРОДЫ
  Га́мбургер — вид сэндвича из рубленой жареной котлеты, внутри разрезанной булки. Гамбургер может иметь кетчуп и майонез, дольку кабачка, листья салата , маринованный огурец, сырой, жареный лук, помидор.
  Чи́збургер — вид гамбургера с добавлением сыра. Чизбургер может иметь большое количество разнообразных приправ.
  

• 11 слайд

  ЗАКУСОЧНЫЕ БУТЕРБРОДЫ
  Тартинка — одна из  бутербродов. Они должны быть маленькими — «на один зуб».
  Канапе́ -крошечные 
  бутерброды  толщиной 0.5 см — 7 см. Бутербродики из гренок, нарезанных разной и съестной основы (рыбы, мяса, сыра), насаженные на шпажки, которые можно отправлять в рот целиком, не откусывая по кусочку. 
  

• 12 слайд

  ОФОРМЛЕНИЕ БУТЕРБРОДОВ
  

• 13 слайд

  ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ
  Бутерброды должны быть приготовлены непосредственно перед употреблением
  Продукты должны быть только свежими
  Ломтики хлеба толщиной 1-1,5 см
  Срок хранения бутерброда в холодильнике 3 часа